西米火龙果

食材明细：

主料：：西米酌量，火龙果一个，椰汁酌量，

辅料：：冰糖少许，银耳少许，红枣少许，

火龙果椰汁西米盏的做法步骤：

1.煮开水，放入西米、银耳，煮至西米只剩白色小点，关火，盖着闷至西米全部透明。

2.火龙果挖出果肉，切丁。红枣切丝，备用

3.倒入椰汁，放入冰糖，煮至沸腾，待冰糖全部融化。此处椰汁可用椰浆加水，会更香浓。放置温度稍降

4.倒入椰汁，放入冰糖，煮至沸腾，待冰糖全部融化。此处椰汁可用椰浆加水，会更香浓。放置温度稍降

5.把火龙果丁、西米、椰汁放入火龙果皮中，加以红枣丝、银耳点缀。

食材明细：

鸡枞菌150克，豆沙粉100克，火龙果1个，粽叶1张。调料白糖1小匙，杏仁露1大匙。

火龙果西米蒸菌丸的做法步骤：

1、鸡枞菌去蒂冲洗干净切茸；火龙果一半切片，另一半搅打成汁，粽叶用水泡好备用。

2、将鸡枞菌放入容器内加豆沙粉、白糖、杏仁露、火龙果汁调和均匀，制成球状。

3、将煮至透明的西米铺在盘中，将菌球依次放在盘中，滚上西米摆在粽叶上，入蒸箱蒸5分钟即可。

材料替换

用香橙替换火龙果，称香橙蒸菌丸。

口味变化

调味料中增加红枣、果仁、果脯、杏仁、芝麻，称为蒸八宝菌丸。

荔枝火龙果西米捞

大热的天儿，总是想吃点凉的。冰激凌虽然凉爽但是不能多吃，于是就把一些水果经过冰镇，加些酸奶来做成冰饮，这样不是太冰凉，而且有很多的水果，吃了不会伤身体，而且也很

食材配方

主料：

荔枝

火龙果

西米

酸奶

熟豌豆粒

做法 共11个步骤

1.除西米外，所以食材都放冰箱冷藏。酸奶是自己做的，也是冷藏的。

2.西米小火煮透后放入冰箱冷藏。煮西米的方法：开水入锅小火煮5分钟，不要打开盖子，焖20分钟，再继续煮3分钟左右，继续焖20分钟，就煮透了。不用一直煮，因一直煮一样费时间，而且费火。

3.荔枝去皮去核放入玻璃盒里

4.火龙果用挖球器挖成圆球

5.也放入里面

6.冷藏好的西米放上一些

7.再撒上一点熟豌豆配色

8.火龙果皮上的肉质部分刮下来

9.和酸奶一起倒入料理机

10.搅拌成糊，让酸奶颜色变得漂亮起来，营养也更丰富

11.粉红的酸奶倒入里面即可享用。

简单5步骤做出大人孩子都爱吃的水果甜饮火龙果单吊西

材料：火龙果1个

小西米适量

牛奶适量

糖粉少许

冰淇淋

凉开水一大碗

火龙果单吊西的做法

1：烧开一锅水放入小西米，水要多些，煮20分钟左右，小西米变透明，中间剩一小白点关火，焖一会至西米完全透明；

2：漏勺捞出西米放入事先备好的凉开水，天热最好放些冰块；

3：火龙果去皮，用挖球器挖出几个球状火龙果肉；

4：西米和牛奶倒入香槟杯一半处，加糖粉搅拌均匀，如果不喜欢太甜就不要加糖粉。5：放入火龙果球，最后挖一个冰淇淋球放上面，一杯凉爽的火龙果单吊西饮品就做好了。

单吊西是港式甜品的一种，火龙果还可以换成芒果，奇异果，西瓜等各种水果。

有的小孩子不喜欢吃水果，这样挖成球，再搭配上晶莹可爱的小西米，

加上孩子爱吃的冰淇淋。

孩子一定爱不释手。

食材明细：

主料：：火龙果汁适量，米粉10g，

辅料：：六十度温水100ml，

芝麻香火龙果米糊的做法步骤：

1.准备食材

2.将米粉倒入温水里

3.轻轻摇晃至米粉吸附水分，静止2分钟

4.2分钟后搅拌均匀

5.淋上少许火龙果汁

6.搅拌均匀

7.一分为二就可以给俩妞当点心了

8.最后撒上黑芝麻核桃粉，味道太香了

9.火龙果得颜色极美，天然的色素