食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你印象深刻？以下是小编为大家整理的“道味源鸳鸯火锅 ”,仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：番茄鱼调料250克，酸菜鱼调料370克，鱼肉300克，大虾300克，鹌鹑蛋200克，青菜500克，
辅料：：海带200克，
道味源鸳鸯火锅的做法步骤：
1.准备好底料，只用了番茄底料和酸菜底料
2.把准备用来涮火锅的菜，摆放在盘中备用，在鸳鸯锅中加入清水，把底料加进去，加热沸腾
3.把涮菜摆放在锅的周围，方便加取，汤料烧开后，即可涮自己喜欢的菜肴
小贴士：
底料直接加到水中即可，不需要在进行炒制
涮菜可根据自己喜欢来家，道味源的底料涮菜，涮肉都可以
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多味鸳鸯火锅
食材明细：
主料：：猪肉300克，虾300克，麻辣火锅底料200克，菌汤火锅底料200克，葱20克，姜10克，料酒10克，胡椒粉2克，生抽5克，蚝油10克，
辅料：：盐适量，
多味鸳鸯火锅的做法步骤：
1.葱姜切丝备用。
2.猪肉清洗干净。
3.切成厚片放入碗中。
4.加入盐、蚝油、生抽、胡椒粉，放入一半的葱姜丝。
5.搅拌均匀。
6.虾清洗干净放入碗中。
7.加入盐、料酒、胡椒粉、放入余下的葱姜丝。
8.搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一宿入味。
9.去掉葱姜丝把肉和虾放入盘中。
10.依个人口味再准备些喜欢的配菜，如火腿片、蘑菇、豆腐皮、生菜等。
11.鸳鸯锅里分别倒入麻辣火锅料、菌汤火锅料，加入适量的水和盐，菌汤锅里放几个葱段，两颗红枣、两个打十字花刀的香菇。
12.鸳鸯锅盖上盖子，烤盘上淋适量食用油，摆放好肉片，虾、火腿片、彩椒，煎至两面金黄即可。
13.鸳鸯锅煮沸后放入喜欢的青菜，豆腐皮、蘑菇等，煮熟后即可享用美味啦。
14.成品图。
15.鲜香美味！
16.边涮边烤，尽享多重美味！
17.成品图。
小贴士：
鸳鸯火锅：新思特涮烤一体鸳鸯火锅，健康麦饭石材质不沾耐磨，清洁方便。可独立控温，导热均匀，边涮边烤，解决了一群人吃火锅的口味差异问题，尽享多重美味！可随个人喜好换成其他的食材。食材腌制久点会更加的入味，冷藏腌制第二天即可直接使用非常的节省时间。
道味源酸菜鱼的做法
食材明细：
主料：：草鱼800克，食用盐适量，
辅料：：道味源酸菜鱼调料370克，料酒适量，
道味源酸菜鱼的做法的做法步骤：
1.准备好食材
2.把鱼剖腹清洗干净，切片或者切块置于容器中，放入适量的食用盐，料酒进行调味待用
3.锅内加入清水（骨头汤更好），同时锅内加入酸菜包一袋，烧开沸腾
4.待水烧开后，先加入鱼头，鱼骨，烧制3分钟，再加入鱼片或者鱼块，烧制5至8分钟左右即可食用
小贴士：
鱼要购买鱼刺少的，这个酸菜包也可以做火锅食用
家庭鸳鸯火锅
食材明细：
主料：：鱼糕500克，排骨500克，土豆一个，干木耳15克，生姜一块，油适量，芝麻酱适量，花椒一小把，大枣5个，
辅料：：鱼丸500克，娃娃菜500克，粉丝100克，干香菇30克，大葱一段，盐适量，泡椒15个，自制剁椒酱一勺，枸杞20粒，
家庭鸳鸯火锅的做法步骤：
1.准备好原材料
2.排骨冷水入锅焯水
3.生姜切成片、大葱切成段
4.鸳鸯锅辣汤和清汤分别加入适量水，分别放入泡发香菇、生姜、大葱、盐，清汤里再加入大枣、枸杞，开启电磁炉，烧开
5.加入焯好水的排骨，辣汤和清汤里各加几块
6.锅里加入适量油，加入自制剁椒酱、泡椒、花椒，炒香
7.将辣料倒入辣汤里，中小火慢慢熬至排骨熟透
8.鱼糕切成片，土豆去皮洗净切成厚片、娃娃菜和泡发木耳清洗干净
9.芝麻酱加入适量盐，分次加入凉白开搅打均匀
10.放入鱼糕、鱼丸，开始涮火锅啦
11.很美味哟
小贴士：
一、水一定要多加，如果熬的有高汤更好，边涮边加高汤；
二、骨头我用的排骨的根部那段的骨头，用腔骨更好，要慢慢熬，将骨头的鲜美味道完全融入汤里。
豆浆鸳鸯火锅
食材明细：
主料：：黄豆70克，
辅料：：花椒适量，干辣椒适量，辣椒油适量，辣椒酱适量，蒜适量，姜片少许，大料少许，桂皮少许，玉米油一碗，
豆浆鸳鸯火锅的做法步骤：
1.成品
2.先做豆浆。取70克黄豆浸泡2个小时左右然后沥干放入豆浆机
3.加入1100ML左右的纯净水
4.启动豆浆机的豆浆功能就好了，接下来就等着豆浆做好，这期间就可以准备要刷锅的食材了
5.接下来就做鸳鸯火锅中的红油锅 材料：玉米油一小碗 豆浆500ML 干辣椒和花椒适量 姜片少许 蒜瓣几个 香叶和桂皮以及大料少许 调料：辣椒红油 辣椒酱 盐 熟白芝麻
6.做法： 将干辣椒洗净剪小段和花椒、姜片以前放入豆浆机
7.然后加入一小碗的玉米油
8.将豆浆趁热加入，用量大约500ML左右就可以
9.豆浆机选择精力汤功能就好
10.打好的红汤和纯豆浆分别倒入鸳鸯锅内
11.然后在红油汤这边加入调料，开火煮开就可以刷锅了。
12.红油汤在加热过程中慢慢变红，一红一白搭配的火锅汤，让人食欲大开，你是否也看着流口水了呢？
小贴士：
做红油汤底时候食材根据自己喜辣程度增减；另外要趁热加入豆浆制作这样油水容易融合
鸳鸯鱼火锅
食材明细：
主料：：草鱼2500克，蕃茄3个，大葱1根，酸菜鱼料1包，蕃茄酱1大勺，
辅料：：盐适量，料酒适量，油适量，老姜适量，大蒜适量，
鸳鸯鱼火锅的做法步骤：
1.草鱼买回来后去头尾把肉片成薄片。
2.加料酒、盐拌匀后腌制15分钟。
3.把鱼的头、尾和片出来的鱼骨一起放入油中炸至金黄色后捞出。
4.蕃茄洗净切成小块。
5.锅中倒油放入蕃茄翻炒。
6.当蕃茄炒到浓稠时加入蕃茄酱。
7.再加入少许水煮开。
8.大葱切段。
9.准备好姜、蒜。
10.酸菜放锅中爆炒一下。
11.加入切段的大葱翻炒后加适量水煮开。
12.把蕃茄汤底和酸菜汤底倒入鸳鸯锅中。
13.再把炸好的鱼头、尾等放入锅中煮开。
14.煮到汤底浓稠的时候就可以把鱼片放入。
15.等鱼片的肉煮至变色撒上香菜即可开吃了。
小贴士：
鱼肉片成后一定要提前腌制下，这样鱼肉吃起来时才嫩滑。
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