食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？有请驻留片刻，小编为你推荐腰果钻石饼干，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：黄油100克，低筋粉150克，细砂糖50克，鸡蛋液45克，蛋白少许，
辅料：：橙皮1个，粗砂糖适量，腰果适量，
腰果钻石饼干的做法步骤：
1.准备好食材，鸡蛋只要准备一个，分离出蛋黄，再倒一半大的蛋白进去就行，剩余的蛋白用来刷饼干条，黄油需要提前室温软化。
2.将橙皮用柠檬刀削出表皮，白色的部分切记不要，是带苦味的，很影响饼干的口感。
3.软化好的黄油加入细砂糖搅打成蓬松的状态，再加入蛋液搅打均匀。
4.将橙皮屑倒入，用刮刀拌匀。
5.把低筋粉过筛进碗里，过筛的作用是为了让饼干更细腻。
6.用刮刀拌匀成团即可。
7.将面团搓成直径大约是2-3CM的圆柱形，放入冰箱冷冻1小时，
8.取出刷上一层蛋清。
9.将粗砂糖铺在油纸上，滚几圈，让外圈全部沾满砂糖，
10.再切成厚度0.7cm厚度的片状，将腰果放在饼干的中间。
11.ACA烤箱提前170度预热，把饼干胚放入中层烤制15分钟即可。
12.成品。
小贴士：
细砂糖要选择很细腻的那种，要是没有可以用糖粉代替，做出来的饼干口感会很细腻。
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腰果饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，
辅料：：鸡蛋1个，植物油50克，泡打粉3克，糖粉50克，腰果20个，
腰果饼干的做法步骤：
1.先将所有的材料准备齐全，腰果忘了拍
2.将鸡蛋，油、糖粉放在容器里
3.用打蛋器打均即可
4.筛入低筋面粉
5.上下翻动，直到均匀为止
6.这样就可以了
7.烤盘中铺上吸油纸
8.将面团10克一个，分好，这样便于烤得更均匀
9.每个面团上按一个腰果
10.烤箱预热后，190度，上下火，烤10分钟
11.10分钟后取出，刷上蛋液
12.再烤5分钟，好了！
13.成品
腰果迷你饼干
食材明细：
主料：：面粉170g，鸡蛋一个，黄油50g，白糖50g，腰果70g，
腰果迷你饼干的做法步骤：
1.把所有材料混合均匀，和成面团，放到模具里整理成型，放到冰箱冷藏半小时
2.将醒好的面，切成条，再切成均匀的小片
3.摆放在烤盘上，饼干之间要留出点距离，以免烘烤后膨胀。
4.烤箱170度预热，烘烤15～20分钟，具体时间由饼干颜色略显金黄为最佳
5.待饼干晾凉，就可以存放于密闭容器里
6.装了两盒给朋友，获得大家一致好评。有浓浓的奶香味呢～～是黄油的香味哦
腰果酥饼干
食材明细：
主料：：无盐黄油100克，糖粉或细砂糖60克，鸡蛋30克，剩下的刷面，低粉180克，无铝泡打粉½tsp，盐一小撮，腰果20几颗，
腰果酥饼干的做法步骤：
1.准备好所有材料,黄油提前室温软化..我的砂糖打成了糖粉.
2.黄油加糖打发颜色变白..
3.再加鸡蛋搅打均匀！
4.低粉加泡打粉和盐混合,先过筛一次,再筛入打发好的黄油中.
5..用刮刀切拌成面团！然后丢冰箱里冷藏30分钟...天热的话冷藏后会比较好操作..冬天做的话就不用冷藏了！
6.把面团分成约9~10克一个,搓圆后稍稍压扁,弄成像围棋子一样的一个一个的...
7.用手指蘸点蛋液抹在小球上..然后再摁上腰果！这样保证烤完腰果不会掉下来！
8.全部弄完后再刷上一层蛋液,预热烤箱,170度,烤约15---20分钟,就OK了..注意各家的烤箱温度不一,别烤糊了.
9.成品图,一口一个.酥香满口,好吃的停不下来..
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小贴士：
腰果要熟腰果哦！生的要提前洗好然后140度烤15-20分钟喔！或者炒一炒
腰果童趣饼干(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉130克，
辅料：：腰果50克，鸡蛋1个，白巧克力30克，
配料：：黄油60克，绵白糖60克，
腰果童趣饼干的做法步骤：
1.黄油软化，加绵白糖打至发白
2.分2次加入鸡蛋液，再次打发均匀
3.筛入低粉，轻轻的拌匀成松散状
4.把腰果用刀剁碎（也可以料理机打）
5.过筛到面团中，轻轻拌匀，然后放冰箱冷藏室30分钟左右
6.拿出冷藏变硬的面团，用擀面杖擀成薄厚均匀的面片，然后用模具刻出饼干坯
7.所有的面刻完之后均匀的摆放到烤盘上，中间留点空隙
8.烤盘放进烤箱，上火180，下火170，烤15分钟左右（视自家的烤箱脾性而定）
9.烤好的饼干取出后放烤架上晾凉
10.白巧克力切碎，装入裱花袋，隔热水融化，然后用牙签在裱花带的尖部戳个小洞
11.用融化的巧克力在饼干上画上喜欢的花纹
12.画好花纹的饼干摊开放着，直至表面的巧克力凝固
小贴士：
爱唠叨：
1、黄油的打发是使饼干酥脆的关键，一定要打发到发白，而且有种很轻盈的感觉；
2、最好使用绵白糖或是糖粉，会使打发的质量更好些；
3、和面得时候抓匀成团即可，不要用力的去揉面；
4、腰果用料理机打会更好些，我是懒得洗料理机了，偷懒用的刀。
酥脆可口腰果饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉150克，腰果50克，
辅料：：玉米油50克，白糖50克，鸡蛋1个，泡打粉3克，黑芝麻适量，
酥脆可口腰果饼干的做法步骤：
1.把鸡蛋，玉米油，白糖一起放入搅拌
2.搅拌至白糖融化
3.筛入低筋粉和泡打粉
4.放入腰果，和均匀，醒二十分钟
5.搓差不多大小的面团
6.用手指按一下，每个面团差不多厚度，烤箱预热，160度烤15-17分钟,最后几分钟注意上色，不要烤焦咯
7.7分钟的样子，已经膨胀起来了
8.香喷喷出炉了。
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