不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材是怎么样看待的呢？经过收集，小编为您献上沙茶酱烧排骨，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：排骨两根，
辅料：：蒜苗适量，
配料：：沙茶酱适量，辣椒适量，
沙茶酱烧排骨的做法步骤：
1.主料：排骨。
2.调料：沙茶酱。
3.佐料：蒜苗、辣椒。
4.用沙茶酱淹好排骨(淹30分钟左右)。
5.热锅倒少许油下蒜、辣椒少许盐煸出香味。
6.倒入淹好的排骨不停的翻炒，炒到香味浓郁。
7.加一勺老抽继续翻炒均匀上色。
8.加适量高汤转汤煲先大火烧开再转小火煲45分钟即可(后面不用再放盐以免太咸)。
9.出锅开吃喽。
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沙茶酱烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1块，沙茶酱2汤匙，
辅料：：食用油适量，蒜适量，老抽少许，青椒适量，红椒适量，
沙茶酱烧豆腐的做法步骤：
1.豆腐切块。
2.炸豆腐。
3.青红椒切块。
4.豆腐炸至金黄，备用。
5.炒锅倒油，放入沙茶酱。
6.沙茶酱小火炒香。
7.放入豆腐。
8.放入青红椒。
9.加少许水、老抽，焖煮5分钟。
10.煮至汤汁浓稠，豆腐入味后放入蒜末，翻炒均匀即可。
11.滋味独特！
小贴士：
蒜末的加入使这道菜风味更足、更香，请不要省略。
豆角沙茶酱排骨
食材明细：
主料：：排骨一斤，豆角适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：沙茶酱适量，
豆角沙茶酱排骨的做法步骤：
1.所有原材料
2.排骨洗干净，放入沙茶酱，腌制半个小时
3.豆角洗干净，掰成小段，放入盐，腌制片刻
4.葱姜蒜切好
5.锅里放入适量油，油热后，放入排骨，煸炒
6.继续煸炒片刻，直至味道比较浓郁
7.倒入醋，黄酒，生抽，老抽
8.炒片刻，使得排骨上色
9.将豆角，排骨放入砂锅炖
10.收工！倒入适量的盐，鸡精调味，淋几滴香油
小贴士：
你们可以都试试，味道真的非常浓郁，豆角里融入了排骨、沙茶酱的味道，非常好吃。
沙茶酱烧比目鱼的做法
比目鱼肉质鲜美，刺也不算多，对于不爱择鱼刺儿的小伙伴来说是个不错的选择。沙茶酱的加入更是使色泽红亮诱人，味道鲜上加鲜。很多朋友留言问我如果煎出的鱼不粘锅，又不会散？下面的步骤和提示中都会有窍门的总结。
材料：
比目鱼5条，葱三分之一根，姜1块儿，蒜8瓣，碗汁（皇牌沙茶王等，详见步骤3）1份，面粉适量，八角2颗，花椒1小把，
沙茶酱烧比目鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：比目鱼：5条。将鱼处理清洗干净控干水份备用。
步骤2，准备食材：葱：三分之一根，切段；姜：1块儿，切片；蒜：8瓣。
步骤3，准备食材：皇牌沙茶王：2勺、甜面酱：2勺、腐乳：1块儿、酱油：8勺、红烧酱油：1勺、料酒：10勺、醋：9勺、糖：20克、盐：6克。将所有调料倒入容器中，搅拌均匀备用。
步骤4，将鱼表面薄薄地蘸上一层面粉。
步骤5，锅中倒油，放入八角：2颗、花椒：1小把。油八成热后将鱼放入进行煎制。
步骤6，当鱼表面呈金黄色时捞出，用此方法将所有鱼煎好。
步骤7，锅中留底油，将葱、姜、蒜铺底。
步骤8，放入煎好的鱼，整齐地码放好后倒入事先调好的料汁。
步骤9，加入清水，水量以差一点没过鱼身为宜。中火烧制至汤汁冒出大泡且变得十分浓稠，转大火收汁1－2分钟关火。
步骤10，沙茶酱让这道菜的颜色更加红亮，引人食欲。
步骤11，酱汁的鲜香已浸入整个鱼身，美味无比。
步骤12，鱼炸到金黄酥脆又再次吸满了酱汁，吃上一口真的香到骨子里。
步骤13，好好吃，特别适合吃鱼不爱择刺朋友，来试试吧！
花鱼儿家的家常小菜~~~~~~沙茶酱烧排骨
食材明细：
主料：：排骨380克，
辅料：：姜片适量，沙茶酱2勺，料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
花鱼儿家的家常小菜~~~~~~沙茶酱烧排骨的做法步骤：
1.食材：排骨（已清洗）、姜片
2.在已清洗好的排骨中，加适量的料酒。
3.加入2勺沙茶酱。
4.拌匀腌制1——2小时。
5.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
6.接着，下入腌制好的排骨翻炒翻炒。
7.然后，加入一些清水。
8.加适量的生抽。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.调味煮开。
12.最后，煮至汤汁快要收干了，即成。
13.出锅装盘。
茄酱烧排骨
食材明细：
主料：：排骨400g，姜5g，蒜3瓣，白芝麻适量，
辅料：：番茄酱2汤匙，生抽1汤匙，老抽2/1汤匙，料酒1汤匙，蚝油少许，白糖少许，
茄酱烧排骨的做法步骤：
1.主料准备好
2.用1汤匙生抽、2/1汤匙老抽、2汤匙番茄酱、少许蚝油调配成酱汁备用
3.姜蒜切片
4.排骨冷水下锅，放姜片和2汤匙料酒，煮出血水后捞出控干
5.锅里放适量油，烧至7、8层熟放排骨煸炒
6.炒至排骨微焦放姜蒜，烹炒出香味
7.调入酱汁
8.大火翻炒至上色
9.兑入适量温水，没过排骨为宜，大火烧开后小火焖煮40-50分钟
10.调入少许白糖，并大火收汁至浓稠，撒上白芝麻即可
小贴士：
酱汁有比较重的咸味，加少许糖可以缓解咸味并提鲜
海鲜酱烧排骨
食材明细：
主料：：排骨350g，
辅料：：姜适量，料酒少许，生抽1汤匙，白糖少许，小葱适量，汇真原汁即食海鲜酱1汤匙，
海鲜酱烧排骨的做法步骤：
1.排骨剁成小块，放在流动的水下反复冲洗净血水
3.锅中放油烧热，爆香葱姜，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄
5.加入一汤匙海鲜酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖，再加水至排骨三分之二处
6.大火煮开后，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花，出锅
7.时间到，程序结束，出锅装盘啦～
小贴士：
排骨的营养价值
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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