美食占据了人们生活的大半部分，人们常常通过地方美食来分辨地方的差异。人们每到一个地方首选品尝当地美食，不吃点带点当地美食就不是正经的旅游。你吃过哪些地方美食呢？小编陆续为大家整理了叉烧酱烧排骨，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
排骨.，叉烧酱3汤匙，蒜茸粉，生粉各1汤匙，黑椒粉1/2茶匙，蚝油，生油各2汤匙，盐1茶匙，混合香草2茶匙。
叉烧酱烧排骨的做法步骤：
1、排骨洗净，在表面划井字纹，抹干身备用。
2、将腌料充分拌匀成厚浆状，均匀涂在肉排表面，放置2-3小时。
3、送进中火之焗炉中焗至表面金黄熟透即成。
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酱排骨
食材明细：
猪排骨(大排)1000克，桂皮5克，茴香籽[小茴香籽]5克，沙姜5克，花椒2克，陈皮2克，八角2克，酱油10克，盐5克，料酒3克，白砂糖5克，大葱20克，姜20克
酱排骨的做法步骤：
1.将排骨剁成3厘米长的块，用凉水泡3-4小时，用开水煮后洗净。
2.锅中放3000克水，加酱油、盐、料酒、糖、葱、姜和肉料袋（桂皮、小茴香、山柰各5克，花椒、大料、陈皮各2克），烧开制成酱汁，下入排骨，撇去浮沫，移至慢火上煮，见酱汁浓稠时即成。
小贴士：
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
酱烧苦瓜
食材明细：
苦瓜500克，甜面酱35克，味精2克，花生油25克，生抽10克
酱烧苦瓜的做法步骤：
1. 先将苦瓜去瓤洗净，切约一寸长条，煮至将熟时捞起；
2. 油下锅烧滚，先爆炒甜酱，后放苦瓜；
3. 待苦瓜粘上甜酱时，再下生抽、味精同煮；
4. 煮至入味即可上碟。
烧排骨(2)
食材明细：
主料： 香菇 250g，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 姜 适量， 八角 适量， 花椒 适量， 桂皮 适量， 干辣椒 适量， 调和油 适量， 香叶 适量，
烧排骨的做法步骤：
1.猪排骨洗净
2.焯水
3.材料备齐
4.锅中加油，放入材料
5.加入焯过水的排骨
6.加入酱油翻炒，加水烧。
7.香菇泡发，切成块
8.排骨烧半个小时时加入香菇
9.再次烧十分钟左右，加入盐、鸡精翻炒。即可出锅享用了。
洋烧排骨
食材明细：
猪排骨1000克，小馒头10块，酱油，白糖，醋适量，葱结2付，花生油750克(约耗75克)。
洋烧排骨的做法步骤：
1．猪排骨切成6×5厘米10?2块，每块留2根骨，并削去太厚的肥肉。
2．锅置旺火上，下少许花生油，下酱油白糖少许，倒入排骨块，翻炒几下，排骨上色后装起待用。
3．锅置旺火上，倒入花生油烧六成热时，倒入上色的排骨，炸五成熟，沥于油，加入上汤、酱油、白糖、白醋、葱结，改小火惯烂后去掉葱结装盘，配以10块小馒头即成。
萝卜烧排骨
食材明细：
猪排骨500克，萝卜500克。葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克。
萝卜烧排骨的做法步骤：
1.萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。
2.炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟
3.待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。
排骨酱鸡翅
食材明细：
主料： 鸡翅 500g ，
调料： 酱油 适量， 冰糖 适量， 姜 适量， 排骨酱 适量， 啤酒 适量，
排骨酱鸡翅的做法步骤：
1.切好姜备用。
2.把鸡翅洗衣干净。在水中泡半个小时。去血水。
3.锅内热油，下姜片爆香，
4.加入鸡翅。翻炒几下。
5.加入排骨酱。
6.放入酱油。
7.翻炒均匀至上色。
8.加入一罐啤酒。
9.放点冰糖。
10.开大火先烧开。然后关中火。闷到收汁即可。
11.美味出锅。
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