黄金宝山药

材料：

咸鸭蛋6个，白糖50克，猪肥肉250克，面包糠150克，干生粉100克，，

脆皮黄金宝的做法的做法步骤：

步骤1，打猪肥肉冰冻切成二毫米厚薄，二面放白糖。

步骤2，咸鸭蛋去蛋清，把蛋黄用手捏成长条，放白糖，加保鲜膜再放蒸锅里蒸十分钟待用。

步骤3，蛋黄和肥肉包葛起来，用手轻轻捏紧。

步骤4，放入生粉里，沾上生粉再用手捏一捏。

步骤5，鸡蛋二个搅均匀，放入沾好生粉的黄金宝。

步骤6，再放入面包糠捏一捏，让面包糠沾紧。

步骤7，捏紧再洒面包糠，待入锅。

步骤8，这是做好的一份，黄金宝。

步骤9，油锅60/70度下锅。

步骤10，五分钟后捞起，外脆内香。

步骤11，一个切成四小块，都是以各自喜欢，这样就让肥肉不腻而脆，。

材料山药一节，牛奶半杯。做法步骤1：山药洗净，去皮，切片。有的人手会对山药过敏，去皮切片的时候最好带上一次性手套。电饭锅中加水放入山药蒸，蒸时最好将山药直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口感。步骤2：放入电饭锅蒸约20分钟后取出，将熟山药片取出放凉，装入食品保鲜袋中。步骤3：用擀面杖将其擀压成泥状，没有擀面杖的你，就学我用保鲜膜的棍内筒压也可以。把压碎的山药泥装入小碗中，再倒入小半杯牛奶，牛奶的倒入量你酌情增加。步骤4：然后把小碗再入蒸锅蒸十分钟即可。这碗山药泥的做法虽然简单，但味清香微甜，很是不错。

山药的功效很多，营养也高，做成糕点也非常的美味，今天小编教大家做的是八宝山药糕，八种材料来做的滋养糕点。

原料：鲜山药250克，赤小豆150克，芡实末30克，白扁豆(干品)、茯苓、黑芝麻各20克，大枣、桂圆肉各15克，乌梅5枚，红糖适量。

八宝山药糕的做法

1、先将赤小豆洗干净，加水煮熟烂后研豆沙待用

2、芡实末、白扁豆、茯苓共研成细末，用少量水调匀，上锅蒸熟

3、大枣、桂圆肉另煮熟后去皮、核，研成泥状

4、将山药上锅蒸熟去皮，亦研成泥，把已蒸好的芡实末、白扁豆、茯苓等与山药泥搅在一起。

5、将山药泥在盘中铺一层，再将豆沙铺一层。再铺一层山药泥，上面铺一层大枣、桂圆泥。如此铺成6~7层，形成千层糕状。

6、最上层撒上一层芝麻，亦可点缀一些果料

7、将6步的成品上锅再蒸，待熟取出。

8、另用乌梅、红糖熬成浓汁，浇在糕上即可食用。

小编有话说：以上就是小编教大家做的八宝山药糕，味道香糯可口，美味极了。

食材明细：

蒜黄150克，虾仁100克，味精2克，盐3克，香油5克，白砂糖3克

金宝虾球的做法步骤：

1. 将蒜黄洗净，切小段；

2. 将虾仁洗净，从背开刀去虾线；

3. 锅烧热水，分别把蒜黄、虾仁焯水，过凉后放入大碗中，加入味精、精盐、香油、白糖拌匀即可。

小贴士：

蒜黄能增强体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良很有疗效，此外还具有解毒作用，虾仁含钙多，有补肾，壮阳等功效。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

食材明细：

主料：：山药150克，韭菜1把，面粉20克，

辅料：：香菇2个，猪肉末适量，鸡蛋1个，

配料：：食油1茶匙，盐适量，

山药黄金卷的做法步骤：

1.准备好食材。

2.韭菜洗净切细粒；香菇泡发切细粒；山药去皮、洗净、剁成泥。

3.山药泥与香菇粒加入盐，混合拌匀。

4.入锅隔水蒸熟。

5.蒸熟的山药泥与韭菜混合，加入肉末，调好味，拌匀成馅料。

6.面粉加入鸡蛋中，拌匀成面浆。

7.锅烧热，加点油，倒入面浆。

8.面浆均匀的摊成面皮。

9.面皮未完全凝固，倒入馅料。

10.馅料均匀铺满面皮上。

11.从一端卷起面皮，成卷状。

12.稍稍煎至两面微黄。

13.切小块，装盘。

小贴士：

1、处理山药注意不要将山药汁弄到皮肤上，会很痒。



2、面粉用量不需要太多，蛋液不要太干了。



3、馅料煎至水分出不多了就可以卷起蛋皮。