食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编花时间整理了腰果饼干，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，
辅料：：鸡蛋1个，植物油50克，泡打粉3克，糖粉50克，腰果20个，
腰果饼干的做法步骤：
1.先将所有的材料准备齐全，腰果忘了拍
2.将鸡蛋，油、糖粉放在容器里
3.用打蛋器打均即可
4.筛入低筋面粉
5.上下翻动，直到均匀为止
6.这样就可以了
7.烤盘中铺上吸油纸
8.将面团10克一个，分好，这样便于烤得更均匀
9.每个面团上按一个腰果
10.烤箱预热后，190度，上下火，烤10分钟
11.10分钟后取出，刷上蛋液
12.再烤5分钟，好了！
13.成品
97Msw.com相关知识
腰果迷你饼干
食材明细：
主料：：面粉170g，鸡蛋一个，黄油50g，白糖50g，腰果70g，
腰果迷你饼干的做法步骤：
1.把所有材料混合均匀，和成面团，放到模具里整理成型，放到冰箱冷藏半小时
2.将醒好的面，切成条，再切成均匀的小片
3.摆放在烤盘上，饼干之间要留出点距离，以免烘烤后膨胀。
4.烤箱170度预热，烘烤15～20分钟，具体时间由饼干颜色略显金黄为最佳
5.待饼干晾凉，就可以存放于密闭容器里
6.装了两盒给朋友，获得大家一致好评。有浓浓的奶香味呢～～是黄油的香味哦
腰果酥饼干
食材明细：
主料：：无盐黄油100克，糖粉或细砂糖60克，鸡蛋30克，剩下的刷面，低粉180克，无铝泡打粉½tsp，盐一小撮，腰果20几颗，
腰果酥饼干的做法步骤：
1.准备好所有材料,黄油提前室温软化..我的砂糖打成了糖粉.
2.黄油加糖打发颜色变白..
3.再加鸡蛋搅打均匀！
4.低粉加泡打粉和盐混合,先过筛一次,再筛入打发好的黄油中.
5..用刮刀切拌成面团！然后丢冰箱里冷藏30分钟...天热的话冷藏后会比较好操作..冬天做的话就不用冷藏了！
6.把面团分成约9~10克一个,搓圆后稍稍压扁,弄成像围棋子一样的一个一个的...
7.用手指蘸点蛋液抹在小球上..然后再摁上腰果！这样保证烤完腰果不会掉下来！
8.全部弄完后再刷上一层蛋液,预热烤箱,170度,烤约15---20分钟,就OK了..注意各家的烤箱温度不一,别烤糊了.
9.成品图,一口一个.酥香满口,好吃的停不下来..
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小贴士：
腰果要熟腰果哦！生的要提前洗好然后140度烤15-20分钟喔！或者炒一炒
腰果童趣饼干(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉130克，
辅料：：腰果50克，鸡蛋1个，白巧克力30克，
配料：：黄油60克，绵白糖60克，
腰果童趣饼干的做法步骤：
1.黄油软化，加绵白糖打至发白
2.分2次加入鸡蛋液，再次打发均匀
3.筛入低粉，轻轻的拌匀成松散状
4.把腰果用刀剁碎（也可以料理机打）
5.过筛到面团中，轻轻拌匀，然后放冰箱冷藏室30分钟左右
6.拿出冷藏变硬的面团，用擀面杖擀成薄厚均匀的面片，然后用模具刻出饼干坯
7.所有的面刻完之后均匀的摆放到烤盘上，中间留点空隙
8.烤盘放进烤箱，上火180，下火170，烤15分钟左右（视自家的烤箱脾性而定）
9.烤好的饼干取出后放烤架上晾凉
10.白巧克力切碎，装入裱花袋，隔热水融化，然后用牙签在裱花带的尖部戳个小洞
11.用融化的巧克力在饼干上画上喜欢的花纹
12.画好花纹的饼干摊开放着，直至表面的巧克力凝固
小贴士：
爱唠叨：
1、黄油的打发是使饼干酥脆的关键，一定要打发到发白，而且有种很轻盈的感觉；
2、最好使用绵白糖或是糖粉，会使打发的质量更好些；
3、和面得时候抓匀成团即可，不要用力的去揉面；
4、腰果用料理机打会更好些，我是懒得洗料理机了，偷懒用的刀。
酥脆可口腰果饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉150克，腰果50克，
辅料：：玉米油50克，白糖50克，鸡蛋1个，泡打粉3克，黑芝麻适量，
酥脆可口腰果饼干的做法步骤：
1.把鸡蛋，玉米油，白糖一起放入搅拌
2.搅拌至白糖融化
3.筛入低筋粉和泡打粉
4.放入腰果，和均匀，醒二十分钟
5.搓差不多大小的面团
6.用手指按一下，每个面团差不多厚度，烤箱预热，160度烤15-17分钟,最后几分钟注意上色，不要烤焦咯
7.7分钟的样子，已经膨胀起来了
8.香喷喷出炉了。
酥香巧克力腰果饼干
食材明细：
主料：：黄油100g，糖粉50g，黑巧克力币25g，蛋液25克，低粉150克，盐1克，
辅料：：腰果50克，
酥香巧克力腰果饼干的做法步骤：
1.腰果提前烤熟备用。我没预热烤箱，直接设置的150度烤了大约10分钟。
2.软化的黄油用电动打蛋器搅打均匀。
3.加入糖粉和盐。
4.搅打均匀。
5.黑巧克力隔热水融化。
6.把融化的巧克力加入黄油里。
7.搅打均匀。
8.分2-3次加入蛋液，每加一次都要搅打均匀吸收后再加下一次。
9.这是蛋液全部加完搅打均匀的状态。
10.加入过筛的低粉。
11.翻拌均匀。
12.烤熟的腰果切碎，但不要太碎。
13.加到面里。
14.翻拌均匀。
15.用保鲜膜包裹，整理成长条或圆柱形，冷冻至变硬，大约30分钟。
16.取出切片，厚度大约六七厘米。
17.排入烤盘。
18.入预热好的170度烤箱中层，上下火，烤15分钟左右。
19.刚烤好的饼干表面是酥的，但里面还有点湿的感觉，完全凉透就特别酥了。密封保存即可。
小贴士：
烘烤时间和温度仅供参考，具体根据自家烤箱脾性而定。
红糖腰果核桃饼干
食材明细：
主料：：黄油80g，红糖60g，蛋液20g，低粉150g，
辅料：：核桃60g，腰果20g，
红糖腰果核桃饼干的做法步骤：
1.核桃与腰果稍微切碎，放入烤箱直接用170度烘烤3分钟左右，表面变色。
2.结块的红糖，用料理机打成粉末状。
3.黄油软化、打发后，加入红糖打发。
4.筛入低粉拌匀。
5.加入蛋液打发。
6.面糊用保鲜膜裹好，放入饼干模里整形。然后放冰箱冷冻半小时。
7.将饼干切片，摆至不粘烤盘上，170度烤15分钟。
小贴士：
1.坚果要提前烘烤一下，成品味道更香。而且核桃经过烤制，皮上的涩味也少了许多。要留心上色，别烤糊了。
2.红糖如果结了块，一定要先用料理机打成粉末状，不能直接加入黄油中，是化不开的。
3.冷冻时间可以自己掌握，按下觉得软就再多冻一会，冻硬些才好切片。
4.饼干烤到最后要注意上色情况，时间没结束就上色深了，那就提前结束烘烤。
5.所用模具为学厨u形长款不粘饼干模。
坚果饼干（开心果、腰果、核桃）
配方：各种坚果碎混合重量150克，低粉350克，黄油220克，糖粉150克，洋鸡蛋1个
做法：
1将黄软软化，加入糖粉，打发至体积膨胀，颜色略浅；
2加入蛋液，继续搅拌均匀；
3将各种坚果切成小碎丁（不要切太小了），将坚果碎加入盆中搅拌均匀；
4筛入低粉搅拌均匀，用手揉成面团，盖上保鲜膜饧上15分钟；
5用各种方法和辅助工具将面团整成方块形，我用的是方型慕斯圈，有时候直接手捏个方的长条出来；
6用保鲜膜包好，入冰箱保鲜仓放1小时；
7取出方面团，切成2x2厘米的长条；
8将长条切成每片厚约4毫米的薄片；
9烤盘铺上烤盘纸，铺上生饼干，每块间隔8毫米左右；
10将烤盘送入预热好的烤箱，150度，12分钟，中层，上下火；
小贴士：
1烤箱温度仅供参考，一般容量小的烤箱温度容易高，我用的是长帝gs30,30l的，温度略偏高的，一般烤饼干大概在160-180左右的温度，我用的是150度。
2鸡蛋不要放太多了，不然饼干容易裂，面粉也不要放过分多，口感会太粗，表面会很粗糙。
腰果肉松沙拉夹心饼干
食材明细：
主料：：黄油60g，低筋面粉150g，高筋面粉50g，
辅料：：绵糖60g，芝麻酱两勺，鸡蛋1个，肉松适量，腰果适量，
配料：：黑芝麻适量，沙拉酱适量，
腰果肉松沙拉夹心饼干的做法步骤：
1.将黄油室温软化，然后打发至膨胀就放入绵糖和芝麻酱，搅拌均匀。
2.然后加入一个鸡蛋搅拌均匀，再把低筋高筋面粉筛入，切拌均匀，呈现屑状但是又捏的成形状。
3.轻柔成面团后用保鲜袋封好放入冷藏半小时。
4.将肉松，腰果放入保鲜袋中用擀面杖压碎。
5.将面团取出后，取一块用擀面杖压平整，要薄，然后将肉松腰果碎和黑芝麻放再中间一条，然后挤上三排沙拉酱。
6.然后从两边盖被子一样的辙好，另外两边用手指轻轻掐好即可。
7.烤箱预热170度，烤盘上垫上锡箔纸，锡箔纸上轻轻刷好油，放上饼干，入烤箱。25分钟，170度，中层，上下火。
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