食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？小编陆续为大家整理了简易蜂蜜小蛋糕(1)，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：玉米油20克，蜂蜜30克，全蛋2个，细砂糖20克，低筋粉50克，泡打粉1/4小勺，
简易蜂蜜小蛋糕的做法步骤：
1.用料
2.将玉米油与蜂蜜倒入碗中
3.隔水加热，搅拌至混合均匀
4.鸡蛋磕入大碗，加入细砂糖
5.坐在热水中用打蛋器打发
6.成为浓稠的泡沫，滴落的蛋糊不会马上消失
7.筛入低筋粉和泡打粉，
8.倒入蜂蜜油液
9.翻拌均匀
10.装入套了纸模的模具中，静置1分钟
11.放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤15分钟左右
12.表面金黄，出炉
13.脱模
小贴士：
全蛋打发时坐在热水中会比较容易打发，但水不宜太烫。
静置后的面糊，成品组织较为细密。也可以不静置，装模后直接烘烤
97Msw.com相关知识
简易小蛋糕
食材明细：
主料：：低粉100g，鸡蛋3个，
辅料：：细砂糖35g，蜂蜜20g，玉米油适量，
简易小蛋糕的做法步骤：
1.准备好所有材料，把细砂糖及蜂蜜放于容器中，鸡蛋全部打进去。
2.隔着42℃左右的水用电动打蛋器打发。
3.打至鸡蛋液变多变澎松，拿起不容量滴下来。
4.分次加也过筛的低粉，用刮刀搅拌拌均匀后再加第二次，然后再加入玉米油或橄榄油，也用刮刀搅拌均匀，成为蛋糕液。
5.在模具上刷一层油，再把蛋糕液倒八分满。
6.烤箱预热170度，中层，上下火12-18分钟
7.香喷喷，黄灿灿的小蛋糕出炉了！
小贴士：
如果蛋糕模具比较大就要适当的延长烤培的时间，可用牙签插一下，如果没有粘着东西就表示OK了。
小纸杯蜂蜜蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低筋面粉120g，白糖60g，蜂蜜60g，色拉油30g，泡打粉1g，白芝麻少许，
小纸杯蜂蜜蛋糕的做法步骤：
1.把鸡蛋、白糖、蜂蜜放入干净的打蛋盆中
2.用打蛋器低速搅打蛋液，到蛋液的体积膨胀5倍左右，蛋糕糊画圈不会立即消失。
3.将低筋面粉和泡打粉过筛后加入步骤2中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
4.加入色拉油，面糊搅拌均匀
5.将蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸杯至8分满。端起烤盘轻轻震动几下，震出蛋糕糊中的大泡
6.表面撒入少许白芝麻，放入已预热的烤箱，160度上下火、中上层烤25分钟即可。
简易可可小蛋糕
食材明细：
主料：：牛奶适量，
辅料：：鸡蛋适量，自发粉适量，可可粉适量，
配料：：糖适量，蜂蜜适量，黄油30g左右，葡萄干适量，
简易可可小蛋糕的做法步骤：
1.将除葡萄干以外，所有材料倒入深盆。
2.使劲搅拌，牛奶一点点的加，整个材料要稠。
3.常温搁置半小时到一小时。
4.将糊倒入裱花袋，挤入小模具。插入葡萄干。
烤箱提前以最高温度加热10分钟，之后放入小蛋糕们，再来15分钟。
然后就好啦！
小贴士：
1 可可不要加太多，一小勺就可以了。2 面团是越稠越好，要是发起来那就是棒极了！如果没有发的话，蛋糕会变成表面坚硬，里面不熟的感觉～ 3 上图所示稀了点～
家庭简易小蛋糕
食材明细：
主料：：面粉200g，
辅料：：鸡蛋4颗，椰奶500ml，葡萄干20颗，枸杞20颗，瓜子仁少量，绵白糖适量，花生油少量，
家庭简易小蛋糕的做法步骤：
1.提前准备好所需的食材，鸡蛋、面粉、葡萄干、枸杞、瓜子仁、绵白糖、花生油。
2.选取四个鸡蛋，黄白分离。这里只是用蛋壳简单的分开，追求完美的宝宝可以选择分蛋器。
3.用打蛋器打发蛋白，逐次加入白糖，可加速打发。打至打蛋器上不滴为止。我大概用了一个小时的时间，可以提前准备这一步。
4.蛋黄内加入一勺白糖、500㎎的椰奶搅拌均匀。后加入面粉，用打蛋器搅拌至粘稠，无颗粒感。
5.将打发好的奶油分三次加入蛋黄糊，上下搅拌，切不可旋转搅拌。
6.电饭锅预热，加入少量的花生油，用刷子涂抹均匀，油面略高于面糊。倒入搅拌好的面糊，将内胆取出，上下震动，将内部的气泡震出来。放回内胆，撒上枸杞、葡萄干、瓜子仁加以点缀。（依据个人口味添加）按下煮饭键。
7.跳至保温后，打开盖子，用牙签扎一下，若签上沾有面糊，也盖上盖子重新摁下煮饭键，直至蒸熟为止:若无粘连，则可在表层涂抹一层蜂蜜，断掉电源后，盖上盖子用余温捂一会。
8.上述步骤完成后，将电饭锅倒扣在板上晾凉。
9.晾凉后，将蛋糕切开，可以加入果酱，或涂抹奶油进行装饰。
小贴士：
1.打发蛋白时，需要先将蛋白打至出泡，后分次加入白糖，加速打发。打发的程度直接关系着蛋糕的成功与否。
2.电饭锅要预热，用少量的油涂抹，方便后期的制作。
3.倒入面糊后，要震动几下，将内部的气泡震出来。
简易海绵小蛋糕
食材明细：
主料：：牛奶40克，沙拉油25克，低粉100克，蛋4个，盐1/4小匙，
简易海绵小蛋糕的做法步骤：
1.全蛋中加入糖、盐。
2.打至颜色发白，打蛋器提起滴落的纹路不容易消失。
3.加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。
4.加入牛奶。
5.加入沙拉油。
6.充分搅拌均匀面糊。
7.在模具中放入纸模，将面糊倒入纸模。
8.面糊倒入模具8分满，180度，15分钟即可。
9.烤好之后也无需脱模，因为有纸模的缘故，因此在烤好后的环节也是很方便的。
蔓越莓蜂蜜小蛋糕(1)
食材明细：
主料：：色拉油20g，白砂糖20g，低筋面粉50g，蜂蜜30g，鸡蛋2个，柠檬汁5滴，
辅料：：蔓越莓干适量，
蔓越莓蜂蜜小蛋糕的做法步骤：
1.准备好材料
2.色拉油和蜂蜜混合在一起，隔水加热拌匀
3.全蛋加入白砂糖、柠檬汁，用电动打蛋器打发，速度由慢到快，搅打至颜色变成乳白色，捞起后滴落的蛋糊呈线长状，不会立即消失，最后再用慢速搅打约1分钟
4.筛入低筋面粉，用手动打蛋器搅拌至无颗粒
5.将混合好的蜂蜜跟色拉油倒入面糊中，拌匀
6.倒入切碎的蔓越莓干用刮刀拌匀
7.面糊倒入高温纸杯中8分满，放在室温下静置5分钟左右
8.烤箱提前预热，上下火160度，烤15-20分钟至蛋糕上色即可，取出放烤网上晾凉。（晾凉的蛋糕有回缩，属正常现象）
9.成品图
10.成品图
蜂蜜核桃小蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉80g，白砂糖30g，鸡蛋2个，蜂蜜40g，色拉油30g，
辅料：：核桃仁少许，
蜂蜜核桃小蛋糕的做法步骤：
1.所需食材备齐，白砂糖和蛋液放入打蛋盆里，电动打蛋器先慢速打发至起泡；
2.换快速打发，打发至打蛋头可以挂尖儿不落，蛋糊可以划出轨迹，低速再打半分钟；
3.色拉油和蜂蜜高温下，拌合均匀，待用；打发的蛋液中，筛入低筋面粉，从下至上拌合均匀；
4.倒入拌好的色拉油和蜂蜜，加入核桃仁碎；
5.用小勺将拌合好的面糊盛入模具内，八分满，放在烤盘上；烤箱温度190度，时间15分钟，预热后，放入烤盘。
小贴士：
1、面粉与蛋液拌合时，需要注意手法，从下往上拌合，以免消泡；
2、蛋液可以挂尖儿后，用低速再打发半分钟，保证打发彻底，成品口感更好；
3、色拉油的选取，要无味，可以选取大豆油或玉米油等。
纸杯蜂蜜小蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉100g，蜂蜜50g，橄榄油20g，牛奶20g，
辅料：：绵白糖40g，小鸡蛋4个，食盐少许，
纸杯蜂蜜小蛋糕的做法步骤：
1. 食材图，（食盐没拍，看那打蛋机的小蛋糕配方中是1/16小匙，所以只用了一丁点）
2.四个鸡蛋，两个散黄了。
3.加入所有的白糖和蜂蜜
4.用隔水加温手工打蛋（下面的锅里加上1/2的凉水，开小火加热），直到蛋液和砂糖均匀混合。
5.开启打蛋机的3档（中速）打蛋液，共用了7分钟。（1分钟后停，观察有大气泡；继续1分钟后停，蛋液膨胀约两倍颜色仍然是黄色；
6.继续3档打2分钟，色泽变白；继续打3分钟，蛋液起些微波纹，细腻，提起打蛋头，蛋液呈缎带形，打发完成。
7.分两次筛入低筋粉。第一次筛入1/2，用刮刀轻轻切拌，拌匀，
8.筛入第二次，同样，由底部往上翻起，像炒菜似的拌匀至无颗粒状面粉。
9.将橄榄油和牛奶加一丁点食盐混合，用手动打蛋器拌匀（此时烤箱开180度预热）
10.加入1/3蛋糕糊拌匀
11.和余下的2/3混合拌匀
12.最后将拌好的蛋糕糊分入每个小纸杯中（因为纸杯大小不一致，所以大的加得浅了点）
13.入烤箱，中下层，180度20分钟。
14.时间到出炉，没有回缩，还算成功！
15.拆了三个硅胶的，满意！
小贴士：
1，，隔水打蛋，下面先加的是凉水，边打边等水温慢慢升温到体温时撤离。
2，加低筋粉拌时要轻，要从底部翻拌，还得注意时间不能太长，以免消泡。
花朵蜂蜜小蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉80克，鸡蛋100克，蜂蜜40克，细砂糖40克，色拉油30ML，白豆沙300克，
辅料：：色素少许，
花朵蜂蜜小蛋糕的做法步骤：
1. 准备好食材。
2.蜂蜜和砂糖倒入打蛋盆。
3.磕入鸡蛋。
4.由慢到快启动打蛋器将鸡蛋打发。
5.打至滴落的蛋糊没有那么快消失为止。
6.面粉分次过筛到蛋糊中上下拌匀。
7.倒入色拉油拌匀。
8.拌好的面糊倒入纸杯中8分满。
9.放入预热好的烤箱中层上下火150度，烤15分钟左右（根据纸杯大小稍微调整时间）。
10.烤好的蛋糕取出晾凉。
11.豆沙分成三份，分别加入需要的颜色拌匀。
12.装入裱花袋在油纸上裱花。
13.用裱花剪将花朵移到蛋糕上，旁边挤上叶子填空。
小贴士：
每台烤箱的温度不同，该温度和时间适用于长帝焙Man CRTF32K烤箱，其它型号或品牌要根据实际情况略调整，一次放两层的话，中间需要将上下层调换下位置，如果表面上色过重可以调整上火温度。
蜂蜜香蕉小蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉60克，鸡蛋2个，香蕉1个，蜂蜜10克，
辅料：：糖60克，牛奶30克，色拉油30克，玉米淀粉10克，盐2克，泡打粉2克，淡奶油10ml，粉色色素适量，
蜂蜜香蕉小蛋糕的做法步骤：
1.香蕉去皮放在容器中用勺碾碎。
2.加入蛋黄 牛奶 蜂蜜 色拉油和20克的糖 。
3.用打蛋器低速搅拌均匀。
4.40克糖分3次加入蛋清中打发至9成发。
5.把低筋粉 玉米淀粉 盐和泡打粉过筛加入蛋黄液中。
6.搅拌均匀，无颗粒。
7.准备好纸膜放在烤盘中。
8.将打发的蛋清分次加入到蛋黄糊中。
9.切拌均匀。
10.把蛋糕糊加入到模具中。
11.入烤箱160度29分钟。
12.蛋淡奶油加入2点色素打发后在小蛋糕上进行装饰即可。
小贴士：
此款蛋糕非常松软，湿度较大，蛋糕烤好有些回缩。
感谢您阅读“97美食网”的《简易蜂蜜小蛋糕(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蜂蜜食用专题，希望您能喜欢！
