中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，你是食材达人吗？小编陆续为大家整理了【花样包菜】--茄汁包菜包，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：包菜1颗，香菇6个，肉馅100g，
辅料：：洋葱半个，胡萝卜半根，
配料：：番茄沙司适量，
【花样包菜】--茄汁包菜包的做法步骤：
1.准备食材。
2.包菜一片一片剥开，尽量保持完整，用开水焯熟，捞出冲冷水备用。
3.香菇 ，洋葱 ，胡萝卜分别切碎丁。
4.锅中少许油，加入五香粉，将三丁倒入，翻炒变软。
5.盛出炒好的三丁，稍凉，加入肉馅，加入盐调味。
6.加一勺淀粉。
7.取一片包菜，铺平，放一块馅料。
8.用包菜根向前包住馅料。
9.包住三边，向前卷包。
10.包好的包菜包，上锅蒸10分钟（水开后计时）。
11.取一碗，将番茄汁，糖，盐，搅拌均匀。
12.蒸好后的包菜包，盘中会有些汤水，掉入碗中备用。
13.锅中直接倒入调好的番茄汁，加入蒸出来的汤水，烧开，变粘稠，浇在包菜包上即可。
小贴士：
a.炒三丁是因为香菇，洋葱 ，胡萝卜这三种食料虽然有营养，但小朋友并不太喜欢它的味道，先这样炒下，减少菜的本味，炒出香味来。如果不介意这个味道的，可不炒，直接与肉馅拌即可。
b.炒番茄汁时不用加油，蒸出的汤水中就会有些肉馅渗出的油很香滴！
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【花样包菜】 包菜肉末蒸蛋
食材明细：
主料：：包菜适量，猪肉适量，
辅料：：枸杞适量，
配料：：淀粉适量，油适量，盐适量，胡椒粉适量，
【花样包菜】 包菜肉末蒸蛋的做法步骤：
1.准备好原料并清洗干净，包菜切碎末。
2.入加了盐的沸水中焯软捞出挤干水分。
3.猪肉切末，加胡椒粉、盐、油、淀粉搅拌均匀，枸杞清洗干净。
4.搅拌好的猪肉末放入包菜，猪肉和包菜的比例1：1，搅拌均匀。
5.打入两个鸡蛋。
6.把蛋液和包菜肉末搅拌均匀。
7.放上与原料等量的水拌匀。
8.煮饭时放电压力锅内一起蒸就可以了，省时省力啊。
【花样包菜】包菜早餐卷
食材明细：
主料：：包菜叶3片3片，
辅料：：油条1根，黄瓜1根，
配料：：番茄酱10克，盐5克，
【花样包菜】包菜早餐卷的做法步骤：
1.买好的包菜。
2.买的的油条1根。
3.黄瓜洗净切长条待用。
4.锅置火上加入水和盐烧开。把洗净的包菜叶放入烫熟待用。
5.洗净烫好的包菜捞出后铺在案板上，放上油条和黄瓜条。
6.在铺好的黄瓜上均匀的挤上番茄酱后把包菜叶从一头卷起。
7.然后继续把包菜叶全部卷起成卷。再用刀切成段即可食用。
小贴士：
烫包菜叶时，别烫太老，以免发粘。
[花样包菜]---煎酿包菜
食材明细：
主料：：包菜叶4片，鸡蛋1只，瘦肉60克，香菇20克，
辅料：：蚝油1/2汤匙，生抽适量，盐少许，
[花样包菜]---煎酿包菜的做法步骤：
1.香菇用水泡发备用。
2.瘦肉剁成肉茸。
3.泡发好的香菇剁碎。
4.将香菇和肉茸放盐，生抽，花生油拌匀。
5.锅烧开水，放入包菜叶烫软。
6.捞起包菜叶过冷。
7.包菜叶沥干水，放肉馅在叶上包成卷。
8.鸡蛋打成蛋液，放包好的包菜卷沾满蛋液。
9.煎锅放少量油，放入包菜卷小火慢煎。煎好一面后，再沾一次蛋液煎另一面。
10.放原来浸泡香菇的水入锅内焖至包菜卷至熟。用另外的炒锅放蚝油勾欠放在煎好的煎酿包菜上面即可。
小贴士：
包菜要用热水烫软了才好包成菜卷。
茄汁年糕包菜
食材明细：
主料：：排骨年糕适量，包菜适量，
辅料：：辣椒适量，
配料：：番茄酱适量，油适量，盐适量，
茄汁年糕包菜的做法步骤：
1.排骨年糕，包菜备用。
2.包菜叶切细丝。
3.油锅烧热，下入包菜丝。
4.包菜丝炒均匀，.加入适量的盐盛出装盘。
5.排骨年糕放年油锅中。
6.两面煎熟，盛出摆在包菜周围 。
7.番茄酱和适量的辣椒粉，放入锅中炒到浓稠。
8.淋在年糕和包菜上即可。
9.可以做出任意自己喜欢的造型。
【花样包菜】---包菜回锅肉
食材明细：
主料：：包菜半只，五花肉1块，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：料酒适量，豆瓣酱适量，自制辣酱适量，
【花样包菜】---包菜回锅肉的做法步骤：
1.五花肉洗净，锅内放水烧开，将肉煮3-4分钟，捞出，又冷水再洗净，切成片备用。
2.包菜洗净撕成细条备用。
3.葱姜切细备用。
4.超市买的豆瓣酱。
5.锅内倒油7成热加入五花肉煸出油。
6.加少量的葱姜和料酒，自制辣酱1小勺，豆瓣酱1勺翻炒均匀。
7.倒入包菜翻炒至包菜变软。
8.加入剩下的小米葱，盐，五香粉。
9.翻炒均匀就可以出锅啦。
【花样包菜】香辣包菜卷
食材明细：
主料：：包菜适量，红萝卜适量，洋葱适量，肉馅适量，
辅料：：蒜片适量，辣椒适量，
【花样包菜】香辣包菜卷的做法步骤：
1.将包菜一片片剥下，红萝卜切长细丝。
2.再把辣椒，洋葱切丁，蒜切片。
3.五花肉馅料备好。
4.将红萝卜切丁，香菜切末。
5.锅内放油爆香花椒，辣椒，把肉馅放里炒熟。
6.再放入辣椒丁，洋葱丁。
7.炒2分钟后放入胡萝卜丁，放入调料粉。
8.等料都炒熟后，放香菜末。
9.把白菜放水里过一下。
10.胡萝卜丝也放水里过一下
11.把馅料放到包菜叶子上。
12.两边对折向前包裹起来就好啦。
13.把碗料调好。
小贴士：
最后把萝卜丝捆住包菜卷。
【花样包菜】观音莲－糖醋包菜
食材明细：
主料：：包菜适量，
辅料：：青豆适量，洋葱适量，
配料：：芝麻油适量，老抽适量，盐适量，黑芝麻适量，棉白糖适量，白醋适量，
【花样包菜】观音莲－糖醋包菜的做法步骤：
1.包菜清洗干净切碎。
2.切好的包菜和剥壳的青豆放在加了盐的沸水中焯一下。
3.焯水挤干水分的包菜放糖醋搅拌均匀，（糖醋比例为2：1）盖上保鲜膜腌15分钟。
4.洋葱放水中泡5分钟。
5.洋葱按十字形切两刀。
6.用剪刀修剪出莲花形状。
7.剪好的洋葱片摆好造型。
8.在腌好的包菜里加入适量的黑芝麻，老抽，盐拌匀。
9.把调好味的包菜放中间做花心，撒上焯过水的青豆点缀。
【花样包菜】----鲜肉包菜卷
食材明细：
主料：：包菜7片，肉泥200克，面粉半杯，蛋液一个，
辅料：：葱姜适量，
配料：：盐一小勺半，糖一小勺，鸡精半小勺，酒一小勺，蚝油一大勺，生粉一大勺，水少许，油适量，
【花样包菜】----鲜肉包菜卷的做法步骤：
1.将包菜叶子摘下，洗净后在开水锅中焯软。
2.捞出晾凉。
3.肉泥加葱姜、糖、盐、鸡精、蚝油、酒、生粉拌匀。
4.再分次加入水搅拌上劲。
5.取一片生菜，剪去根部，放上肉馅。
6.将两边折起。
7.再卷成卷。
8.将包菜卷在面粉中滚一遍。
9.再放进蛋液中打个滚。
10.最后放进油锅中煎，当包菜卷变黄，身子也变得圆滚滚时，说明肉馅就熟了，捞出即可装盘。
小贴士：
1、包菜摘叶子时，要从根部往上揭起，我今天是吃一堑、长一智。
2、炸的时候，要注意时间，我家那个呆老公，光知道在不停地翻动，就是不知道盛出来，还好我及时发现，否则就惨了。
【花样包菜】什锦粉丝包菜卷
食材明细：
主料：：包菜1棵，
辅料：：粉丝适量，黄瓜适量，火腿适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，
配料：：葱适量，
【花样包菜】什锦粉丝包菜卷的做法步骤：
1.粉丝用温水泡开，切成小段。
2.锅中放油，摊一个鸡蛋饼。
3.火腿，鸡蛋饼，胡萝卜和黄瓜切成细条，备用。
4.锅中放水烧开，加一勺盐。将包菜的叶子一层层轻轻撕下，放入开水中笊几下。
5.然后将过水后的包菜叶用凉水冲洗，控干水分备用。
6.将包菜叶切去靠近茎部这边，使之平摊在案板上。然后将鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，火腿和粉丝等放在包菜叶上。
7.轻轻卷起来，用葱叶捆一下。
8.将包好的包菜卷放入容器中，撒上火腿丁和胡萝卜丁。
9.将余下的黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，火腿等切成丁，葱切末。
10.锅中放少量油， 倒入葱末和切好的蔬菜火腿丁翻炒。
11.加入适量蚝油和番茄酱，倒入少量水烧开。
12.最后将做好的酱汁倒在包菜卷上。
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