黄金如意肉卷
黄金如意肉卷,用蛋皮卷肉馅,卷成如意的形状,无论是从形,还是寓意来说,都是一道不错的待客菜品。金灿灿的蛋皮喻为黄金满仓,如意形状喻为万事如意。咬一口,满口留香,
食材配方
主料:
鸡蛋
3个肉馅
200g辅料:葱
适量姜
适量胡萝卜
适量酱油
适量料酒
适量盐
适量油
适量
做法 共12个步骤
1.肉馅加入酱油、盐、料酒、1个鸡蛋顺向搅打上劲。
2.2个鸡蛋充分搅打均匀。
3.葱姜与胡萝卜剁成细末。
4.将蔬菜末与肉馅混合均匀。
5.不粘锅刷少量油,将蛋液煎成蛋饼,共煎2张。
6.将蛋皮修整一下。
7.蛋皮煎面朝上,抹肉馅。
8.将蛋皮从一端卷,卷到中间停止。
9.再从另一端对卷
10.卷口朝下,放入盘中。
11.放入蒸锅,大火开锅后,再蒸十五分钟,关火两分钟后开盖。
12.切成约2厘米宽的段,摆盘食用。
嫩肤养颜之清炖乳鸽
从认识LG起,我就和鸽子就下了缘。谈恋爱时,见到鸽子怕得不得了,有时LG故意把刚孵出来的小鸽子悄悄放到我手上,吓得我哇哇直叫。就是这么怕,鸽子和鸽子蛋我是照样要
食材配方
主料:
乳鸽
1只辅料:
红薯粉丝
100g枸杞子
30粒姜
6片盐
1/2小勺胡椒
1/2小勺葱
5g做法 共13个步骤
1.乳鸽一只。
2.准备好生姜、香葱、枸杞子。
3.准备好粉丝;红薯粉丝用水煮发。
4.趁乳鸽体温尚存,快速除去羽毛。
5.全部粗毛除净。
6.仔细清除细小绒毛。
7.剖开肚子,所有内脏清除干净。
8.剁成小块。
9.放入砂锅,一次加足水。
10.大火煮开,撇净浮沫。
11.小火慢炖45分钟,再放入姜片。
12.加入煮发的红薯粉丝,开锅后加入枸杞子、盐、胡椒调味。
13.没放粉丝的一碗。
润肤养颜之木瓜薏仁粥
木瓜薏仁粥,选用了糙米、薏仁、红枣、木瓜合煮成粥。清暑利湿、润肤养颜,是爱美MM必选的粥品之一。 薏仁是我国古老食药皆佳的粮种之一。薏米仁性味甘淡微寒,有利水消
食材配方
主料:
木瓜
400g糙米
50g薏仁
20g辅料:
红枣
适量
做法 共6个步骤
1.准备好木瓜、糙米、薏仁、红枣。
2.木瓜去皮、去瓤,切小块备用。
3.薏仁、红枣用温水浸泡、洗净备用。
4.糙米洗净、入沙煲,加入适量冷水,煮开后调小火力,熬煮15分钟。
5.倒入泡好的薏仁、红枣;再煮10分钟。
6.加入木瓜,煮5分钟;盛入碗中,可按个人喜好调味食用。
培根山药卷
过年的年菜现在都讲究健康又美味,做到这一点其实也不难,只是家里的主厨要稍微花费一点点心思。我儿子爱吃培根,婆婆爱吃山药,照顾全家的口味又要健康美味,过年摆上餐桌
食材配方
主料:
山药
1根培根
4片辅料:香菜
适量
做法 共9个步骤
1.备好培根,山药要选淮山药,这种山药水分小,而且不易氧化发黑
2.山药上笼蒸熟,我顺便蒸了点紫薯,节约能源,哈哈
3.蒸好的山药去皮,培根切成两段
4.把山药切成和培根宽窄相同的段
5.用培根卷起来
6.全部卷好收口向下
7.入锅煎,锅中不要放油,把培根里面的油煎出来
8.一面煎好后翻面煎
9.培根煎好即可出锅装盘
养颜粥
我只要在家,每天早上必熬粥,已经自然形成规律。今天我熬的是养颜粥。只要你常喝,5年内比同龄人一定会年轻10岁的。 功效:增强免疫力,抗疲劳,抗衰老,补肾,补气,
食材配方
主料:
绿豆
50g莲子
50g薏米
50g大米
50g扁豆
50g大枣
30g枸杞
10g辅料:
凉水
2500g
做法 共7个步骤
1.将绿豆、红莲子、薏米、清洗干净;
2.放在锅中盖盖泡8小时;
3.按键开始煮粥90分钟;
4.熬粥60分钟时将米、扁豆洗净倒入锅中
5.将红枣清洗干净切小丁,粥熬到80分钟时倒入;
6.倒入红枣后将枸杞泡入碗中,90分钟时倒入煮2分钟,拔掉电源焖2分钟;
7.粥熬好了盛入碗中,常喝养颜粥会很年轻哦。
黄金卷配千岛酱
广东新年有很多传统习俗,其中一个就是所谓的“开油锅”,啥是开油锅呢?就是到农历新年前夕大概年24开始,传统的广州家庭就会一家子聚集在一起,一起搓面做蛋散阿,煎堆
食材配方
主料:
云吞面
200g猪肉
150g冬菇粒
100g虾肉
50g熟蛋黄
1个酸奶
50g辅料:麻油
适量料酒
适量胡椒粉
适量盐
适量鸡精
适量葱花
适量油
适量茄汁
适量做法 共4个步骤
1.取出云吞片,上面铺上适量的肉馅,然后卷好封号好即可。
2.适量的油烧滚,把筷子伸入内测试,冒出气泡即可开炸。
3.轻轻快速把肉卷放入内,炸至表面金黄色即可捞起。
4.肉卷表面撒上芝麻和少量孜然粉以及葱丝、配千岛酱。
黄金蒸饺
咱们中国人吃饺子是图个吉利的意思,加上中国人崇尚金色,金色素来就是富贵、吉祥的象征,把二者结合在一起,就感觉是喜上喜,更加吉祥如意,吃起来味道佳,心情也好,食材
食材配方
主料:
中筋面粉
300g辅料:
南瓜
适量白菜
适量猪肉
适量大葱
适量姜
适量香油
适量酱油
适量精盐
适量五香粉
适量味精
适量做法 共9个步骤
1.将南瓜蒸熟,取出趁热压成糊
2.南瓜糊与面粉混合,放入沸水汤一半面团,再放入冷水,将其和成光滑面团,盖上保鲜膜静置30分钟
3.白菜切碎,挤出水,与葱花、姜末、肉馅混合
4.放入香油,酱油,五香粉,盐,味精
5.搅拌均匀
6.饧好的面团再揉至光滑,搓成长条,切成小剂子
7.擀成中间厚边缘薄的面皮
8.包入馅料
9.包成一个饺子,入锅蒸20多分钟即可
黄金荔枝酒
五月了,第一批的新鲜荔枝开始上市了! “一个荔枝三把火”何为上火,乃是荔枝营养成份高,大补元气,“常食荔枝能补脑健身,治疗瘴疗肿,开胃益脾,能补元气”。这是明代
食材配方
主料:
高粱酒
新鲜荔枝
冰糖
做法 共8个步骤
1.荔枝剪除枝叶,洗净,再晾干一下表面的水份;
2.这时候准备冰糖适量,备用;
3.晾干的荔枝去壳,适量放入用酒消毒过的广口瓶中;
4.然后加入冰糖,再放荔枝,再加冰糖,如此一层一层地操作直接放完;
5.倒入高梁酒约7-8分满,注意别太满了啊;
6.取保鲜膜两层,覆盖在广口瓶上;
7.拧好盖子,放阴凉干燥处存放三个月或以上;
8.三个月后开封,酒可以喝啦!如果长期保存的话滤出果肉较好!
养颜炖蛋
这个炖蛋是跟一个朋友学得,很好吃呢,有点蛋挞的味道
食材配方
主料:
鸡蛋
2个红枣
3个核桃碎
50g辅料:
糖
适量牛奶
适量做法 共9个步骤
1.准备好所有的材料,还有过滤器
2.鸡蛋打散在碗里
3.放入适量的白糖搅拌均匀
4.倒入鲜牛奶
5.不停的打散
6.用过滤网将其过滤
7.碗里放一枚红枣,将蛋糊倒入
8.锅里放水蒸10分钟左右
9.出锅后撒上一点核桃碎末即可
玫瑰养颜粥
玫瑰:有理气解郁。和血散淤,美白去皱的功效。 菊花:散风清热,平肝明目待功效。 枸杞:清肝护肝,生精益气,治虚安神等功效。 粥里菊花的花蒂部分吃起来会有一点点的
食材配方
主料:
大米
50g干玫瑰花
10朵杭白菊
20朵枸杞子
30粒辅料:或蜂蜜
适量
做法 共6个步骤
1.菊花,玫瑰花略用清水浸泡清除杂质,搞除花根蒂备用。
2.枸杞清洗干净。
3.紫砂煲内注入开水,放入洗净的大米。
4.放入菊花和玫瑰花。
5.加盖调自动档煲60至90分钟。
6.提前放入枸杞煲十分钟关火,食用时调入蜂蜜即可。
黄金汤圆
清理冰箱才发现,还剩下半袋的汤圆,水煮汤圆吃多了觉得没新意,正好昨天买了个小南瓜,于是将南瓜与汤圆结合起来,就有了这款香甜养眼的黄金汤圆。
食材配方
主料:
汤圆
250g南瓜
420g辅料:清水
适量白糖
适量做法 共7个步骤
1.南瓜洗净切薄片。
2.放入微波炉里高火3—4分钟。
3.叮熟的南瓜片放入小奶锅里,加适量的水,用手持料理机搅拌成糊。
4.加热南瓜糊。
5.依个人口味加入少量白糖。
6.南瓜糊煮开后,下入汤圆。
7.煮至汤圆浮起来后再煮2分钟即可熄火。
黄金凤尾虾
朱小朋友非常爱吃虾... 黄金凤尾虾更是她的大爱... 这次啊,又做少了~~ 哈哈,其实也好,控制她的食入量不要太大,不然小朋友吃撑到就不好了... 搞的我和朱
食材配方
主料:
基围虾
油
盐
面包糠
玉米淀粉
鸡蛋
黑胡椒粉
白醋
做法 共14个步骤
1.虾清洗干净开始处理,用剪刀剪去虾线
2.去虾头,用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线
3.然后去虾壳
4.再次清洗干净,用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟
5.一颗鸡蛋打散(加少量料酒和白醋去腥)
6.腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉
7.其它的以此类推
8.放入蛋液中
9.然后再裹一层蛋液
10.放入面包糠中
11.均匀地滚上面包糠
12.所有的都滚上面包糠
13.锅中烧热油,八成热时把虾丢进去
14.炸至金黄即可出控油出锅。
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