食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？以下是由小编为你整理的《【可口可乐—健康家庭火锅】排骨鲜汤什锦火锅》，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：排骨1斤，大白菜1/2，豆腐泡适量，花菜1个，金针菇适量，鱼丸5颗，烤肠4颗，豆干4片，
辅料：：葱白1小段，姜2片，蒜2瓣，料酒适量，香醋适量，火锅调料1盒，
【可口可乐—健康家庭火锅】排骨鲜汤什锦火锅的做法步骤：
1.切好葱，姜，蒜备用。
2.排骨1斤用清水泡会，去去血水.
3.将花菜切成小块后，用盐水浸泡10分钟（去除残余的农药或虫子）。
4.排骨冲洗干净后，放入锅内，倒入清水没过排骨，加入1茶勺料酒，半茶勺香醋，葱，姜，蒜。
5.盖上锅盖，中小火慢炖30分钟。
6.炖好后，夹出葱，姜，蒜，再用滤网撇掉浮沫不要，火锅底料排骨鲜汤就制作好了。
7.把用盐水浸泡好后的花菜，再用干净的水冲洗下装盘。
8.大白菜也清洗干净切成小块装盘。
9.将鱼丸这些速冻食品也用清水冲下。
10.金针菇根部切掉不要，记得也要用清水冲洗干净。
11.新鲜的豆腐泡装盘。
12.等锅内的排骨清汤煲好后，把食材放入煮即可。
13.家庭温馨火锅就做好了,清汤里没有放辣椒，所以很适合老人小孩吃呢！
14.我的火锅调味料是买的盒装的，加上1勺的排骨清汤搅拌好，放入食材，味道真不是一般的好吃啊
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【可口可乐-健康家庭火锅】-----自制麻辣红油火锅
食材明细：
主料：：海霸王的各类丸子适量，平菇适量，金针菇适量，豆皮适量，老豆腐适量，日本豆腐适量，土豆片适量，青菜适量，娃娃菜适量，宽粉适量，
辅料：：葱姜蒜适量，干红辣椒适量，香菜适量，
配料：：食用油适量，花椒适量，八角适量，香叶适量，草果适量，豆豉适量，郫县豆瓣酱适量，川湘麻辣酱适量，豆腐乳适量，
【可口可乐-健康家庭火锅】-----自制麻辣红油火锅的做法步骤：
1.准备好葱姜蒜，辣椒。
2.八角，香叶，草果过热水洗净，准备适量豆豉，一半红辣椒热水泡软切丝。
3.将另外一半红辣椒准备好，姜切片，葱切马蹄片。
4.锅内倒油，放入葱姜蒜煸炒，此处油一定要多放，当时具体量我没量，大概有70ml吧，但是感觉还是少了点。
5.将葱姜蒜煸炒至焦黄捞出，放入郫县豆瓣酱，花椒，辣椒丝煸炒。
6.煸炒至出红油，将渣过滤掉，只留红油。
7.然后重新放入葱姜蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，草果，豆豉，煸炒至出香味，汤底原料就做好了。
8.将火锅料底加入适量热水烧开，然后转移到电磁炉上，就可以开始涮菜了。
9.泡发的宽粉。
10.金针菇，豆皮，老豆腐，日本豆腐，土豆片，香菜，青菜，娃娃菜。
11.海霸王的各类丸子，平菇。
12.菜菜放入，烧开，开吃啦！
小贴士：
PS:
1，一定要全程小火儿
2，油要多放，我这里放的有点少了
【可口可乐—家庭健康火锅】----------四川味道的麻辣鸡火锅
食材明细：
主料：：公鸡一只，
辅料：：干辣椒一把，花椒一把，姜一大块，蒜适量，大葱一根，八角3个，香叶4片，三奈3个，桂皮一块，冰糖适量，辣酱一大勺，料酒适量，老抽适量，盐适量，胡椒粉适量，
配料：：豆腐适量，豆腐皮适量，香菇适量，香菜适量，
【可口可乐—家庭健康火锅】----------四川味道的麻辣鸡火锅的做法步骤：
1.鸡洗净切块。
2.把鸡肉用水焯一遍。
3.锅里放油，多放一些，因为今天是做火锅，火开到最小，冷锅下油，放入干辣椒、花椒、八角、香叶、三奈和桂皮，小火炸一会，我炸了大概10分钟。
4.放入冰糖熔化。
5.冰糖熔化后加入姜片蒜瓣和大葱段，再加入辣酱，多放一些，我拍的图片上这个辣酱的量最后证明不够哈，所以后来又补加了一些。
6.大火翻炒均匀。
7.把鸡肉倒下去翻炒，翻炒的过程中放入料酒老抽胡椒粉，最后再加一些花椒和辣椒。
8.稍加翻炒后加入热水，大火烧开后，小火慢炖40分钟左右。
9.40分钟后，鸡肉熟了，这个时候就可以吃了，鸡肉吃得差不多后，再加入自己喜欢的菜菜煮着吃，鸡肉火锅便完成了。
10.今天的豆腐比较特别，看图片，这家的豆腐特别香，是有专利号的豆腐哦。
11.麻辣味道的，好棒。
12.再加点香菜，味道也很棒哈。
小贴士：
1、如果鸡烧好后水很少了，可以在煮菜菜的时候再放一些水，当然鲜汤就更好了。
2、配菜当然可以任选啦，喜欢什么就烫什么，偶们今天的配菜准备得比较少，因为一只鸡已经很多了。
DIY滋补家庭什锦火锅
食材明细：
主料：：羊肉卷1000克，羊肉丸200克，鸭血300克，
辅料：：乌鱼花适量，茼蒿适量，海带适量，平菇适量，金针菇适量，干豆腐适量，蚬子适量，地瓜片适量，萝卜片适量，豆腐适量，木耳适量，
配料：：芝麻酱适量，香料适量，火锅底锅适量，
DIY滋补家庭什锦火锅的做法步骤：
1.自配的火锅底料：肉蔻，草果，苦瓜干，枸杞子，当归，党参，八角，花椒，干枣。。料够足吧。。
2.之后，又配了些生姜片，葱段，干辣椒，桂皮，小螃蟹。。
3.上面的香料，再加上，大红袍的麻辣锅底，还有小肥羊的清汤锅底。。这锅的味道可真够浓厚的。。
4.涮锅的配菜：北豆腐，东北木耳，干豆腐皮，葱花+香菜末。
5.涮锅的配菜：地瓜片，萝卜片。
6.涮锅的配菜：大白菜，茼蒿。
7.涮锅的配菜：金针茹，平茹，还有干豆腐皮。
8.涮锅的配菜：新鲜的海带根。
9.涮锅的配菜：鸭血，介个好，肠胃的清道夫。
10.涮锅的配菜：介个肉丸，最给力了。。真膻好吃。
11.涮锅的配菜：再加些当地产的鱼丸。
12.涮锅的配菜：新鲜海捕的小乌鱼花。火锅必备。
13.涮锅的配菜：蚬子，肉肥真鲜的。
14.涮锅的配菜：小肥羊家与当地产的羊肉卷。。其它品牌不食。。安全问题，伤不起。
15.秘制的芝麻蘸料，配了些花椒油，香醋。爽丫丫。
16.吃火锅，怎么能够少了酒呢。。青岛啤酒家出的奥古特，真好喝。。
17.来吧，让DIY滋补家庭什锦火锅，沸腾吧。。结果就是一个撑儿。
小贴士：
火锅涮过的汤，尽量不要喝。对身体无益的。
家庭火锅
食材明细：
主料：：羊肉适量，
辅料：：青虾适量，茼蒿适量，菠菜适量，牛肉丸适量，胡萝卜适量，白菜适量，木耳适量，金针菇适量，鲜蘑适量，香菇适量，玉米适量，豆皮适量，粉丝适量，葱适量，姜适量，干虾仁适量，盐适量，
家庭火锅的做法步骤：
1.清洗茼蒿。
2.清洗油菜。
3.清洗菠菜。
4.清洗青虾，开边取虾线。
5.准备牛肉丸。
6.准备粉丝。
7.准备豆皮。
8.洗净鲜蘑，撕成小朵。
9.洗净香菇切花刀。
10.泡发木耳，洗净。
11.准备芝麻酱、黑芝麻酱、腐乳汁、海鲜汁等基础蘸料。
12.准备其他喜欢的蘸料。
13.准备电火锅，放适量清水，加葱、姜、干虾仁、盐等底料。
14.铺上各种食材。
15.火锅沸腾了，开心食用吧！
小贴士：
火锅底料所涮食材和蘸料，都可以根据个人喜好随意搭配！
什锦火锅
食材明细：
水发海参条200克，熟净鸡肉条200克，水发鱼肚条200克，龙须菜200克，干贝200克，鲍鱼200克，鱿鱼卷200克，冬笋片200克，大虾片200克，火腿片200克，油菜心十颗(重约500克)，白菜片1000克，氽丸子1000克，水海米50克，鸡汤2500克，精盐15克，绍酒25克，花椒水(花椒5克加水250克熬制而成)25克，味精12克。
什锦火锅的做法步骤：
将火锅洗净，白菜片用开水略焯后捞出，晾冷挤净水分，装在锅底，撒上海米，上面摆上汆好的丸子。将水海参条、熟鸡条、水鱼肚条、油菜，干贝、鲍鱼片、咙鱼卷、冬笋片、大虾片、火腿片按不同的颜色，荤素相间顺序摆在汆丸子上面，再间隔摆上一条油菜心。取鸡汤倒入锅内，加入精盐、绍酒、花椒水、味精调好味，烧开后撇净浮沫，慢慢将汤注入火锅内（汤以淹过各种原料为宜），盖上盖，再把烧好的木炭用铁筷子夹住从囱口放入，待汤开，调好口味，垫盘上桌，揭盖即可食用。
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