番茄火腿鸡蛋饼

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编精心整理的"番茄火腿鸡蛋饼",供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：鸡蛋两个，

辅料：：番茄1/2个，火腿半根，洋葱适量，芝麻适量，

番茄火腿鸡蛋饼的做法步骤：

1.将鸡蛋打散，放少许盐。

2.番茄、洋葱、火腿切丁。

3.锅内放油，放入一大勺鸡蛋液，摊开

4.放入火腿丁、番茄丁、洋葱丁、撒上一点芝麻。

5.待鸡蛋饼底面凝固，翻面，小火煎一会即可。

小贴士：

一定要先摊鸡蛋饼，再放材料，不然饼很容易碎。

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番茄鸡蛋饼

食材明细：

鸡蛋200克，番茄250克，洋葱(白皮)50克，芹菜叶30克，植物油100克，盐3克

番茄鸡蛋饼的做法步骤：

1. 将番茄洗净用沸水烫后，剥皮去籽切成末；

2. 洋葱头洗净用热油炸干；

3. 芹菜叶洗净用热油炸至焦黄；

4. 把鸡蛋打入器皿内，加盐打散成糊，放入番茄末、炸过的洋葱头、芹菜叶拌匀备用；

5. 把锅烧热后倒入植物油，待油温四成热时，倒入鸡蛋糊摊成圆饼，煎至两面金黄色即可。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。番茄：西红柿忌与石榴同食。

番茄鸡蛋火腿汤

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，火腿50克，油适量，胡椒粉少许，

辅料：：番茄300克，盐适量，鸡粉少许，

番茄鸡蛋火腿汤的做法步骤：

1.番茄洗净去皮，火腿块用开水浸泡片刻切大粒，取出鸡蛋

2.番茄切片，鸡蛋打散

3.热锅，下适量油，火腿粒先爆炒片刻

4.加入番茄翻炒至出沙

5.砂锅煮开适量清水

6.炒好的番茄铲起，放进砂锅中

7.遮上锅盖，大火煮开后调成中火，煮15分钟左右

8.打开锅盖，再次调大火，搅拌一下鸡蛋液，缓缓倒入砂锅中

9.煮至成片蛋花状，调人盐、鸡粉

10.调入少许白胡椒粉

11.搅拌均匀即可

小贴士：

这里所用到的火腿是金华火腿块，没什么油脂的，加入汤中可以起到很好的提鲜作用。番茄尽量切薄片，或放入搅拌机搅碎后再煮汤都行，这样煮出来的汤水香味浓郁，口感细腻很好喝。

火腿萝卜鸡蛋饼

食材明细：

主料：：萝卜1个，面粉半碗，鸡蛋2个，火腿肠1根，葱适量，

辅料：：盐适量，

火腿萝卜鸡蛋饼的做法步骤：

1.准备食材：萝卜、面粉、火腿肠、葱。

2.萝卜、火腿肠、葱切碎。

3.面粉加入鸡蛋、盐打散。

4.加入水调成糊状。

5.加入萝卜丁、火腿肠丁和葱花。

6.调成稀一点的面糊。

7.平底锅刷一层油、倒入面糊。

8.煎至金黄色后翻面。

9.将两面煎至金黄色即可。

10.成品。

11.成品。

12.成品。

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