玉米铜锣烧

香甜柔软的香蕉小饼，做起来超级简单，全程不用一滴油，健康不上火，老人孩子都爱吃！

材料：

香蕉1根，金龙鱼糕点用低筋小麦粉80克，纯牛奶150毫升，白糖10克，蛋黄1个，，

香蕉牛奶铜锣烧的做法的做法步骤：

步骤1，备好食材

步骤2，香蕉剥开皮，切成小段，放进大盘里。

步骤3，用压泥器或叉子压碎，不用压的太过细腻，有点颗粒感吃起来更好。

步骤4，磕入一个蛋黄，调入白糖，搅拌均匀。

步骤5，倒入纯牛奶，搅拌至全部液体融合。

步骤6，倒入低筋面粉，用打蛋器或筷子按8字形搅拌均匀即可，不用搅拌太久，长时间搅拌面糊会起筋，吃起来有韧劲。

步骤7，烧热煎锅，免油哦，将火点调到最小，用勺子舀起米糊，滴在煎锅内，一勺做两个饼，每个饼之间间隔开来。

步骤8，煎至两面焦黄色，铲起即可食用。

步骤9，是不是很简单呢，柔软香甜真好吃，赶紧试试哦！

步骤10，成品图

步骤11，成品图

很喜欢吃蒸的米发糕，蒸的时间太长，为了节省早上宝贵时间，改成用电饼铛做成铜锣烧，味道也很不错。参与活动:#卡萨帝锋味厨神诞生记#

材料：

籼米，酵母，无铝泡打粉，豆沙馅，

大米铜锣烧的做法的做法步骤：

步骤1，用籼米粉或者米泡好后用料理机打碎都可以，籼米就是粘米，现在都吃东北梗米多，妈妈说籼米不打什么农药，梗米农药很多，家里尽量买籼米吃，可惜这种米越来越不好买了。

步骤2，现在这个气温晚上弄好米糊，加酵母和泡打粉，第二天早上就发酵好了，电饼铛刷少许油。

步骤3，这个颜色就可以了。

步骤4，夹点豆沙馅，有一部分饼体我撒了芝麻。

步骤5，两片合起来就好了，过程很简单。

步骤6，外皮脆脆的里面很松软，非常好吃。

紫薯是粗粮的一种，其中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。铜锣烧一般是夹豆沙馅，这儿用了紫薯泥做馅，营养美味又健康噢～

材料：

主料：鸡蛋1个，低筋面粉100g，

辅料：牛奶100ml，泡打粉1\2Tbsp，黄油15g，玉米淀粉一大勺Tbsp，食盐1点点，白砂糖3Tbsp，紫薯适量，，

紫薯版铜锣烧的做法步骤：

1. 称好各种食材，量少的用图上这种茶匙量取。

2. 先把紫薯蒸上。把紫薯切块，蒸熟，我用电饭煲的煮饭功能，图上是煮好时拍的。黄油用温水隔水化开。

3. 把低筋面粉、玉米粉、泡打粉三种干性材料混合在一起，过筛。

4. 另取一个容器，把鸡蛋打散。

5. 鸡蛋液里加入牛奶和白糖拌匀。

6. 把粉状材料分三次拌进鸡蛋糊里搅拌均匀

7. 面糊拌匀后，加入融化的黄油和盐继续搅拌成顺滑的面糊。

8. 如果时间充裕可以盖上保鲜膜静置5分钟，直接煎也可以。

9. 不粘锅烧热，把面糊用大汤勺舀起，从高处低落形成自然的圆形。

10. 小火慢煎，表面出现大气泡时，翻面。

11. 翻面再煎20秒左右即可，如果做松饼不加馅，到这一步就完成了。

12. 紫薯蒸好后，捣成泥，加入适量炼奶拌匀，这就是紫薯馅。喜欢原味的可以不加，紫薯本来就有甜味。

13. 把紫薯泥抹在一张松饼上，再盖上另一片松饼，铜锣烧就做好了。摆盘，淋上巧克力酱，用坚果点缀一下，是不是好好吃的样子？

材料：鸡蛋３个、细砂糖60克、牛奶50克、低筋面粉125克、盐1.5克、泡打粉1.5克

做法：

１、鸡蛋分次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发；

２、将牛奶倒入蛋液中混合均匀；

３、低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀，静置十几分钟；

４、取一不粘锅，不要放油啊，开最小的火，然后用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中；

５、小火加热至表面起气泡并完全凝固，大约三分钟，翻面用小火继续煎约半分钟即可；（煎好的饼一面咖啡色，一面浅黄色；

６、将豆沙（我这个豆沙是自己熬煮的，也没有筛过，喜欢这样粗狂的口感）均匀地涂到浅黄色的一面，再用另一张饼合上即可

小贴士：

不要放油啊，全程小火就好，非常好做的

【铜锣烧】

原料：

鸡蛋3个，细砂糖40g，低筋面粉120g，牛奶45g，盐1.2g，泡打粉1.2g，豆沙馅适量

做法：

1、鸡蛋+糖用打蛋器打匀

2、将牛奶倒入蛋液中搅拌均匀

3、低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中，搅拌均匀，静置十几分钟

4、这个是搅拌后的样子

5、小火加热锅具，用勺子舀一勺面糊在锅上，待面糊上出现很多小孔的时候翻面

6、继续加热一会，把另一面也煎熟

7、取适量豆沙馅，夹在饼的中间，铜锣烧就做好啦

小贴士：

1、铜锣烧要等面糊上面出现很多小孔的时候再翻面

2、如果不是不粘锅，可以事先用刷子在锅底刷点油