“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，相信你看过这类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对哪些美食感兴趣呢？经过整理，小编为你呈上果仁蛋糕，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
黄油48克，鸡蛋4个，盐小撮，糖70克，普通面粉65克，白醋少许，白兰地2小匙，杏仁碎适量，核桃适量，牛奶200克
果仁蛋糕的做法步骤：
1.蛋白加白醋、糖打发至湿性发泡。
2.将牛奶、蛋黄、融化的黄油、白兰地、盐混合在盆中搅匀。
3.面粉过筛后拌入2继续拌匀。
4.将打发好的蛋白分3次加入3中翻拌。
5.倒入模具内，轻轻磕几下，震出内部气泡。
6.将果仁碎撒在面糊顶层。
7.烤盘装1厘米高的凉水，放入烤箱最下层，180度预热，模具放第二层烤盘中，水浴180度上色，转160度继续烤40分钟出炉。
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果仁夹心蛋糕
食材明细：
黄油或植物黄油，125克白糖，100克鸡蛋，2个核桃仁或榛子仁，50克面粉，125克蛋糕发粉，1/2小勺速溶咖啡，1小勺夹心苹果，500克杏酱，4大勺广柑甜酒，1大勺柠檬，1个。
果仁夹心蛋糕的做法步骤：
1、黄油加热至软化，加白糖搅拌均匀，再逐个打入鸡蛋，搅打成浆。
2、核桃仁切碎，与蛋糕发粉、速溶咖啡、面粉等混拌均匀，掺入油蛋浆，和成均匀的面团。
3、取圆形烤盒，内面涂油防粘，装入面团按平。
4、烤箱预热至160℃，烤盒置中层，烤30分钟。取出晾凉。
5、苹果削皮去核，切成小块，柠檬挤汁，与杏酱一起放入厚底锅内拌匀，置小火上煮至苹果软粑，离火稍凉后，加入甜酒，拌成果酱。
6、将晾凉的蛋糕，横向片切成三层，层间加夹心果酱即成。
核桃果仁蛋糕卷
食材明细：
主料：低筋面粉85克，淡奶油250ml，鸡蛋5个，玉米油40ml，牛奶40克，核桃100克
辅料：白砂糖80克
核桃果仁蛋糕卷的做法步骤：
1，蛋白蛋黄分离，蛋白打发到湿性发泡，蛋黄打散即可。
2，打散的蛋黄中加入油、糖60克、奶，搅拌均匀。
3，筛入低筋粉搅拌均匀。
4，同打发好的蛋白混合搅拌均匀。
5，烤盘铺锡纸，倒入混合好的蛋糕糊，摊开。
6，放入预热好的烤箱，180度，上下火，15分钟左右。取出后掀开放在铺好锡纸的烤架上晾凉。
7，打发奶油至羽毛状，加了20克糖。
8，剥好的核桃仁放在食品袋里用擀面杖敲碎，当然也不要太碎。
9，将核桃碎同打发的淡奶油混合。
10，抹在晾凉的蛋糕坯上。
11，用锡纸卷起，放冰箱冷藏半小时，以便成型。
12，切开装盘即可。
13，今日午餐全貌?
热恋DIY 果仁巧克力蛋糕
关键字：diy果仁巧克力蛋糕
啥也别说，先咬一口。果仁巧克力蛋糕的味道，就像热恋中的感觉。
材料：
低筋面粉70克、吉士粉10克(可不用)、可可粉30克、色拉油45毫升(或融化牛油)、盐5克、泡打粉6克、砂糖80克、(分开2份)、鸡蛋4只、金钻奶油50毫升、碎果仁若干、白醋、糖霜。
做法：
1、鸡蛋、蛋黄、蛋清分离备用，低筋面粉过筛后与盐、泡打粉、吉士粉、可可粉混合搅拌均匀备用；
2、蛋黄加入20克砂糖用直型打蛋器将其打至乳白色无颗粒状态；
3、把色拉油(或牛油)加入蛋黄内并快速搅拌均匀；
4、奶油同步骤3；
5、将混合好的面粉分3次筛入蛋黄内，从下往上翻搅拌均匀，注意不要划圈，避免起筋；
6、加1~2滴白醋进蛋清中，并用电动打蛋器打30秒左右，然后分3次加入砂糖(60克)，打至变成硬性发泡、倒扣打蛋盘也无蛋清液泄出为止；
7、蛋白分3次加入蛋黄内，从下往上翻搅拌均匀，同样注意不要划圈，避免起筋；
8、撒上碎果仁，放进烤箱内预热180度；
9、进烤箱180度，中层烤20~25分钟后转170度烤15~20分钟即可取出；
10、取出烤好的蛋糕，倒扣放凉；
11、完全放凉以后取出脱离模型，表面撒上糖霜便大功告成。
女王厨房:果仁巧克力蛋糕
巧克力瘾又发作了… by天堂游heaven_travel 果仁巧克力蛋糕 我多次说明我有个奇特的私人爱好，就是喜欢连续吃一个东西相当长的时间。或者突然很想吃某个东西。就会连续做上好几天。这次我的巧克力瘾又犯了。往常的话我可能跑去喝巧克力奶，或者啃巧克力饼干，又可能直接啃巧克力。不过我学会做蛋糕以后。这次打算做巧克力蛋糕啃！要大口大口的啃！
原文出处：[原创]女王的厨房之果仁巧克力蛋糕
本来我想做布朗尼的，不过没原条黑色巧克力，就做巧克力果仁蛋糕。味道也不错。脱模以后我本来打算先拍个全图的，但是我已经忍不住切开啃了2块了。所以只好上个切件图了。。。。 材料:低筋面粉70g吉士粉10g（如无可不用）可可粉30g色拉油45ml（或融化牛油）盐5g泡打粉6g砂糖80g（分开2份）鸡蛋4只金钻奶油50ml碎果仁若干白醋糖霜
原文出处：[原创]女王的厨房之果仁巧克力蛋糕
1．鸡蛋蛋黄蛋清分离备用低筋面粉过筛后与盐泡打粉吉士粉可可粉混合搅拌均匀备用 2．蛋黄加入20g砂糖用直型打蛋器打至乳白色无颗粒状态 3．色拉油（或牛油）逐茶匙加入蛋黄内快速搅拌均匀 4．奶油同步骤3
原文出处：[原创]女王的厨房之果仁巧克力蛋糕
5．混合好的面粉分3次筛入蛋黄内从下往上翻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋 6．蛋清加入1－2滴白醋用电动打蛋器打30秒以后，分3次加入砂糖（60g）打至硬性发泡倒扣打蛋盘也无蛋清液泄出 7．蛋白分3次加入蛋黄内，从下往上翻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋 8．撒上碎果仁，烤箱预热180度 9．烤箱180度中层烤20－25分钟以后转170度烤15－20分钟即可
原文出处：[原创]女王的厨房之果仁巧克力蛋糕
10．取出烤好的蛋糕，自由落体一样跌到地面（注意距离不要太高）牙签沿着蛋糕模型划一圈倒扣放凉 11．完全放凉以后取出脱离模型，表面撒上糖霜即可 啥也别说，先咬一口，我就是狠狠喜欢那浓浓的巧克力味道！ theendheaven_travel
原文出处：[原创]女王的厨房之果仁巧克力蛋糕
DIY果仁巧克力蛋糕(图)
果仁巧克力蛋糕
材料：
低筋面粉70克、吉士粉10克(可不用)、可可粉30克、色拉油45毫升(或融化牛油)、盐5克、泡打粉6克、砂糖80克、(分开2份)、鸡蛋4只、金钻奶油50毫升、碎果仁若干、白醋、糖霜。
材料
做法：
1、鸡蛋、蛋黄、蛋清分离备用，低筋面粉过筛后与盐、泡打粉、吉士粉、可可粉混合搅拌均匀备用；
2、蛋黄加入20克砂糖用直型打蛋器将其打至乳白色无颗粒状态；
3、把色拉油(或牛油)加入蛋黄内并快速搅拌均匀；
4、奶油同步骤3；
5、将混合好的面粉分3次筛入蛋黄内，从下往上翻搅拌均匀，注意不要划圈，避免起筋；
6、加1~2滴白醋进蛋清中，并用电动打蛋器打30秒左右，然后分3次加入砂糖(60克)，打至变成硬性发泡、倒扣打蛋盘也无蛋清液泄出为止；
7、蛋白分3次加入蛋黄内，从下往上翻搅拌均匀，同样注意不要划圈，避免起筋；
8、撒上碎果仁，放进烤箱内预热180度；
9、进烤箱180度，中层烤20~25分钟后转170度烤15~20分钟即可取出；
10、取出烤好的蛋糕，倒扣放凉；
11、完全放凉以后取出脱离模型，表面撒上糖霜便大功告成。(来源:羊城地铁报)
果仁菠菜
食材明细：
红衣花生适量，菠菜适量，蒜适量，盐适量，糖少许，辣椒油适量，醋适量
果仁菠菜的做法步骤：
第1步菠菜清洗干净。菠菜用沸水焯熟，然后浸在冷水里，这步可以去掉菠菜里面所含的草酸。
第2步菠菜切成五厘米左右的段，蒜切末。锅里烧放一点油，把花生放进去小火炒，炒的时候要不断翻动，炒到花生裂口的程度就是好了。
第3步菠菜，蒜末，花生都放到小盆里，加盐，醋，辣椒油和少许糖搅拌均匀即可。
果仁酱
食材明细：
什锦果仁150公克，枸杞20公克，萄葡干20公克，芝麻酱30公克，凉开水100㏄，盐1茶匙，糖1/2茶匙
果仁酱的做法步骤：
1.将什锦果仁、枸杞、萄葡干一起放入调理机打成粉碎状备用。
2.将芝麻酱加入凉开水一起调匀，再加入所有调味料拌匀。
3.将作法1处理好的材料加入作法2中搅拌均匀即可。
果仁酥饼
食材明细：
黄油90克、白砂糖30克、红糖15克、盐0.5克、面粉100克、果仁75克（磨碎的果核桃、花生、杏仁等都可以）。
果仁酥饼的做法步骤：
1、两种糖混合在一起用搅拌机先打成细粉末（因为红糖容易结块，直接和黄油搅打不太方便）；
2、果仁用烤箱150度先烤熟再打成碎末备用；
3、黄油室温软化加糖打至松发变白；
4、将面粉过筛后加入，再放入果仁碎末拌匀成团；
5、把面团装入保鲜袋，拍扁包好放入冰箱冷藏松弛约60分钟；
6、取出面团分割成10-15克/个大小，再分别搓圆间隔排在烤盘上；
7、放入已经预热到175度的烤箱烘烤20分钟左右，关火后再继续焖10几分钟。
果仁桃酥
食材明细：
全蛋200克，细砂糖80克，低筋面粉400克，泡打粉10克，盐5克，核桃仁50克，花生50克，芝麻50克
果仁桃酥的做法步骤：
1.全蛋、细砂糖、红糖、盐、放入搅拌盆中搅拌，稍微打发变白；
2.加入低筋面粉、泡打粉拌匀成团；
3.核桃仁、花生、芝麻用搅拌机粉碎成末，加入面团中搅拌均匀；
4.把拌匀的面团取出；放在塑料袋中，盖好放入冰箱冷藏约60分钟；
5.从冰箱冷藏取出后，取一小块面团在手中搓圆，压成小饼状；
6.放入烤箱150度烤40分钟
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