茄松葫芦包

食材明细：

莲藕400克，番茄酱20克，醋10克，白砂糖50克，植物油50克，淀粉(豌豆)5克，盐2克，味精1克

茄汁藕松的做法步骤：

1.将鲜藕去皮、节，切成细丝，入水中略漂洗，捞出沥干水，加盐略腌。

2.炒锅置旺火上，加入生油，烧至七成热时，下入藕丝煎至淡黄色，捞出沥干油。

3.炒锅内留少许油，加热至四成热时放入番茄酱炒散，然后加入半碗水、白糖、醋、味精，至汤沸后撇去浮沫，用生粉勾芡，放入炸好的藕松，颠翻均匀装盘即可。

小贴士：

因有过油过程，需准备植物油500克左右。糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

食材明细：

嫩西葫芦1个，番茄1个，青椒1个，大蒜2瓣 盐、味精，植物油

茄汁西葫芦的做法步骤：

1、西葫芦洗净，顺长切成四瓣，再横切成片。

2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片。

3、青椒切块，大蒜切片备用。

4、锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁。

5、放入西葫芦和青椒片、蒜片，翻炒。

6、快熟时放适量盐、少许味精，出锅。

小贴士：

1、嫩西葫芦直接炒，不需要去瓤。个体大地就需要去瓤后烹饪。

2、番茄要选熟透多汁的，煸炒后才更入味。

3、主要是突出番茄，其他调料能减的就减了。

食材明细：

(1)碎猪肉,鸡脯肉(半冻时切小丁),虾切丁---用盐,胡椒,一个蛋拌好备用

(2)洋葱,西芹(背上刨掉老筋),香菇,火腿,马蹄,笋,切丁,青豆,葱花

调味: 酱油,盐,糖,太白粉,料酒,味精,胡椒,香油---放一碗里备用

生菜包鸡松的做法步骤：

米粉用热油炸好,垫盘底(不想炸米粉,可以用买的龙虾片代替)

生菜切半分开为一张一张作为包菜的合子用

用7分热的油炒干,炒香(1)料,边炒边依次加入(2)料,最后倒入调味料,炒好后倒进盘里,连炸米粉一起勺进生菜合里包着吃.

食材明细：

主料：：茄子一个，面粉适量，

辅料：：油适量，盐适量，

煎茄包的做法步骤：

1.茄子一个洗净去蒂

2.切成厚片

3.面粉加入适量盐和清水调成糊状

4.放入面糊里裹均

5.热油锅放入裹好面糊的茄子，慢火煎至两面金黄色即可

6.好啦，可以吃咯

食材明细：

主料： 面粉 500g， 茄子 4个，

调料： 食盐 10g， 鸡精 20g， 葱 5g， 姜 5g， 生抽 5g， 老抽 5g， 芝麻油 5g， 鲍鱼汁 5g，

美味茄包的做法步骤：

1.茄子切成小块

2.放入5g盐 搅匀 放置半小时 杀出水份

3.将所有调全扔入肉馅里 搅拌均匀

4.面团分好份 擀成圆片

5.放一点馅在面片上

6.狗不理包子 18个折 数着捏吧

7.捏完了放一边醒30分钟

8.蒸锅上大气后15分钟停火 闷5分钟再开盖取出