没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材，美食文化才有根，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,经过搜索整理，小编为你呈现“简易6寸蛋糕的做法”，相信能对大家有所帮助。
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材料：
低筋面粉50g，鸡蛋3个，牛奶24g，色拉油/玉米油25g，糖35g，，
简易6寸蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，用电子称分别量好（低筋面粉50g/牛奶24g/色拉油或者玉米油25g/糖50g/最后准备3个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离出两个容器装好。
步骤2，先电动打蛋机把蛋清打发起泡泡浆，加入3分之一糖，在打发成奶油状，再加入3分之一糖，在打发至雪糕状，在加入3分之一糖，在打发
步骤3，用一大盆子把蛋黄打散，有泡的情况下，在加入牛奶，色拉油或则玉米油，搅拌均匀，然后倒入低筋面粉，上下翻动，然后分两次把打发好的蛋清加入，继续翻动均匀，倒入6寸模具，把气泡震出，放去烤箱，调170-180度烤至30分钟，最后五分钟看情况调高温度到200。
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6寸酸奶蛋糕的做法
参照了@姜叔的方子我略有改动，豆豆妈在此谢过。非常好吃的一款酸奶蛋糕，无油、低糖非常健康。
材料：
酸奶120g，鸡蛋3个，低粉70g，白砂糖35g，柠檬汁几滴，玫瑰花瓣少许，
6寸酸奶蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，蛋清和蛋黄分离，容器必须无水无油。
步骤3，蛋黄倒进酸奶里用手动蛋抽拌匀
步骤4，低粉提前过筛两遍，然后和蛋奶液混合
步骤5，用蛋抽z字搅拌至无干粉备用
步骤6，蛋清里加几滴柠檬汁打至鱼眼泡加三分之一的白糖，然后打至顺滑加三分之一的白糖，继续打至湿性发泡再加三分之一的白糖
步骤7，如图所示打至提起来有尖角蛋白打好
步骤8，取三分之一的蛋白霜加入蛋奶糊里炒菜的手法翻拌均匀
步骤9，然后将蛋奶糊和剩余的三分之二蛋白霜混合翻版均匀
步骤10，将拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模内，轻震几下震出气泡
步骤11，烤箱170°提前预热5分钟，调整为130°上下火中层水浴烤60分钟（活底蛋糕模要包好锡纸）
步骤12，烤好的酸奶蛋糕继续在烤箱里焖30分钟，然后脱模即可
步骤13，表面可以再淋上一层断奶点缀上水果或花瓣
步骤14，软糯可口
6寸海绵蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，糖55克，牛奶30克，
辅料：：玉米油20克，
6寸海绵蛋糕的做法步骤：
1.糖放入全蛋开动打蛋器。
2.打到出现明显纹路，最简单的是提起打蛋头把面糊写个8字，能够长时间不消失。
4.倒入六寸模具。因为怕面糊中有大泡，我的一个简单方法就是面糊盆提起30多厘米高往模具中倒，流的过程中能消不少大泡。然后将模具轻轻震几下，放入烤箱。
5.烤箱预热180度，放入蛋糕调整为上下火150度烤50分钟。倒扣晾凉脱模。
6.切一块，组织还不错。虽然表皮开裂了，卖相差了点，但是不影响口感噢！
轻乳酪蛋糕6寸的做法
第一次做蛋糕哟～
材料：
低筋面粉15g，玉米淀粉10g，奶油奶酪125g，黄油30g，鲜牛奶70g，糖粉58g，柠檬汁4滴，鸡蛋3个，
轻乳酪蛋糕6寸的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，每样多一、二克，制作途中会有消耗！
步骤2，奶油奶酪隔热水搅拌成均匀的乳状，搅拌速度越快越好
步骤3，加入牛奶继续搅拌均匀
步骤4，黄油事先软化好，由于天热很前面那些步骤完成后就好了，天冷切丁搅拌比较快，我分了三次加入黄油搅拌均匀
步骤5，蛋黄和蛋清分离，确认分离后装的容器无油无水，加去蛋黄，搅拌均匀
步骤6，玉米粉和低粉混合起来，稍微弄匀后加入继续搅拌，搅拌均匀后完成第一阶段！
步骤7，开始打发蛋清，（此时可以开始预热烤箱，我长帝18升的，180度10分钟）
步骤8，蛋清中加入4滴柠檬汁，糖分了三次加入打发，用打蛋机打了大概一分钟，第一次做怕掌握不好湿性发泡
步骤9，将前面的面糊加入，切拌均匀，差不多都乳白色了，烤箱也预热好了
步骤10，我是活动模，外面包锡纸防止漏出来，整个模具内抹一层黄油防止粘
步骤11，（水浴烘焙）烤盘内放一厘米不到的温水，放中下层，模具上盖一层锡纸防止蛋糕开裂，150分钟烤50分钟，发现没有好，牙签戳下去仍然有些粘，表面是白色的，又用180度烤了，20分钟，最后10分钟拿掉了锡纸
步骤12，自己都被惊艳到了，出来有些软湿，冰箱冻会就好了，比较甜的，喜欢清淡的50克糖够了～完美收工！
可可磅蛋糕 （6寸）的做法
打开自己的菜谱，都是川菜，哈哈。所以想分享些烘培等多样化的菜谱。这个菜谱是来自书上，分享给大家。可可磅蛋糕，是一种全蛋蛋糕，不用将蛋清蛋黄分开，操作简单。一直比较喜欢烘培，断断续续都是非常有时间时才想起这项爱好。希望自己一直保持对烘培学习的热情。
材料：
黄油98g，绵白糖92g，鸡蛋2个，低筋面粉110g，可可粉15g，泡打粉1.5g，
可可磅蛋糕 （6寸）的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料准备好。
步骤2，黄油软化后，加入绵白糖打发，至颜色变浅、体积蓬松。
步骤3，分两次加入鸡蛋，搅拌均匀。
步骤4，将低筋面粉、可可粉、泡打粉分别过筛后加入，充分拌匀。
步骤5，将面糊装入六寸蛋糕模具中，震平。烤箱预热，入炉以上下火180度/170度烤约35～50分钟。（根据自己烤箱情况定）
步骤6，最后将蛋糕冷却脱模，加上一点杏仁等简单装饰即可。
红丝绒蛋糕（6寸）的做法
红丝绒蛋糕RedVelvetCake的起源，众说纷纭，富有戏剧性的说法是，起源于纽约的Waldorf-Astoria酒店，1959年左右，一位女客人在酒店用餐，享用到了红丝绒蛋糕，她对蛋糕非常感兴趣，于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方，酒店满足了她的要求。之后，她收到了一份高额账单，原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方，这位女客人一怒之下，向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方，红丝绒蛋糕从此闻名全世界。这里我做红丝绒主要是为了做水果裸蛋糕的蛋糕胚（水果裸蛋糕做法在后面的方子里）。参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
鸡蛋（连壳65g左右）3个，细砂糖35g，玉米油（或葵花籽油）25g，牛奶30g，盐1g，低筋面粉35g，红曲粉10g，可可粉5g，柠檬汁（或白醋）几滴，6寸蛋糕模具1个，
红丝绒蛋糕（6寸）的做法的做法步骤：
步骤1，准备两个干净无水的容器，将蛋白和蛋黄分离，蛋白中切记不可混入水、油或蛋黄。
步骤2，将蛋黄打散，加入25g玉米油，30g牛奶，5g糖，1g盐，搅匀。
步骤3，过筛后的35g低筋面粉、5g可可粉、10g红曲粉，混合均匀，倒入蛋黄糊中。
步骤4，手动搅拌至均匀无颗粒，不要过度搅拌，防止起筋。搅拌好的蛋黄糊十分细腻顺滑。
步骤5，打发蛋白，最好用电动打蛋器。这时我们还剩30g的糖。步骤：1）在蛋白中滴入几滴柠檬汁或者白醋。2）打到有粗泡的时候第一次加糖，大概1/3。3）蛋白开始细腻时第二次加糖，大概总量的1/3。4）蛋白非常细腻开始有弯钩，加入余下的糖，继续打。5）打发至感觉有阻力，提起打蛋器蛋白形成的尖峰不倒，盆子倾斜时蛋白不流动，倒扣蛋白不会被倒出。即打发成功
步骤6，（烤箱预热150度）取1/3蛋白加入蛋黄糊中，像炒菜一样，抄底，从下向上搅拌均匀（不要转圈搅拌，防止消泡）。再取1/3蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀。最后将蛋黄糊倒入剩下的1/3蛋白中，搅拌均匀。
步骤7，混合好的蛋糕糊倒入模具中，端起模具垂直振出大气泡，放入烤箱中。烤箱中下层，上下火，150度，25-35分钟，各家烤箱脾气不同，可以先考25分钟，之后观察颜色。
步骤8，出炉倒扣晾凉，晾凉后用脱模刀或者勺子柄，沿着模具划一圈脱模。
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