食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材是怎么样看待的呢？你不妨看看酱焖豆角土豆，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：豆角250g，土豆1个，猪肉50g，
辅料：：葱丝适量，姜丝适量，八角1个，大蒜适量，
配料：：李锦记甜酱2勺，黄酒适量，白糖适量，盐适量，清水适量，味精适量，食用油适量，
酱焖豆角土豆的做法步骤：
1.准备好材料，豆角洗净，撕去两角，掰成段，土豆去皮，切成滚刀块，洗去上面的淀粉，泡在水里备用.
2.主要调料登场，我用的是这种，当然也可以其它的，比如豆瓣酱，黄酱，这个依个人的口味。
3.猪肉丝切片，用黄酒，淀粉稍腌一下，葱姜切丝。
4.锅中放油烧热，先下入1个八角煸香，再下葱姜丝爆香，把肉片煸炒至变白捞出。
5.再把豆角和土豆块倒入煸炒。
6.把煸好的好的肉片放入。
7.放入2勺甜酱煸炒。
8.放黄酒，生抽，糖，盐煸炒。
9.放清水没过菜就可以了，调小火，盖盖焖一会，焖至汤汁收浓，豆角熟了。
10.最后出锅前放入蒜碎，稍加煸炒，就可以出锅了。
小贴士：
1.忌食发芽的土豆。
2.豆角一定要煮熟，食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。
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豆角焖土豆
食材明细：
主料：：豆角适量，土豆1个，
辅料：：肉适量，盐适量，生抽适量，食用油适量，
豆角焖土豆的做法步骤：
1.准备好食材，忘记拍肉的图片了。
2.起锅烧油下入洋葱炒香。
3.下入肉末翻炒制肉末发白。
4.下入土豆和豆角。
5.加适量水。
6.加一勺生抽。
7.加适量盐盖上盖子焖制软烂即可。
8.成品图。
酱焖豆角茄子
食材明细：
主料：：茄子110克，肉丝50克，红椒适量，甜面酱适量，食用油适量，
辅料：：豆角100克，青椒适量，料酒适量，精盐适量，
酱焖豆角茄子的做法步骤：
1.食材。
2.茄子洗后切滚刀块。
3.豆角切小段。
4.猪肉切丝。
5.红青椒切小块、蒜切片，另拍些蒜泥。
6.温油炒香蒜片。
7.加入肉丝，加少许料酒小炒。
8.肉丝炒至变色，加入豆角和茄子。
9.豆角和茄子炒至微软加入适量甜面酱。
10.炒匀后，加入适量开水。刚沫过菜为宜。
11.按个人喜欢口感，焖熟透豆角和茄子，加入红青椒丁和蒜泥。
12.加入少许盐收汁，炒匀即可出锅。
13.装碟。
小贴士：
炒菜时如需加水，适合加入开水。
豆角土豆焖面
说起焖面，是我从小最喜欢吃的面食，其实并不喜欢吃面条，但唯独焖面例外。焖面是北方的一种特色面食，不仅内蒙有，山西，陕西，河南，河北等等这些中北部地区都有，大家纷纷说本地的最正宗，其实我觉得没必要纠结，一家一个味，好吃才是正经。
从小爱吃的内蒙特色面食：豆角土豆焖面
主料：鸡蛋1个、面粉300g、盐1/2茶匙、水150g
配料：大土豆1/2个、四季豆300g、猪肉100g、葱1根
调料：生抽2大勺
准备：
1.将材料2中的所有材料混合，用压面机压成面条；
2.土豆去皮切粗条，猪肉切小片，葱切末。
豆角土豆焖面的做法
1.能量土锅中放入一大勺油，放入肉片，选择柴火饭功能启动程序，猪肉变色之后放入土豆和四季豆，加入生抽和200ml水，拌匀后盖上锅盖；
2.菜煮至8分熟时将面条铺在菜上，盖上锅盖；
3.十分钟后终止程序，将面条与菜拌匀就可以吃啦。
豆角土豆焖面的做法小提示
1.面条做好后记得要摊开放，免得粘连；
2.不要加水太多，以免面的口感发粘，不够干爽。
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
土豆焖油豆角
食材明细：
主料：：土豆2个，油豆角200克，瘦肉适量，
辅料：：蒜头2瓣，
配料：：盐1茶匙，黑胡椒粉适量，生抽适量，
土豆焖油豆角的做法步骤：
1.将土豆去皮切成手指粗的条，油豆角去掉两头后切成跟土豆条般长短的段。
2.蒜头切成泥，先用油爆香。
3.倒入土豆条和油豆角，加盐翻炒一下。
4.然后加入适量清水，刚了盖过土豆及油豆角就可以了。
5.转中小火焖至水分收干，这时土豆也变粉起砂了、油豆角也变软身了，即可加入先前炒好的瘦肉以及黑胡椒粉，还有少许生抽，炒匀，就可以装盘了。
6.喜欢土豆焖的粉粉的起砂了，油豆角也很清甜。
酱焖茄子豆角
食材明细：
主料：：长茄子170克，豆角100克，
辅料：：大蒜适量，郫县豆瓣1勺，蚝油适量，海鲜酱适量，生抽适量，食用油适量，
酱焖茄子豆角的做法步骤：
1.备好食材。长茄子，长豆角，蒜是必要调料之一。
2.茄子切滚刀块。就是切一刀，滚动一下再切一刀。用少许盐放在水中，把茄子泡一泡之后，捞出来挤去水分。泡盐水防止发黑，挤一挤水分再炒制，省油。
3.豆角摘小段。蒜头切片。豆角选嫩一些的，看起来饱满，翠绿。发白的则是较老的。
4.锅中入油，加入蒜片，豆瓣酱炒香，炒出红油。如果你想放点肉末，就在这一步加入哦。
5.加入豆角与茄子，翻炒至豆角微变色。
6.加入适量清水，约沫面吧。加入蚝油、海鲜酱、生抽，烧开。豆角与茄子烧烂一点，软棉可口，入味。盐不用加了，酱中都有咸味。烧至熟透，最后收汁装碟即可。
7.超级下饭。也可以单独烧茄子。加了豆角多一样蔬菜，两全其美。
小贴士：
对于这常见蔬菜，你有更好的吃法么？欢迎来说一说。感谢关注小编余甘果蜜，如果喜欢记得点赞、收藏、分享。
新炒的菜：酱焖土豆豆角
食材明细：
主料：：土豆1个，长豆角1斤，肉末少许，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，面酱适量，糖适量，水淀粉适量，葱丝适量，姜丝适量，蒜末适量，大料1个，
新炒的菜：酱焖土豆豆角的做法步骤：
1.准备一斤长豆角和一个土豆，长豆角去两头洗净，土豆削皮洗净放盆里备用。
2.豆角放案板上切成小段。
3.切好的豆角放盆里备用。
4.土豆放案板上切成小薄片。
5.再切成小细条。
6.放盆里备用。
7.放盆里的土豆条洗掉淀粉后，泡在清水里备用。
8.准备葱姜，切成葱姜丝。
9.准备肉丝备用，放碗里。碗里放黄酒。
10.碗里的肉放完黄酒后，再放淀粉后，搅拌均匀腌一下。
11.锅里放油烧热，放大料爆香后，再放葱姜丝炒香。
12.锅里放腌好的肉丝炒一下后盛到盘里备用。
13.锅里放入油烧热，放土豆条和长豆角煽炒一下。
14.煽炒好的土豆条和长豆角上面放入适量的面酱。
15.锅里放入生抽，糖，黄酒，盐后，一起煽炒均匀。
16.锅里倒入适量的清水，盖锅盖焖起来。
17.准备蒜备用。
18.蒜切成蒜泥。
19.打开锅盖，再次煽炒片刻，拧小火，盖锅盖再焖。
20.倒入适量的蒜末。
21.再焖片刻，已焖到快收汁了，关火。
22.出锅，盛到盘里开吃。
油焖土豆豆角
食材明细：
主料：：土豆四个，豆角适量，
辅料：：蒜适量，
配料：：蚝油适量，生抽适量，鸡精适量，盐适量，
油焖土豆豆角的做法步骤：
1.把材料准备好，土豆去皮
2.豆角用手折成小段
3.把土豆均匀滚上生粉
4.拍几颗蒜
5.锅里放油，比平时炒菜稍微多一点
6.把土豆放进锅里煎一下
7.煎到土豆块金黄，再放入豆角
8.加入少许水
小贴士：
1，我用了四个土豆，大概是三个人的量，大家按人头放哦
2，因为土豆裹了淀粉，所以汁会非常浓稠，最后收汁的时候要一直翻炒，不然容易糊锅
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