火腿大白饼

食材明细：

主料：：大白菜半颗，火腿肠一根（大的），

辅料：：大葱一根，红椒一个，

配料：：盐适量，鸡精适量，花生油适量，

火腿炒大白菜的做法步骤：

1.将大葱切片，辣椒切小方，大白菜去蒂沿着竖面切丝（梗和页分开），火腿切丁。如图

2.向锅内倒平时炒菜1.5倍的花生油，等油烧开后倒入火腿丁，使其颜色变更红

3.火腿煎至如图打起后沥干油

4.往锅中剩下的油内倒入大葱，小火香锅

5.继续加入红椒，放少许盐

6.加入大白菜，炒至6成熟加适量盐、鸡精

7.炒至7成熟，倒入火腿及其大白菜叶，可尝一下适当加盐

8.出锅

小贴士：

我加红椒原因一是我们自己吃辣，二是感觉辣椒可给菜填色。如若不吃辣椒可不加哦~可以加点小胡萝卜丁增色~！！希望有朋友喜欢~！

食材明细：

大白菜250克，火腿皮1条

火腿皮炒大白菜的做法步骤：

1.准备的材料：火腿皮

2.火腿皮切成块

3.大白菜切好

4.起油锅放入火腿皮，

5.炒至变色；

6.放入大白菜；翻炒；

7.倒入适量的清水，盖上锅盖，煮开后放入少许的盐（因为火腿皮本身就有点咸）和鸡精即可。

小贴士：

肉香，味美。就是这道菜肴的特色！

食材明细：

主料：：面粉一碗，

辅料：：火腿适量，洋葱一个，鸡蛋两个，牛奶一袋，奶酪一片，

配料：：盐适量，黑胡椒适量，

奶酪火腿饼的做法步骤：

1.原料图，火腿洋葱实际用量减半。

2.洋葱火腿切末。

3.所有材料搅拌成糊，流动比较困难的稠度。

4.用勺子舀一勺，平底锅内放少许油，小火煎。

5.煎到两面金黄即可。

小贴士：

摊煎饼的技术可以参照香菜火腿摊煎饼，讲解比较细致

http://home.meishichina.com/space-84674-do-blog-id-37739.html

食材明细：

主料：：面粉200克，鸡蛋2个，芝麻20克，

辅料：：盐1小勺，葱花10克，

芝麻火腿饼的做法步骤：

1.将火腿和葱切好（如图

2.面粉里面加两个鸡蛋，火腿和葱花

3.加适量清水，盐和成稀糊，加芝麻

4.和好的面糊

5.锅里抹一点油

6.将面糊倒入，摊成饼

7.翻面烙熟就可以

8.将饼取出

9.卷好

10.摆盘

小贴士：

此饼在烙的时候，锅就抹一点油就可以了。

食材明细：

面粉50G，水125G，鸡蛋1只，盐适量，熟芝麻适量，火腿片适量

火腿鸡蛋饼的做法步骤：

第1步面粉50G和水125G搅匀成面糊备用。这个量根据我的平底锅可以摊如图2大张饼平底锅刷一层底油烧热。倒上面糊用锅铲铺开成薄薄一层上面打一只鸡蛋

第2步用锅铲戳破蛋黄。划圈摊开蛋液未凝结前撒一些细盐

第3步撒一些熟芝麻翻面。铺上火腿片

第4步烙至饼面金黄。上下三分之一处折叠从中间切开。装盘即可