1.硬核菜谱制作人火龙果椰汁西米露的做法
火龙果西米露是用火龙果、西米制作的一道甜品。火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
材料:
红心火龙果一个,西米40克,椰汁一盒(250毫升),炼奶适量,
硬核菜谱制作人火龙果椰汁西米露的做法的做法步骤:
步骤1,用碗提前装好适量西米。
步骤2,锅中加入水(水量要多些),烧开后倒入西米,转中火煮约五分钟(期间需不时搅拌以免粘锅),煮到西米呈现半透明状,西米粒中间还留有白点时关火。
步骤3,将西米倒出网筛,用流水反复冲洗,冲凉水的目的是冲去多余的粘液,使西米吃起来更清爽,不至于成品显得混沌。
步骤4,锅洗净重新装水煮开,放入冲洗过的西米,用中火再煮上大约5分钟,煮至西米完全透明。
步骤5,将西米倒入网筛,用凉开水冲洗一下,把它浸泡在凉开水中防止粘连(如果一次煮很多的可以将没吃完的放冰箱冷藏起来,三天内吃完)。
步骤6,火龙果剥皮取出果肉,留出四分一的果肉。
步骤7,其余的果肉全部倒入破壁机搅拌杯内,倒入一盒椰汁。
步骤8,盖上盖子,把搅拌杯放在破壁机主机上,选择果蔬功能,按下启动按钮,将火龙果大成果汁。
步骤9,取一个碗,倒入沥干水的西米,倒入火龙果汁,再加入适量火龙果肉,放入一勺炼奶或者蜂蜜搅拌均匀即可食用。
2.火龙果椰汁西米露的做法
材料:
火龙果1个,西米50g,椰浆250g,糖15g,淡奶油(可选)30ml,,
火龙果椰汁西米露的做法的做法步骤:
步骤1,食材。
步骤2,锅里的水烧开后,把西米放入,水放的尽量多一些。
步骤3,开着盖煮,不停的搅拌以防粘锅,尤其是在后半阶段。
步骤4,西米会一点点变透明,等剩下中间一点白心时,就可以关火了,然后盖上盖子,再焖个10分钟左右就差不多。
步骤5,完全煮好就是这种透明状态。
步骤6,事先准备一碗凉白开,冰的最最好,然后把煮好的西米泡入,等它冷却。
步骤7,火龙果先用半个。
步骤8,挖出果肉,倒入椰浆。
步骤9,加淡奶油和糖。
步骤10,然后打成汁。
步骤11,冷却后的西米沥干水分,舀入容器中。
步骤12,倒入火龙果汁。
步骤13,再把剩下的火龙果切小块放在顶部,就可以啦。
步骤14,完成。
步骤15,完成。
3.【山东】椰汁火龙果西米露
食材明细:
主料::西米2把,火龙果1个,椰汁适量,
辅料::白糖适量,蜂蜜适量,
【山东】椰汁火龙果西米露的做法步骤:
1.锅中加入水,放入西米煮
2.煮至西米表面有一层透明胶状物取出冲洗干净
3.将原来的水倒掉,重新加入水烧开,加入西米继续煮
4.煮至西米只剩一个小白点时,关火焖一会小白点就没了。取出西米冲洗后放入冰箱冷藏30分钟
5.火龙果去皮切小丁
6.碗里放入西米,火龙果
7.加入椰汁
8.加点白糖。如果加甜味的水果就不用加白糖了
9.淋入蜂蜜即可
小贴士:
大粒的西米不易煮熟,可以在第二锅水时煮一会焖一会,再煮一会再焖一会。
4.火龙果西米露
食材明细:
主料::西米30克,火龙果50克,果皮5克,酸奶100克,
辅料::清水若干,蜂蜜15克,
火龙果西米露的做法步骤:
1.果皮去外皮。
2.切小碎块。
3.果肉挖出来备用。
4.果壳放切丁的果肉,放果皮碎。
5.备好的酸奶。
6.西米。
7.下锅煮。
8.煮开焖10分钟,再煮,反复几次,煮到西米没有白心,图中白点时有白心的,完全没有的就是透明的。
9.全煮好,过白开水。
10.倒入果盅里。
11.放上酸奶,到了这步,我才发现果壳盅不够好也不够大。如果,你的果壳够大够好,就这步放上蜂蜜即可。
12.倒入杯子。
13.放果皮装饰一下。
14.放上蜂蜜,吃的时候搅拌均匀。
更新时间:2023/11/03