食材明细:
主料::西米30克,火龙果50克,果皮5克,酸奶100克,
辅料::清水若干,蜂蜜15克,
火龙果西米露的做法步骤:
1.果皮去外皮。
2.切小碎块。
3.果肉挖出来备用。
4.果壳放切丁的果肉,放果皮碎。
5.备好的酸奶。
6.西米。
7.下锅煮。
8.煮开焖10分钟,再煮,反复几次,煮到西米没有白心,图中白点时有白心的,完全没有的就是透明的。
9.全煮好,过白开水。
10.倒入果盅里。
11.放上酸奶,到了这步,我才发现果壳盅不够好也不够大。如果,你的果壳够大够好,就这步放上蜂蜜即可。
12.倒入杯子。
13.放果皮装饰一下。
14.放上蜂蜜,吃的时候搅拌均匀。
炎热的夏天,一份冰凉的甜品总能捕获人心。满大街的甜品店里,西米露成了最受顾客喜爱的主打产品。其实不必跑到甜品店,在家里就能轻松制作这一人气甜点。要吃到饱满而有弹性的西米,煮西米是很关键的步骤。西米下锅前只需用水简单地冲一冲,不用浸泡,否则煮出来的西米会过于软烂,吃起来也不清爽。煮西米的时候,要下两次锅,中间还需要关火,利用余热将西米焖熟,这样可以让西米保持完整,透亮又饱满。煮好的西米如果不急着食用,还需要放到凉开水中浸泡,西米会继续吸水膨胀变大。晶莹剔透的西米,淡淡的椰香味和果香味柔和在一起,和椰汁冲撞成粉色的火龙果汁,这一碗火龙果西米露光光看起来就很诱人。冰镇过的西米露,尝一口,冰凉舒爽的口感滑过舌尖,冰力十足,让人在这燥热的夏天里得到一丝丝清凉的慰藉。
材料:
火龙果一个,西米适量,椰奶适量,白砂糖适量,
火龙果西米露的做法的做法步骤:
步骤1,锅中加入水(水量要多些),烧开后倒入西米,转中火煮约五分钟(期间需搅拌避免粘锅),煮到西米呈现半透明状,也就是西米粒中间还留有白点时关火,盖上锅盖焖十分钟。
步骤2,将西米捞出来,过一遍凉水。冲凉水的目的是冲去多余的粘液,使西米吃起来更清爽,不至于成品显得混沌。冲水后的西米晶莹、饱满而透亮。
步骤3,锅中倒进适量水,同时放入西米,用中火再煮上大约5分钟,煮至西米完全透明,中间没有白点时捞出,放入凉开水中备用。
步骤4,火龙果对半切开,取出果肉切块,分成两份备用。
步骤5,取一份火龙果肉,加入适量白糖同椰汁打成火龙果汁。
步骤6,取一个碗,倒入沥干水的西米,倒入火龙果汁,再加入另一份火龙果肉即可食用。
食材明细:
主料::火龙果一个,西米少量,蜂蜜少量,纯牛奶一盒,
火龙果牛奶西米露的做法步骤:
1.所需食材:火龙果,西米,蜂蜜,纯牛奶一盒
2.西米先用水冲洗一遍备用
3.把火龙果肉用刀挖出备用
4.锅内水开后放入西米,不停的搅拌
5.直到西米还剩下中间一点小白点即可关火
6.用滤网把西米过滤好
7.再用清水清洗一遍,把西米上的粘质物冲干净
8.冲洗好的西米倒入碗内
9.把之前挖好的火龙果肉倒入碗内
10.把牛奶倒入碗内,加两勺蜂蜜
11.搅拌好装盘即可食用
材料:
火龙果1个,西米50g,椰浆250g,糖15g,淡奶油(可选)30ml,,
火龙果椰汁西米露的做法的做法步骤:
步骤1,食材。
步骤2,锅里的水烧开后,把西米放入,水放的尽量多一些。
步骤3,开着盖煮,不停的搅拌以防粘锅,尤其是在后半阶段。
步骤4,西米会一点点变透明,等剩下中间一点白心时,就可以关火了,然后盖上盖子,再焖个10分钟左右就差不多。
步骤5,完全煮好就是这种透明状态。
步骤6,事先准备一碗凉白开,冰的最最好,然后把煮好的西米泡入,等它冷却。
步骤7,火龙果先用半个。
步骤8,挖出果肉,倒入椰浆。
步骤9,加淡奶油和糖。
步骤10,然后打成汁。
步骤11,冷却后的西米沥干水分,舀入容器中。
步骤12,倒入火龙果汁。
步骤13,再把剩下的火龙果切小块放在顶部,就可以啦。
步骤14,完成。
步骤15,完成。
食材明细:
主料::西米少许,火龙果一个,芒果一个,
辅料::炼奶一勺,
配料::酸奶少许,
香芒火龙果西米露的做法步骤:
1.原料图。
2.锅里加水煮开,倒入西米。
3.大火煮5分钟。要多搅拌。
4.煮到西米剩下中间的一点白,就关火加盖焖到西米完全透明状。
5.倒入一个漏斗 然后用活水冲一下,增加西米的弹性。
6.火龙果对半切,然后挖出果肉备用。
7.芒果也是多半切 挖出果肉备用。
8.然后装入一半的果粒后加入一勺西米,再放上一些果肉。
9.加入一勺炼奶,再加一勺西米,然后加入一些酸奶或者椰奶就可以了。(放入冰箱里冰一下口感更佳)
食材明细:
主料::西米2把,火龙果1个,椰汁适量,
辅料::白糖适量,蜂蜜适量,
【山东】椰汁火龙果西米露的做法步骤:
1.锅中加入水,放入西米煮
2.煮至西米表面有一层透明胶状物取出冲洗干净
3.将原来的水倒掉,重新加入水烧开,加入西米继续煮
4.煮至西米只剩一个小白点时,关火焖一会小白点就没了。取出西米冲洗后放入冰箱冷藏30分钟
5.火龙果去皮切小丁
6.碗里放入西米,火龙果
7.加入椰汁
8.加点白糖。如果加甜味的水果就不用加白糖了
9.淋入蜂蜜即可
小贴士:
大粒的西米不易煮熟,可以在第二锅水时煮一会焖一会,再煮一会再焖一会。
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