好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？小编特意为大家收集整理了“火腿杂蔬蛋饼”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：韭菜50g，胡萝卜10g，火腿肠1根，
辅料：：鸡蛋1个，面粉30g，芝麻2勺，
火腿杂蔬蛋饼的做法步骤：
1.把韭菜切段、胡萝卜和火腿肠切丁，放点盐码味。
2.打入鸡蛋，搅拌均匀，切记不加水。
3.加入面粉，搅拌均匀，不加水哦。
4.油热把调好的材料下锅摊平，大火定型，小火慢煎，撒上芝麻，这个时候芝麻粒刚好能够粘在面糊上。
5.翻面，小火慢煎成熟。
6.出锅，切成三角形摆盘即可。真正是外脆里嫩哦！
小贴士：
不加一滴水，借用的韭菜和鸡蛋液的滋润让所有菜品粘合在一起。
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杂蔬火腿奶酪卷
食材明细：
主料：：酵母2.5克，食盐3克，蛋液25克，黄油25克，白糖40克，牛奶135克，低筋面粉50克，高筋面粉200克，
辅料：：沙拉酱适量，火腿丁60克，杂蔬粒100克，马苏里拉芝士60克，
杂蔬火腿奶酪卷的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.将主料除黄油以外的食材入厨师机
3.选择1档将原料混合均匀转2档揉至光滑
4.加入软化的黄油粒
5.揉至光滑后取出面团搓圆盖膜
6.送至温暖处发酵至2.5倍大时取出排气
7.按6：4比例分割二份，搓圆盖膜松弛15分钟
8.此时准备杂蔬奶酪馅：将辅料中的碗豆、玉米、火腿丁、沙拉酱和马苏里拉芝士放入碗中拌匀
9.取出大面团擀成长方形且压簿底边
10.铺上杂蔬火腿奶酪馅后，往下按一按并压簿底边
11.自上向下卷成筒状后切段
12.均匀放入模具中送至温暖处发酵
13.至8分满时取出表面刷蛋液并挤上沙拉酱
14.送入预热好的烤箱中层：180度上下火
15.烘焙20~25分钟，上色后可加盖锡纸
16.取出及出脱模晾凉
小贴士：
1、此款面团较干，可根据自己喜欢酌情增减液体量
2、没有厨师机揉面可改换面包机或手工揉面也都是可以的
3、原配方中使用的是：高熔点奶酪，而我家没用，我就改用马苏里拉芝士，也可以用普通车打奶酪
4、可根据自有模具来选择分割面团重量，我第一次尝试：没经验切割时大小不一，很影响整体外观
杂蔬米饭饼
食材明细：
主料：：剩米饭适量，胡萝卜1/5个，香菇2个，虾米适量，菠菜1颗，鸡蛋1个，葱适量，
辅料：：蚝油适量，盐适量，十三香少许，
杂蔬米饭饼的做法步骤：
1.虾米洗净
2.菠菜，胡萝卜，香菇，葱都切碎
3.切碎的所有蔬菜和米饭、虾米混合，放入蚝油、盐、十三香和鸡蛋搅拌均匀
4.再放入适量面粉和水，搅拌成面糊
5.电饼档预热刷油，放入面糊摊开成小饼
6.煎至两面金黄即可
7.盛出挤上番茄酱
小贴士：
放了虾米，盐要适当减少
杂蔬焖饼
食材明细：
主料：：薄饼2块，洋葱1个，青椒1个，红椒1个，香菇6个，白菜1个，
辅料：：盐5克，生抽5ml，
杂蔬焖饼的做法步骤：
1.薄饼切丝
2.打鸡蛋
3.香菇火腿青红椒切碎
4.白菜切丝
5.洋葱切丁
6.起油锅，炒鸡蛋，炒好后盛出来
7.起油锅，放入洋葱丁炒香后加入火腿香菇青红椒一起炒
8.加入白菜
9.最后加入饼一起炒，炒匀后，少放点水，，加少许盐和生抽，小焖一会
10.出锅
感谢您阅读“97美食网”的《火腿杂蔬蛋饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了火腿菜谱专题，希望您能喜欢！
