食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材是怎么样看待的呢？根据你的需要，小编精心整理了【上烘焙】金宝顶蓝莓玛芬，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：黄油70g，中筋面粉162g，鸡蛋1只，白砂糖60g，无铝泡打粉5g，
辅料：：杏仁粉12g，淡奶油90g，蓝莓90g，盐一丢丢，
【上烘焙】金宝顶蓝莓玛芬的做法步骤：
1.把金宝顶的四种原料混合，用手搓成碎粒状，入冰箱冷藏；
2.60g黄油和90g淡奶油隔水加热至融合，晾凉后分次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀；
3.筛入150g面粉和5g泡打粉的混合物，加入50g糖和一点盐拌均；
4.往面糊中倒入60g蓝莓，稍微拌匀，烤箱预热180度；
5.把和好的面糊分入6个纸杯，装点剩余蓝莓；
6.取出金宝酥粒均匀洒满面糊，入烤箱约25分钟，表面上色适度即可。
小贴士：
1、做金宝的黄油不要软化，凝固状态才容易揉搓
2、可用椰蓉替换杏仁粉，同样酥脆，椰香别有风味
3、全程不需过分搅拌，混合均匀即可
4、趁热吃味道感人，放凉后也好吃哒
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金宝顶蓝莓爆浆马芬蛋糕
食材明细：
金宝酥粒：：黄油25克，细砂糖25克，低粉35克，杏仁粉35克，
蛋糕体：：黄油125克，淡奶油185克，鸡蛋2个，柠檬皮屑5克，细砂糖100克，盐1/4小匙，低粉300克，泡打粉10克，
配料：：蓝莓125克，
金宝顶蓝莓爆浆马芬蛋糕的做法步骤：
1.用柠檬刀把柠檬皮屑刮下备用。
2.把金宝酥粒原料混合。
3.用手混合均匀，捏成细小颗粒状。
4.黄油隔水融化。
5.加入淡奶油和鸡蛋搅拌均匀。
6.加入柠檬皮屑拌匀，然后筛入蛋糕体原料中低粉、泡打粉、盐和糖的混合物。
7.用刮刀以不规则方向稍微拌和。
8.加入一半的新鲜蓝莓，继续用刮刀轻轻拌匀。
9.将面糊刮入纸模内。
10.把剩余的一半蓝莓均匀地放在蛋糕糊上面。
11.撒上一层金黄酥粒。
12.烤箱预热，180度中层约22分钟，烤到蓝莓爆浆即可。
13.成品图
14.成品图
15.成品图
16.成品图
17.成品图
ph大师金宝顶玛芬蛋糕by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人(1)
食材明细：
主料：：黄油13克，淡奶油93克，鸡蛋1个，白砂糖50克，中筋面粉150克，蓝莓90克，
辅料：：柠檬皮屑1/2个，盐1/8小勺，无铝泡打粉5克，杏仁粉13克，白砂糖13克，中筋面粉13克，
ph大师金宝顶玛芬蛋糕by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤：
1.这是一个三能屋诺六联模的量。先做金宝顶酥粒，把最后四项原料：黄油、白砂糖、杏仁粉、面粉混合在一起，用手搓成酥粒状。放冰箱冷藏备用。
2.把主料中的干性原料：面粉150克、糖50克、盐1/8小勺、泡打粉5克搅拌均匀后过筛，加入柠檬皮，搅拌均匀。
3.普蓝高科蓝莓洗净沥干备用。
4.把黄油63克隔热水融化并与淡奶油93克搅拌均匀；稍凉加入打散的鸡蛋搅拌均匀。
5.加入蓝莓搅拌至无干粉即可入模，（事先套纸模会比较好看哦）然后将金宝顶酥粒全部均匀洒在上面。
6.入模。预热180度烤箱，烤23分钟左右，要烤到蓝莓爆浆哦。
7.美美的拿出来~酥粒金灿灿的，开动~
向经典致敬--PH大师的金宝顶蓝莓马芬的做法
材料：
黄油25克，细砂糖25克，杏仁粉25克，中筋面粉25克，柠檬皮屑1个，鸡蛋2个，黄油125克，淡奶油185克，中筋面粉300克，细砂糖100克，盐1/8小勺，泡打粉10克，蓝莓125克，，
向经典致敬--PH大师的金宝顶蓝莓马芬的做法的做法步骤：
步骤1，制作酥粒：将配方中的前四样混合，快速用手搓成小颗粒，放入冰箱冷藏备用
步骤2，如图
步骤3，蓝莓洗净沥水备用
步骤4，把剩余的粉性原料：面粉300克、糖100克、盐1/8小勺、泡打粉10克过筛搅拌均匀，加入柠檬皮搅拌均匀。
步骤5，把黄油125克、淡奶油185克隔热水融合并搅拌均匀
步骤6，凉后加入打散的鸡蛋搅拌均匀。
步骤7，将奶油鸡蛋液和第4步中的粉类混合，加入2/3的蓝莓搅匀
步骤8，将面糊装入模具，把剩余的蓝莓点缀在上面，将酥料均匀的铺撒在上面。烤箱180度，烤22分钟。
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