好的美食离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编特别为你收集的“制作蛋糕”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低筋粉适量，
辅料：：糖适量，牛奶适量，
制作蛋糕的做法步骤：
1.刚出锅的蛋糕模型
2.稍微按自己的想法 拼盘前整理
3.摆盘
4.点缀 不加任何添加剂 健康一家人
小贴士：
蛋清一定要打发成泡沫状
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杯子蛋糕制作配方
食材明细：
主料：：水190g，炼乳185g，色拉油165g，低筋粉112g，
辅料：：绵糖165g，蜂蜜80g，鸡蛋3个，小苏打6g，
杯子蛋糕制作配方的做法步骤：
1.先将水和绵糖煮开后冷却至30℃备用
2.将炼乳、蜂蜜、色拉油、鸡蛋搅拌均匀
3.将低筋粉、小苏打加入搅拌均匀,搅拌至无颗粒状
4.加入冷却的糖水搅拌均匀，然后在常温下松弛30-35分钟
5.将做好的面糊用量杯倒入模具内8分满
6.以210℃/160℃烘烤20分钟，出炉冷却后装饰即可
小贴士：
1.煮开的水温一定不要太高，以免小苏打在没有烘烤之前起反应。
2.面粉要过筛以免有颗粒。
3.全部搅拌均匀以后松弛的时间要充分，烘烤的温度和烘烤的时间要根据情况来定。
翻糖蛋糕胚制作，重油蛋糕
食材明细：
主料：：酥油300克，全蛋1个，蛋白6个，巧克力275克，低筋粉270，奶粉45克，朗姆酒适量，
辅料：：绵糖90克，蛋黄6个，可可粉75克，香粉5克，砂糖190克，核桃270克，
翻糖蛋糕胚制作，重油蛋糕的做法步骤：
1.先将酥油搅拌打发一些后放入绵糖搅拌均匀。
2.分次加入全蛋、蛋黄搅拌均匀，加入鸡蛋时要分次加入，以免油蛋分离。
3.加入溶化好的纯脂巧克力搅拌均匀，加入巧克力时要注意巧克力的温度，温度不可太低，太低巧克力易凝固成块。
4.倒入筛过的可可粉搅拌均匀后备用。
5.倒入低筋粉后搅拌均匀
6.加入朗姆酒搅拌均匀
7.将蛋白和砂糖打至中性发泡，搅拌蛋白时，搅拌桶内不要有油脂，蛋白中不要有蛋黄，打好后用搅拌器蘸取蛋白，蛋白呈鸡尾状即可
8.将搅拌均匀的蛋白取2／5倒入面糊里拌匀后再将剩余的蛋白加入其中拌匀。
9.加入烤熟的核桃仁搅拌均匀。
10.将搅拌均匀的面糊入模具内抹平。
11.以180/160℃烘烤至表面上色，再以150/150℃烘烤大约70分钟。
12.烤好出炉冷却后脱模即可。
如何制作草莓奶油蛋糕
食材明细：
主料：：六寸戚风1个，草莓适量，淡奶油适量，
辅料：：糖粉适量，
如何制作草莓奶油蛋糕的做法步骤：
1.戚风蛋糕分成三片。
2.取一个和碗一样的容器铺上一层蛋糕片。
3.淡奶油加白糖打发。
4.草莓洗净对半切开，在切点草莓肉备用。
5.碗里先挤一层奶油，放一层草莓果肉。
6.铺上一层蛋糕片，在挤上一层奶油。
7.在放一层草莓粒。
8.挤上一层奶油最后放一层蛋糕片。
9.把蛋糕倒扣出来，抹一层奶油。
10.抹好奶油。
11.摆上一层草莓如图。
12.筛一层糖粉装饰。
13.成品图。
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