花饰蛋糕

食材明细：

主料：：低筋面粉50g，鸡蛋3个，植物油20g，牛奶15g，

辅料：：白砂糖25g，

蛋糕机蛋糕的做法步骤：

1.所有东西用小秤称好，鸡蛋蛋清蛋黄分离放好，图上我牛奶忘记拍了！

2.加一点白砂糖用电动搅拌机打发，我用小熊打蛋机最高档，打一会加点糖，再打一会再加入一点，我习惯分三次改加入，整体打发两分钟（说明说上明示）然后我出来，基本盘子倒过来也不会掉了！

3.这个图忘记拍了，我把油倒入鸡蛋黄里用搅拌机搅下，几秒吧，匀了就好，在把面粉倒入鸡蛋液（一般面粉要过筛，但是我懒啊）牛奶也倒入，搅拌机搅拌下

4.把打发好的蛋清加入搅拌好的面团里，然后用勺子从外到中间搅拌下（我也不知道为何不能打圈，大家都这么说，所以我没打圈搅拌），然后我懒啊，用搅拌机搅下，几秒哦，注意几秒哦，不能长，长了怕消泡泡！

5.把搅拌好的蛋液倒入指示灯已经暗去的蛋糕机，我买的小熊蛋糕机，具体看自己蛋糕机说明，基本与磨具持平就ok，注意每个一定要均匀啊，不能忽多忽少，不然就要局部失败几个，我有时把不好就要失败几个的！

6.没拍图忘记了，室温大概18-20度左右，我烤10分钟，有时多一两分钟吧就是表面颜色深些！蛋糕机说明说上说是5，6分钟我觉得太短，或者夏天时间要短些吧，（但我夏天还没用过）呵呵！记得中间不要揭盖子，不然要缩回去，烤的过程中盖子自己会高起来，待差不多好的时候自己会缩下去的，期间都不要动锅子，时间一到，就可以揭盖子啦！然后再下一锅，这个量两锅子，有时再多几个，适合我宝宝和我吃完，不浪费，呵呵！

小贴士：

不好意思没有图哦，忘记了，成品被我宝宝吃掉了，才留一个被我拍到了，还有我试过60g粉（其他不变），大家也可以试试！但是50g松软些!看个人喜欢吧！白砂糖的量是少的，我不希望宝宝吃太甜，喜欢甜的一般30g，再喜欢甜的自己加吧！

食材明细：

主料：：低筋粉100克，玉米油20克，糖50克，泡打粉5克，

辅料：：牛奶50克，

蛋糕机做小蛋糕的做法步骤：

1.全蛋分次加糖打发成浓稠状 加入玉米油拌匀

2.筛入低粉 泡打粉 翻拌均匀 根据浓稠度加入适量牛奶

3.舀到蛋糕机里 我舀的有点满了 盖上盖子后压出来了

4.烘烤五分钟就好了一锅 这个方子可以做差不多三锅

食材明细：

小麦面粉100克，鸡蛋300克，白砂糖100克，植物油20克

蛋糕的做法步骤：

1.将鸡蛋打入盆内，加入白糖，在小盆里用筷子使劲搅动（至少20分钟），使空气充分进入蛋液，成为较稠的蓬松体。

2.将面粉、鸡蛋液拌匀，如有香精拌入1滴更好。

3.将植物油适量，涂抹在模具里（如无模具，可以用小碗代替）。

4.将和好的鸡蛋面粉糊倒入模具，上笼屉蒸熟或放烤箱烤熟即可。

小贴士：

以鸡蛋、面粉、白糖为主料，不仅提供热量，还含有丰富的优质蛋白。尤其适合作为早点给孩子食用，也可作为点心给孩子加餐。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

食材明细：

主料：：鸡蛋5个，白糖75克，玉米油40克，牛奶40克，低筋面粉85克，

经典蛋糕——戚风蛋糕的做法步骤：

1.把蛋黄和蛋清分离开来。

2.把5个蛋黄和25克白糖混合打散。

3.在蛋黄中加入玉米油、牛奶搅拌均匀，然后筛入低筋面粉拌均。

4.把5个蛋清放入无水无油的搅拌盆中，分3次加入50克白糖，打至干性发泡。如图，干性发泡就是打蛋器提起时有小尖尖，不会弯下去。

5.把蛋清糊分3次加入到蛋黄糊中，每次都要翻拌均匀。

6.把蛋糕糊倒入8寸的蛋糕模具中，然后用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。

7.把蛋糕模具盖上锡箔纸，以免在蛋糕烘焙时，表面烤焦。

8.把蛋糕放入事先预热的烤箱中，160度烤20分钟。这时把盖着的锡箔纸拿出，再继续烘焙10分钟。

食材明细：

主料：：鸡蛋170g（去皮），自发粉80g，

辅料：：可可粉20g，白砂糖70g，稻米油30g，牛奶30g，

蛋糕机可可小蛋糕的做法步骤：

1.首先准备好食材：自发粉80克、可可粉20克、稻米油30克、牛奶30克、白砂糖70克、鸡蛋170克（去皮）。

2.将30克牛奶和30克稻米油称好放入碗内。

3.用手抽搅打到奶和油相互融合成奶白色。

4.称好80克自发粉和20克可可粉用面粉筛筛三遍。

5.170克鸡蛋液称好放入厨师机内胆。

6.再加入70克白砂糖

7.完后用厨师机打发蛋液，我大概打发了7分钟。

8.打发到将牙签插入蛋糊一厘米深之后牙签能立住不倒即可。

9.将过筛的可可面粉分三次筛入蛋糊里，用翻拌法搅匀再加下一次。

10.搅匀蛋糊之后加入油奶混合液拌匀

11.蛋糕机预热时，用刷子在蛋糕模子里刷一层油。

12.然后把蛋糕糊舀进蛋糕模内九分满即可。

13.盖好盖子加热

14.加热到保温灯亮起后打开盖子用牙签扎一下蛋糕，拔出时没有蛋糕糊带出就表示熟了，即可取出晾凉保存。

小贴士：

1若没有自发粉可以用低粉加一克泡打粉代替。
2因为我喜欢可可苦苦的口感，所以加的糖不多，你若喜欢甜的就多加些糖即可。
3可可粉和面粉一定要多过筛几次才好。
4油和奶一定要搅打融合再用。