美食对于中国人有着非常寻常的意义，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，因为美食，我们才能心情畅快。所以美食起到的作用不是一般的大。你印象中记忆最深的美食是什么？考虑到你的需要，小编特地编辑了“排骨烧土豆”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
好吃极了！
材料：
两根排骨，一个土豆，五颗干辣椒，
排骨烧土豆的做法步骤：
1，准备食材，土豆切块，排骨切块，大小依个人口味而定，调味料有八角、干辣椒、姜蒜片、花椒
2，热锅倒油，小火煸香调味料，不要炒太久
3，倒入排骨翻炒，排骨不事先焯水
4，排骨炒至变白后，倒一勺老抽，少量白糖，适量盐
5，加水，没过排骨即可，不盖锅盖
6，锅里沸腾之后放土豆进去，同样不需盖锅盖
7，最后排骨熟了，土豆也绵了，加点鸡精就可以出锅
8，成品
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土豆番茄烧排骨
在烧排骨的基础上，加入番茄和土豆，吸收了排骨了酱汁的浓郁香味，增加酸甜的味道，容易让人有胃口，同时营养均衡，有益于身体健康
材料：
1根排骨，1个土豆，1个番茄，
土豆番茄烧排骨的做法步骤：
1，排骨入锅过水焯熟
2，番茄和土豆切块
3，生姜切片，和排骨一起下锅快速翻炒
4，排骨炒变色，倒入番茄炒出汁
5，加水大火烧开，放上葱段，倒上土豆块，大火煮开，转小火慢慢焖熟
6，收汁装盘
咖喱土豆烧排骨怎么做好吃 咖喱土豆烧排骨
咖喱土豆烧排骨
欣儿这几天胃口不太好，我在土豆烧排骨中加入了咖喱粉，果然让她食欲大开，吃了许多，另外还用汤汁拌饭吃得很香 土豆烧排骨中土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是
食材配方
主料：
排骨
600g土豆
1000g辅料：油
适量花椒
适量咖喱粉
适量盐
适量做法 共12个步骤
1.排骨用水浸出血水
2.清洗干净沥干水
3.土豆洗净削皮
4.切成小块
5.油锅烧热倒入排骨翻炒，加入适量花椒、盐
6.倒入土豆翻炒均匀
7.加入适量水烧
8.大约二十分钟后烧好
9.咖啡粉
10.加入适量咖喱再烧五到十分钟让咖喱更入味
11.烧好的咖喱土豆排骨
12.咖喱土豆排骨香味四溢引来了欣儿
小土豆烧排骨怎么做好吃 小土豆烧排骨
小土豆烧排骨
前段时间的小土豆非常多，一见到卖的就买上2斤，烧排骨，烤着吃，都是不错的选择，今天就先上个小土豆烧排骨吧！
食材配方
主料：
排骨
700g小土豆
400g辅料：油
适量盐
适量糖
适量老抽
适量姜
适量五香粉
适量做法 共5个步骤
1.将小土豆在锅中煎至两面金黄。
2.锅中倒油，放入糖不断翻炒，直到糖融化，变成暗红色的泡泡。
3.放入排骨翻炒使其每一块都充满沾到糖色。
4.倒入开水，放老抽、盐、姜、五香粉,大火煮开后转小火。
5.待排骨7分熟的时候加入小土豆，土豆软烂即可。
川味土豆烧排骨怎么做好吃 川味土豆烧排骨
川味土豆烧排骨
这道菜我做的有点名不符实。名字叫焖排骨，但我用的是另外的骨头，啥部位的我忘记了，年纪大了记性不好（摊手……） 之所以不用排骨，是因为价格实在太辣手了，要23一斤
食材配方
主料：
骨头
300g土豆
300g辅料：姜末
10g郫县豆瓣
1.5汤勺酱油
1.5汤勺老抽
半汤勺料酒
1汤勺白糖
少许八角
2个花椒
20粒开水
适量
做法 共9个步骤
1.土豆切块，用清水洗去表面淀粉后，沥干备用。
2.将骨头放入开水中焯到变色，沥干备用。
3.锅中放一汤匙油，将土豆块煎成金黄色，盛出。
4.锅中再放一汤匙油，将骨头煎到表面金黄。
5.放入郫县豆瓣和姜末，炒出香味。
6.再加入酱油、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
7.加开水没过骨头，放八角和花椒。大火烧开，小火慢炖。
8.煮到骨头酥烂后，加土豆块，改中火烧5分钟。
9.最后开大火收干汤汁即可。
土豆烧排骨的做法_美食方法
土豆烧排骨的做法
主料：排骨1根砍成段、土豆一个、圆青红椒各1个
配料：生姜2片、冰糖8颗、料酒一勺、八角1颗、食盐1勺、生抽1勺、老抽半勺。
土豆烧排骨的做法步骤：
1、把排骨砍成段后洗净，在锅里烧热半锅水，倒入一勺料酒，把排骨倒入焯水后捞出冲洗掉浮沫沥干待用。
2、圆青椒洗净后切块，生姜去皮后切块。
3、土豆去皮切成块后先放入清水中浸泡着防止氧化变黑。
4、起锅，在锅里倒入适量的油，开小火烧热，把排骨煎至两面焦黄。
5、把排骨推到一边或者盛出，继续加热锅中油，把冰糖倒入炒出糖色。
6、把排骨和糖色翻炒均匀，让排骨均匀的裹上糖色，再放入生姜一起翻炒均匀。
7、再倒入生抽、老抽、清水、土豆一起烧煮。
8、待锅中汤汁烧至快见底时，放入一勺食盐调味。
9、出锅之前再把青红椒块倒入，一起翻炒均匀即可出锅。
出锅装盘，一盘色香味俱全的土豆烧排骨就做好啦!排骨吃起来很酥香入味，土豆充分的吸收了排骨的油腻味和酥香味，吃起来又入味又粉糯，真是好吃极了!一不小心，自己干掉了半盘的排骨，都还没盛米饭吃呢!哈哈!如果你们也喜欢排骨和土豆这样的红烧做法，那就赶快试试吧!
排骨烧豆角
这是很普通的一道家常菜，做法有很多，分享一下本人的做法。
材料：
500克豆角，500克排骨，
排骨烧豆角的做法步骤：
1，豆角洗净，锅内烧开水放入豆角烫一分钟
2，排骨斩块，凉水下锅焯水去血沫，捞出后洗净沥干水分备用
3，油锅烧热，放入葱末和排骨翻炒片刻
4，放入花椒粉、生抽和老抽，继续翻炒片刻
5，添水没过排骨，倒入料酒，大火烧开后转中火煮至排骨8成熟
6，放盐调味，放入豆角继续煮约15分钟
7，收浓汤汁即可
8，装盘食用
鸡翅烧土豆
大热天，不想出去买菜，居然在冰箱找到几个鸡翅，太棒了！鸡翅高蛋白，低脂肪，肉质鲜嫩，与土豆是绝好的搭配。我用了一个极其简易的做法，不用一滴油，不用炒糖色，经过小煮，鸡翅口感滑嫩鲜美，饱满诱人，土豆吸收了鸡肉的鲜汁，香气扑鼻，软糯可口，两者相得益彰，营养全面，美味升级！老公和儿子对此大加赞赏，都说既好看，又好吃，以后要经常做！ 一般做这个菜，传统的做法是要用冰糖炒糖色，给鸡翅上色，顺便汤汁浓郁有光泽。但是炒糖色对于新手很难掌握，失败率很高，而现在的酱油，比如老抽、红烧酱油这些，上色完全可以做到，无需再加那
材料：
6个鸡翅，2个土豆，
鸡翅烧土豆的做法步骤：
1，土豆切块，葱姜切末。
2，鸡翅每面各切2刀，焯下。
3，小火，锅内不放油，放入鸡翅稍微煎下。
4，加入料酒翻炒一下，加适量水，生抽，老抽，葱白，姜和土豆，大火煮开，转小火煮15分钟左右。
5，最后加盐调味，加入红椒，大火收汁，出锅前撒葱花。
6，成品
排骨烧豆角粉丝
排骨炖豆角粉丝是一道很家常的菜，味道鲜美又下饭。
材料：
1000g排骨，1000g豆角，1把粉丝，
排骨烧豆角粉丝的做法步骤：
1，排骨选择小肋排骨，将小肋排骨剁成小块。
2，小肋排用清水泡1个小时，洗干净备用。
3，准备好辅助食材，葱、八角、干辣椒、草果、姜、香叶、丁香。
4，锅里放入小肋排骨，放入凉水，加入姜片和葱段，放入2勺黄酒。
5，大火煮开，煮约5分钟左右。
6，捞出焯过水的小排骨，沥干水分备用。
7，开始炒糖色，锅热了以后改用中火，把冰糖放入锅中。一般炒色用油炒或者用水来炒，我们既不用油也不用水，我们是直接炒，这就是无油炒糖色法。
8，这是冰糖在融化中，可用铲子压一压冰糖并翻动冰糖，这样可加速冰糖融化。
9，冰糖刚开始融化后的状态如图中中间部分，图中左右两边已经产生气泡，当中间部分也产生气泡后用铲子迅速滑动，
10，这是滑动铲子后消泡的状态当再产生气泡时，还是用铲子滑动，打散气泡，这样重复3次，糖色就变成琥珀色了。
11，当变成琥珀色糖色时需要把火调到最小火，或者关火，以免糖色过重或者糊了。糖色糊了后做出来的小肋排骨就会发苦。
12，倒入焯过水的小肋排迅速翻炒，让糖色均匀的裹在小肋排上。
13，放入佐料，葱段、草果、干辣椒、丁香、香叶、八角。
14，倒入生抽45g左右（米饭小碗半碗），13g左右（1勺）的老抽，半勺（2～3滴）的白醋。白醋起到去腥的作用。
15，放入1勺番茄酱。
16，放入1勺的黄豆酱。
17，放入1大汤勺的米酒。小心米酒易燃，注意安全，做好防护。为了安全，也可以将这步放调在第18步以后操作。
18，放入适量的开水，开水的量要没过食材。
19，大火煮开，小火炖30分钟。
20，30分钟后改大火收汁，收至自己喜欢的程度，放入适量的盐调味。
21，将豆角用淡盐水浸泡15分钟，然后清洗干净，摘去老筋，将豆角掰成寸段。
22，将粉丝用凉水泡软。
23，将豆角放入炖好了排骨里，翻炒均匀，中火炖10分钟。
24，放入泡好的粉丝，翻炒均匀，小火煨1分钟左右。若果粉丝比较粗的话，应该与豆角同时放入。
25，最后放入1勺蚝油提鲜，翻炒均匀即可。香喷喷的排骨炖豆角粉丝就做好了，配上一碗米饭吃，好吃到爆！
26，成品图。
27，成品图。
红萝卜烧排骨
红萝卜咪咪甜，吃了萝卜要过年。小时候耳熟能详的一句歌谣唱出了红萝卜在生活中的地位。红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、生津止渴、补中、安五脏等功能。加以烹饪味美营养价值高，是餐桌上必不可少的一道美食。
材料：
一斤红萝卜，一斤半排骨，
红萝卜烧排骨的做法步骤：
1，红萝卜切好，排骨洗净，准备姜蒜花椒
2，将剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味，放入盐巴入味
3，将排骨倒入锅中翻炒，炒至金黄
4，然后倒一碗水进去将排骨煮到水开为止
5，倒入红萝卜和排骨一起煮
6，盖上锅盖烧10分钟左右美味就可以出锅啦
南瓜烧排骨(2)
食材明细：
板栗南瓜1个，排骨400克，姜适量，料酒适量，桂皮适量，八角适量，红辣椒适量，冰糖适量，小葱适量，红烧汁适量
南瓜烧排骨的做法步骤：
第1步准备好原材料；将排骨放入冷水中， 加入几片姜和适量的料酒；
第2步将焯过水的排骨冲净备用；烧热锅，放入适量油和冰糖一起炒；
第3步炒到冰糖完全融化后成棕色；下入焯过水的排骨一起翻炒， 直至糖色完全粘在排骨上；
第4步再转入煲中， 加入适量的红烧汁和料酒；加入适量的水， 再将八角， 桂皮等大料和小葱节一起下入；
第5步盖上盖，煮上十五分钟；下入切成块的南瓜；
第6步加盖一起煮上五分钟；大火收部分汁， 加入盐和胡椒粉调味；
第7步装入碗中
小贴士：
1. 排骨焯水时， 要冷水下锅， 并加入两片姜和适量的料酒去腥，捞出后用热水冲洗干净；2. 先炒糖色， 加入少量的冰糖和油，小火慢炒，直至完全融化后变成棕色，再加入排骨一起翻炒上色；3. 排骨上色后移入煲中，加入适量的红烧汁（也可以是酱油），料酒和生抽，同时将大料和小葱节一起放入其中，加盖煮上十分钟；4. 将排骨煮到六，七成熟时加入南瓜一起煮，煮到九成熟时，大火收汁，加入盐和胡椒粉等调料即可。
鸭肉烧土豆怎么做好吃 鸭肉烧土豆
鸭肉烧土豆
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。鸭肉烧土豆，鸭肉软烂，土豆软糯，很适合夏季
食材配方
主料：
鸭肉
500g土豆
150g辅料：油
适量盐
适量料酒
适量酱油
适量老抽
适量八角
适量蒜
适量姜
适量做法 共9个步骤
1.准备鸭肉、姜、蒜、八角
2.锅内油烧热后加入姜、蒜和八角爆香
3.加入鸭肉煸炒
4.加入料酒炒出香味
5.加少许老抽提色
6.加入适量酱油和盐
7.加适量清水大火焖
8.土豆刨皮切块备用
9.加入切好的土豆炖20分钟即可起锅
土豆炖排骨(2)
食材明细：
猪排骨(大排)500克，土豆(黄皮)500克，花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，味精5克，猪油(炼制)30克
土豆炖排骨的做法步骤：
1. 将排骨剁成5厘米长的段；
2. 土豆去皮切成块；
3. 姜切片、葱切段、香菜洗净切段；
4. 锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；
5. 锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒；
6. 然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；
7. 拣去葱、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。
感谢您阅读“97美食网”的《排骨烧土豆》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆烧排骨专题，希望您能喜欢！
