酱焖玉米土豆烧排骨

食材明细：

主料：：排骨250g，玉米1个，土豆1个，

辅料：：老抽1勺，蚝油适量，姜末适量，大蒜适量，食盐适量，

玉米土豆烧排骨的做法步骤：

1.排骨洗净，炒锅烧热下油，放入排骨煸炒。

2.排骨炒至变色，放入姜末蒜片。

3.玉米剁成大块放入锅中。

4.土豆去皮切块放入锅中。

5.放入一勺食盐。

6.倒入适量蚝油。

7.老抽一勺。

8.将调料与食材翻炒均匀，倒入电压力锅内胆，烧十五分钟。

9.玉米土豆烧排骨。

食材明细：

主料：：排骨500克，土豆5个（大），胡萝卜1根，大葱3棵，

辅料：：东北大酱两勺，基本调料适量，

酱焖排骨土豆的做法步骤：

1.排骨泡出血水后预先蒸熟或是高压锅压熟。

2.土豆和胡萝卜切麻将大小的块。胡萝卜块可以小些。

3.葱白切段，一个大料。

4.坐锅热油下少量葱白和大料爆香后下入土豆和胡萝卜。（余下的葱白和葱叶还有别用）

5.小火翻炒到土豆边角透明放两勺东北大酱。没有也可以放豆瓣酱。

6.大酱翻炒均匀。这个时候一样要是小小火哦，大酱很容易糊锅。

7.把蒸熟的排骨连汤一起倒进去，汤与土豆持平，排骨汤不够可以加热水，这个时候用盐调味，要考虑到大酱的咸味。

8.调大火，汤开后调中火，咕嘟嘟咕嘟嘟，焖着吧。中间注意别糊锅。焖到汤汁浓稠或是很少量，土豆块也很烂就可以了，撒少许味精。

9.我准备用大碗装土豆排骨，预先在大碗底铺一层葱白，然后把土豆排骨放在葱白上，真的超爱吃用土豆汤汁腌好的葱白。

10.装盘好的土豆排骨上撒上葱叶段，就可以上桌了。

小贴士：

土豆块预先过下水会洗掉一些淀粉，这样炒土豆时不那么容易糊锅。
炒大酱时一定要调小火。大酱糊了味道太难吃了。
最后腌葱白要是不喜欢可以不放的，要是马上就上桌吃可以放，要是等时间久才吃就不要放了，腌过了味道也不大好。
如果最后不腌葱白的话就不需要3棵葱。

食材明细：

主料：：鸡翅300克，土豆一个，洋葱半个，酸姜半个，

辅料：：排骨酱一大勺，大蒜一个，生抽一勺，麻椒适量，水淀粉半碗，蚝油一勺，红辣椒两个，

排骨酱焖土豆鸡翅的做法步骤：

1.鸡翅切段焯水

2.酸姜，洋葱，大蒜，红辣椒切段

3.鸡翅焯水盛出备用

4.土豆切块过水

5.炒锅放油，爆香葱姜蒜红辣椒，麻椒

6.放入洋葱，翻炒，放入鸡翅翻炒

7.加入土豆翻炒，加入生抽，蚝油，五香粉

8.加入一大勺排骨酱

9.加入一碗热水，大火烧开，转小火慢炖20分钟

10.出锅前淋上水淀粉，收汁即可！

小贴士：

无

好吃不腻夏日解馋菜---排骨酱土豆焖五花

冰箱里还有鱼和五花肉，有一瓶排骨酱，全部拿出来，

用排骨酱做五花肉，简单方便，

今天的晚餐，啤酒鱼，五花肉，秋葵鸡蛋汤，荷叶米饭。

哇咔咔过瘾

材料：五花肉，土豆，排骨酱。

排骨酱土豆焖五花的做法

1，五花肉洗净在锅中慢煎至四面金黄，把油份尽量多的煎出来。这样做的目的是为了成品出锅以后口感不腻。

2，煎肉的同时，把土豆块儿一起煎一下，土豆块煎好之后先盛出来备用。

3，煎好的五花肉中加入2大勺排骨酱，炒匀，加入覆过肉的开水，小火慢炖至肉酥烂，

4，将煎好的土豆倒入，调整好味道（加盐或酱油或糖根据自己口味再调整），一起再炖20分钟左右，至土豆入味儿即可。

小贴士

1，尽量用小火把肉中的油份煎出来。

2，水可以多加一些，小火炖，肉炖的时间久了口感会更酥烂不腻，

3，如果一次加的水不够，期间可以再添加一次，要用开水。

网站小提示

排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

食材明细：

主料：：排骨750克，豆瓣酱一勺，黄豆酱一勺，姜适量，八角适量，冰糖适量，

辅料：：料酒适量，红米椒适量，

酱焖排骨的做法步骤：

1.准备好排骨，清洗干净

2.准备好一勺豆瓣酱和一勺黄豆酱

3.豆瓣酱和黄豆酱倒入排骨中，加姜片和料酒抓匀，腌20分钟

4.腌好的排骨倒入电高压锅中，加冰糖和辣椒，盖上锅盖，焖20分钟（不用加水）

5.焖好的排骨转入炒锅中，收干大部分汤汁，留少许（也可以直接就放在电高压锅中，打开锅盖，收干汤汁）

6.起锅，酱香汁美的排骨就好了

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