火龙果椰汁西米露的做法

发布时间 : 2019-12-05

没有好的食材不可能有好的美食，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？以下内容是小编特地整理的“火龙果椰汁西米露的做法”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

材料：

火龙果1个，西米50g，椰浆250g，糖15g，淡奶油（可选）30ml，，

火龙果椰汁西米露的做法的做法步骤：

步骤1，食材。

步骤2，锅里的水烧开后，把西米放入，水放的尽量多一些。

步骤3，开着盖煮，不停的搅拌以防粘锅，尤其是在后半阶段。

步骤4，西米会一点点变透明，等剩下中间一点白心时，就可以关火了，然后盖上盖子，再焖个10分钟左右就差不多。

步骤5，完全煮好就是这种透明状态。

步骤6，事先准备一碗凉白开，冰的最最好，然后把煮好的西米泡入，等它冷却。

步骤7，火龙果先用半个。

步骤8，挖出果肉，倒入椰浆。

步骤9，加淡奶油和糖。

步骤10，然后打成汁。

步骤11，冷却后的西米沥干水分，舀入容器中。

步骤12，倒入火龙果汁。

步骤13，再把剩下的火龙果切小块放在顶部，就可以啦。

步骤14，完成。

步骤15，完成。

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火龙果西米露

食材明细：

主料：：西米30克，火龙果50克，果皮5克，酸奶100克，

辅料：：清水若干，蜂蜜15克，

火龙果西米露的做法步骤：

1.果皮去外皮。

2.切小碎块。

3.果肉挖出来备用。

4.果壳放切丁的果肉，放果皮碎。

5.备好的酸奶。

6.西米。

7.下锅煮。

8.煮开焖10分钟，再煮，反复几次，煮到西米没有白心，图中白点时有白心的，完全没有的就是透明的。

9.全煮好，过白开水。

10.倒入果盅里。

11.放上酸奶，到了这步，我才发现果壳盅不够好也不够大。如果，你的果壳够大够好，就这步放上蜂蜜即可。

12.倒入杯子。

13.放果皮装饰一下。

14.放上蜂蜜，吃的时候搅拌均匀。

火龙果西米露的做法

炎热的夏天，一份冰凉的甜品总能捕获人心。满大街的甜品店里，西米露成了最受顾客喜爱的主打产品。其实不必跑到甜品店，在家里就能轻松制作这一人气甜点。要吃到饱满而有弹性的西米，煮西米是很关键的步骤。西米下锅前只需用水简单地冲一冲，不用浸泡，否则煮出来的西米会过于软烂，吃起来也不清爽。煮西米的时候，要下两次锅，中间还需要关火，利用余热将西米焖熟，这样可以让西米保持完整，透亮又饱满。煮好的西米如果不急着食用，还需要放到凉开水中浸泡，西米会继续吸水膨胀变大。晶莹剔透的西米，淡淡的椰香味和果香味柔和在一起，和椰汁冲撞成粉色的火龙果汁，这一碗火龙果西米露光光看起来就很诱人。冰镇过的西米露，尝一口，冰凉舒爽的口感滑过舌尖，冰力十足，让人在这燥热的夏天里得到一丝丝清凉的慰藉。

材料：

火龙果一个，西米适量，椰奶适量，白砂糖适量，

火龙果西米露的做法的做法步骤：

步骤1，锅中加入水（水量要多些），烧开后倒入西米，转中火煮约五分钟（期间需搅拌避免粘锅），煮到西米呈现半透明状，也就是西米粒中间还留有白点时关火，盖上锅盖焖十分钟。

步骤2，将西米捞出来，过一遍凉水。冲凉水的目的是冲去多余的粘液，使西米吃起来更清爽，不至于成品显得混沌。冲水后的西米晶莹、饱满而透亮。

步骤3，锅中倒进适量水，同时放入西米，用中火再煮上大约5分钟，煮至西米完全透明，中间没有白点时捞出，放入凉开水中备用。

步骤4，火龙果对半切开，取出果肉切块，分成两份备用。

步骤5，取一份火龙果肉，加入适量白糖同椰汁打成火龙果汁。

步骤6，取一个碗，倒入沥干水的西米，倒入火龙果汁，再加入另一份火龙果肉即可食用。