只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？以下内容是小编特地整理的“酱烧土豆”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：土豆1个，
辅料：：番茄酱适量，蚝油适量，盐适量，糖适量，
酱烧土豆的做法步骤：
1.土豆切粗条，冲水洗去淀粉
2.锅烧油，比平时炒菜多一些
3.煎至薯条变软，期间要翻动，然后再下一点点盐翻炒
4.倒入番茄酱多些，蚝油少些，再加白糖，翻炒一会即可
5.出锅啦
6.成品
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酱烧土豆牛肉
食材明细：
主料：：牛腩750克，
辅料：：土豆1个，胡萝卜1根，黄豆酱25克，大葱20克，鲜姜10克，炖肉料1包，食用油15克，食盐3克，
酱烧土豆牛肉的做法步骤：
1.准备好原料；
2.将胡萝卜、土豆切滚刀块；
3.将切好的土豆块放在凉水里浸泡20分钟；
4.将牛腩切块后，凉水下入锅内焯烫一下捞出；
5.将焯烫好的牛肉放进电压力锅中，放入葱段、姜片和炖肉料，再倒入热水。热水的量要没过牛肉，盖好压力锅盖后开始炖制；
6.炒锅内倒入食用油，放入黄豆酱煸炒出香味；
7.再放入切好的土豆、胡萝卜块翻炒；
8.再倒入炖好的牛肉，土豆和胡萝卜炖制熟透，放入食盐调味即可。
小贴士：
在焯烫牛肉时一定要在凉水时下入牛肉；这道菜放了黄豆酱有些咸味了，再放食盐时要根据自己的口味酌减。
酱烧新土豆
解馋下饭菜----酱烧新土豆
又到了新土豆上市的时节。
虽然其貌不扬，土豆却是很多人都很喜欢的家常食材。
既可以当主食，也可以当菜，不管是凉拌、炖煮、快炒都十分美味可口。
像今天这样搭配一些肉末和酱料就可以作为餐桌上的主菜。
煮得绵软的土豆带着新土豆的清香、肉香和酱香，口口好滋味，十分解馋。
土豆控们千万不要错过喔！
酱烧新土豆材料：新土豆400克，肉末100克，蒜末1大勺，黄酒1勺，黄豆酱2勺，甜面酱1勺，糖1小勺，青蒜适量。
酱烧新土豆的做法
1、土豆去皮切小块，泡入冷水中。
2、炒锅中放油烧热，把沥干水分的土豆块放入，煎至表面金黄，盛出备用。
3、锅中留底油，将肉末放入煸香，烹入黄酒，再放入蒜末炒香。
4、然后放入黄豆酱和甜面酱小火翻炒均匀。
5、把煎过的土豆块放回锅中炒匀后，加入适量清水和糖，大火煮开后转小火煮10分钟左右，期间要注意不时从锅底轻轻翻一下以防糊锅。
6、最后把汤汁收浓，撒入一些青蒜苗提香即可出锅。
特别提示
1、因为土豆的淀粉含量比较高，煮土豆的时候，一定要时不时从锅底轻轻翻一下，如果长时间不动的话，很容易糊锅。
2、黄豆酱和甜面酱都有咸度，这道菜基本上不用放盐。放点糖平衡一下酱的咸度，味道更好。放入酱类炒制的时候，要调低火力，否则酱料也很容易炒糊变苦。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
酱烧土豆丁
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，土豆适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，盐适量，酱油适量，白糖少许，鸡精少许，生抽适量，
酱烧土豆丁的做法步骤：
1.土豆削皮切丁，胡萝卜洗净切丁，姜切片，蒜切块
2.热锅冷油加入姜蒜爆香，放入胡萝卜
3.炒至胡萝卜变色加入土豆，加入水没过土豆
4.水开后加入盐，酱油，糖少许，生抽，盖上盖子焖
5.焖至汤收尽，加入鸡精关火
酱烧土豆豆角
食材明细：
主料：：土豆一个，豆角适量，五花肉适量，
辅料：：葱姜蒜适量，
配料：：黄豆酱两匙，甜面酱一匙，酱油适量，
酱烧土豆豆角的做法步骤：
1.土豆去皮用勺子挖成块状，豆角择洗干净掰成段
2.五花肉切片用酱油淀粉腌制，准备葱花姜蒜末，一匙甜面酱和两匙海天黄豆酱
3.油爆葱姜蒜，并放入五花肉翻炒
4.放入土豆翻炒
5.放入豆角翻炒
6.倒入少许酱油
7.放入适量水炖7,8分钟
8.放入黄豆酱和甜面酱翻炒均匀，即可出锅。
豆瓣酱烧土豆
食材明细：
主料：：土豆800克，
辅料：：豆瓣酱适量，葱适量，
豆瓣酱烧土豆的做法步骤：
1.把土豆去皮洗净切块。
2. 放入电压力锅。
3. 加入适量豆瓣酱，葱。
4. 加适量水。
5. 烧制10分钟。
6. 泄压后，即可出锅装盘。
酱烧土豆鸡翅中
食材明细：
主料：：鸡翅中400克，
辅料：：土豆300克，葱末适量，蒜片适量，姜片适量，
配料：：海天黄豆酱30克，味达美酱油15克，白糖5克，花生油25克，
酱烧土豆鸡翅中的做法步骤：
1.先把鸡翅中用开水飞一遍水
2.葱切末、姜和蒜切片
3.锅内加入花生油
4.下入葱姜蒜爆锅。
5.接着加入黄豆酱进行炒匀，炒香
6.加入汤、土豆和鸡翅中
7.小火烧制十分钟左右，直至汤汁浓稠，土豆和鸡翅中也熟透了，可以装盘了！
小贴士：
这道菜的鸡翅中要提前用开水飞一边，这样才能保证鸡翅的血污提前处理掉。再就是将黄豆酱一定要炒香后再加入汤和其它料，这样才能保证菜品的口感香糯。
肉粒酱烧土豆块
食材明细：
主料：：小土豆四个，瘦肉适量，尖椒一个，
辅料：：生抽适量，盐适量，白砂糖适量，豆瓣酱适量，
肉粒酱烧土豆块的做法步骤：
1.瘦肉切成小肉粒备用。
2.小土豆去皮后切成块。
3.锅内倒入油热后放肉丁去翻炒，中途加少许生抽。
4.炒好的肉丁盛出备用。
5.锅内再放多一点点油倒入土豆块煎炒。
6.加入一小勺盐。
7.加入少许生抽。
8.不停煎炒土豆到发黄倒入之前炒好的肉丁。
9.加入半勺白砂糖。
10.倒入用水活开的豆瓣酱，小半碗。
11.翻炒均匀加入青椒段断生即可。
小贴士：
加了点青椒口感上更清爽了一点~发现肉切成这种小丁比剁成肉末更有口感呢~如果喜欢土豆的口感更焦酥的，就再炒制时间久一点就更香了~
酱烧小土豆(1)
食材明细：
主料：：小土豆适量，番茄酱适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，糖适量，
酱烧小土豆的做法步骤：
1.将小土豆洗净去皮。（我是用指甲刮的，也可以煮后剥皮。）
2.热锅下油翻炒。
3.下番茄酱翻炒。
4.加够量水煮，（水加少了小土豆可能没煮透，那就不是软糯的口感了。最好拿筷子戳下能轻松戳穿即可。）收汁放盐、鸡精、糖调味即可盛出。
5.成品
酱烧白芸黄土豆的做法
【3-9】这是一个黄豆酱烧新土豆菜豆眉豆白芸豆的故事……量大管饱饭菜皆宜的救命菜没错了-----2018.7.1参与活动:#测试菜谱征集活动#
材料：
芸豆222g，土豆444g，蒜六瓣，葱半根，姜适量，八角适量，黄豆酱适量，油适量，盐少许，，
酱烧白芸黄土豆的做法的做法步骤：
步骤1，菜（白芸）豆收拾成自己喜欢的样子，土豆削皮洗干净
步骤2，参考大部分豆的长度切成滚刀……条？顺手扒几瓣蒜切点葱姜
步骤3，锅烧热放油扔八角，顺手掰碎点儿那种
步骤4，小火煎香煎变色了扔蒜，看情况补些油
步骤5，继续煎到蒜有点焦黄有点香，扔葱姜跟眉豆
步骤6，随便扒拉两下，根据个人口味和豆量加黄豆酱
步骤7，中小火扒拉匀扒拉香了扔土豆
步骤8，咔咔扒拉匀了根据个人喜好加热水，喜欢色儿重就稍微淋点老抽
步骤9，盖上盖子中小火咕嘟个七八分钟，开盖扔葱叶，根据个人口味补盐
步骤10，搅和匀了关火，嫌汤汁儿太多的话可以转大火烧到自己喜欢的程度再关
步骤11，盖上盖子稍微一焖就可以盛出来吃啦
步骤12，理论上来讲是不用（该）额外配主食的（虽然汤汁看上去就非常适合拌饭的样子）
步骤13，来，张嘴～
步骤14，土豆跟蒜粒软软糯糯的，咸淡味儿正好
步骤15，眉豆很有味儿，跟土豆特别配
步骤16，走了哟，明天见～
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