土豆冬瓜焖排骨

食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编为此仔细地整理了以下内容《土豆冬瓜焖排骨》，欢迎分享给你的朋友！

食材明细：

主料：：排骨300克，土豆2个，冬瓜300克，

辅料：：玉米油10克，盐2克，老抽2克，

土豆冬瓜焖排骨的做法步骤：

1.排骨过一次水洗干净，姜和土豆切块备用。

2.锅放油，倒入排骨，焖30分钟，在倒入土豆焖15分钟。

3.加入切好的冬瓜，中火焖10分钟。

4.调入盐焖2分钟。

5.入盘，待温慢用。

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杏鲍菇土豆焖排骨

食材明细：

主料：：排骨500克，

辅料：：土豆200克，杏鲍菇150克，

配料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，油适量，冰糖适量，醋适量，葱适量，姜适量，

杏鲍菇土豆焖排骨的做法步骤：

1.排骨、生姜在凉水中煮开去除浮沫洗净捞出

2.放入锅中煎一下，放料酒、醋去腥

3.放老抽和生抽

4.放冰糖

5.放没过排骨的开水大火烧开后改小火

6.土豆、杏鲍菇切块

7.等排骨酥烂时放入土豆煮10分钟

8.再放入杏鲍菇

9.放盐

10.等土豆酥烂时收汁撒上葱花即可

小贴士：

排骨先焯一下去除浮沫

电饭煲土豆焖排骨

食材明细：

主料：：排骨700g，土豆1个，

辅料：：老干妈2勺，生抽2勺，老抽1勺，小辣椒2个，葱花适量，

电饭煲土豆焖排骨的做法步骤：

1.排骨洗净后焯水（加入滚水中煮至变色即可）

2.土豆刨皮切块。

3.排骨捞出备用。

4.电饭煲中倒入一层油加热，倒入排骨和姜片。煮饭键加热7、8分钟。

5.开盖加入土豆、小辣椒段、2勺老干妈、2勺生抽、1勺老抽，注入清水与食物齐平。

6.盖上盖子，电饭煲煮至收汁，再焖10分钟即可。

7.盛出撒葱花。如果不喜欢这个步骤可以省略。

8.成品图

9.成品图

10.成品图

11.开吃

番茄土豆焖排骨

在我家的餐桌，排骨是比较少吃的一种食材，因为我经常做不好，小宝说咬不动，哈哈，但自从我学会做菜以来，一直挑战这样一种食材，希望能做好，挑战了一年多，咱总算能把这样的食材控制好了，不管是炒，或是蒸，还是焖，咱都能做出小宝说好吃的排骨了，看着小宝大口大口的吃，真是很有成就感啊。

今天的教大家焖一道排骨，在基础焖排骨的基础上，咱加入了适量的番茄酱，使得整道菜加入了酸甜的味道，在这样的夏天，有点酸甜的口味，更容易让人有胃口，而且加入了土豆进去一起焖，土豆吸收了排骨了酱汁的浓郁香味，不用说，咱们都知道，那滋味，我是抢土豆吃的那个人，小宝是食肉一族，抢排骨吃，一盘菜，分工均匀，不愁没有销量。加上焖了半小时的时间，咱不愁排骨不够软烂入味哈，喜欢吃浓郁口味的食肉一族，都来试试做上一道这样的惹味排骨吧。

教你加点酸甜做出更惹味的酱烧排骨--番茄土豆焖排骨

材料：排骨2条，土豆一个，青椒一个，姜3片，蒜3瓣。

调料：糖、生抽、老抽、蚝油、番茄酱、油、水和水淀粉（淀粉加入适量的水搅拌均匀即成水淀粉）各适量。

番茄土豆焖排骨的做法

1、所有材料，排骨事先焯水后捞出备用。

2、锅内放入适量的油，烧热。

3、放入姜片和蒜片爆出香味，再加入排骨煎至排骨微金黄。

4、分别调入适量的糖、生抽、老抽、蚝油、番茄酱，将排骨翻炒均匀。

5、然后加入足够完全没过排骨的水，加上锅盖大火烧开后转中小火焖15分钟。

6、煮的过程中将土豆去皮切滚刀块，青椒切小块备用。

7、15分钟后，开盖放入土豆块，继续中小火焖15分钟。

8、煮至汤汁稍收的较少时，放入青椒，焖2分钟至辣味煮出来，调入一点点的水淀粉，收浓汁即可。

美食小贴士

1、排骨要先焯水去除血水再使用。

2、所有调料都是含盐份的，不用再另外加盐，也不用每种调料都放太多，不然，收浓汁后会很咸的。

3、有的土豆本身就能使汤汁变浓稠，要是你觉得汤汁浓稠度够了，就不用再调入水淀粉了。

4、现在这个季节的青椒是很辣的，我认为只要一点点微微的辣味就足够了，要是太重的辣味，就完全盖住了番茄的酸味了，这样就不能突出这菜的重点了。

网站小提示

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土豆啤酒焖排骨

食材明细：

主料：：排骨600克，西红柿2个，土豆一个，生姜几片，

辅料：：玉米油适量，盐一小勺，生抽几滴，胡椒粉一小勺，辣椒粉一小勺，料酒适量，

土豆啤酒焖排骨的做法步骤：

1.排骨切块清洗干净，用盐，胡椒粉，生姜，料酒腌制，我今天腌制一个下午。

2.西红柿切块，土豆去皮切块，生姜切丁备用。

3.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒出香味，出油。

4.加入一勺辣椒粉，老抽几滴煸炒均匀。

5.加入啤酒，土豆，大火焖30分钟。

6.加入西红柿继续大火焖5分钟，加入少许盐。

7.大火收汁即可。

8.盛盘。完成。

9.今天晚餐。

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