“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你找到了哪些有趣的菜谱呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“黄金饺”，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
中筋面粉400克，胡萝卜汁140克，水70克，鸡肉400克，肥猪肉140克，香葱100克，香菇70克，玉米120克，马苏里拉芝士90克，盐7克，黑胡椒1克，蒸鱼豉油20克，蚝油15克，胡萝卜渣60克
黄金饺的做法步骤：
第1步面粉、水、胡萝卜汁混合搅拌。把面团原料揉匀成光滑面团，反复揉面，直到面团表面光滑即可。面团完成后，表面盖上湿布松弛，松弛过程准备饺子馅。
第2步鸡腿去皮剥出腿肉，去皮取肉过程见这里。鸡腿肉和肥猪肉泥一起剁成肉馅备用。玉米剥出粒，煮熟备用。香菇洗净切丁。
第3步马苏里拉芝士刨成细丝。香葱洗净切成葱粒。原料半成品和调味料一起混合，用手抓匀上劲即可。
第4步将松弛好的饺子皮搓成长条，切出小剂子。用手压扁小剂子，擀成圆形，中间包入适量饺子馅，掐出褶子。
第5步所有饺子包完，烧锅水，下饺子煮熟即可。
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豆沙黄金饺
食材明细：
鸡蛋2枚，面粉250g，油1汤匙（15ml），红豆沙200g，清水1杯
豆沙黄金饺的做法步骤：
鸡蛋盛盘中，倒入清水1杯，加入筛好的面粉搅拌成粉糊，放置20分钟。
平底煎锅烧热后改小火，放入少许油擦匀，倒入适量粉糊，成薄薄一层，煎成圆形的粉皮。粉皮在碟中放置30分钟，使其沥干。
粉皮中放入适量豆沙按扁，蘸一点剩余的粉糊抹在接口处粘合，做成一只只豆沙饺。
炸锅烧热放油，做好的豆沙饺放入六成热的油中，中火不断翻动，炸至金黄色捞起，沥干上碟。蘸着炼乳或浓缩果汁吃口味绝妙。
黄金蛋饺
食材明细：
鸡蛋4个，猪肉末200克，葱3克，姜3克，盐1小勺，生抽1大勺，料酒1大勺，香油1小勺，水淀粉2大勺
黄金蛋饺的做法步骤：
第1步鸡蛋打散，加入盐，一小勺油搅拌均匀。往蛋液里加入2大勺水淀粉搅拌均匀
第2步肉末里加入姜，葱，生抽,少许食用油盐搅拌均匀，拿一个汤勺，用肥肉在勺子上擦一层油，或用刷子在汤勺上刷层油
第3步开中小火将擦过油的勺子加热后舀一勺蛋液在汤勺里！汤勺一定要加热后再倒入蛋液，不然蛋液会粘勺子的待蛋液未完全凝固时，加入肉末。
第4步用筷子轻轻将蛋皮卷过来，用筷子将封口轻轻按压这样就完成了
第5步上锅蒸8分钟左右就可以吃了！煮汤，烫火锅，都不错
小贴士：
开始做时，可能会有点粘，一定将汤勺加热后再倒入蛋液，自己多尝试几次就能找到诀窍的
茴香黄金饺
食材明细：
南瓜，鸡蛋，面，茴香，肉馅，葱，姜，十三香，盐，鸡粉，清水
茴香黄金饺的做法步骤：
1.南瓜切成小块，上屉蒸30分钟.
2.把蒸好的南瓜用榨汁机打成膏状。
3.打成膏状的南瓜。
4.用南瓜膏、鸡蛋和面。
5.揉成均匀的面团。
6.另备鲜嫩的茴香、新鲜的肉馅和葱姜。
7.把茴香和葱姜分别切碎。
8.先把肉馅和葱姜加十三香、盐、鸡粉和清水搅拌均匀。
9.把和好的肉馅轻轻摔打几下，让饺子馅稍微上劲。
10.把面团撒上补面搓成长条。
11.把揉好的长条用手揪或刀切成饺子剂。
12.把饺子剂分别擀成饺子皮。
13.包好的饺子放在撒了补面的板上，如果不马上吃的话要放到冰箱冷冻室里速冻。
14.锅烧开水，下入饺子中火烧开后点凉水，煮开三次基本上饺子肚儿就鼓起来，即可捞出。
小贴士：
小贴士： 南瓜是低脂肪、低热量、富含粗纤维、维生素A 和视黄醇当量非常丰富的健康食物，对经常加班、熬夜的电脑一族养肝护目、润肠减脂有很好的作用，特别是南瓜含钾尤多，并且钾钠比例、钙镁比例非常合理，适合心脑血管疾病、糖尿病和高血压患者的营养食疗。 茴香主要营养成分是茴香油，并且维生素A的含量非常丰富,居然可以达到南瓜的三倍,而且钙磷比例也很恰当,是很好的碱性食品.茴香除了能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
黄金素煎饺
食材明细：
馄饨皮子250克，青菜100克，鸡蛋1个，虾皮少许，盐适量，香油适量
黄金素煎饺的做法步骤：
1.青菜切碎，放少许盐腌制一下
2.打一个鸡蛋，入油锅炒好，取出后切碎待用同时虾皮也切碎
3.腌制好的青菜，用纱布挤掉多用的水后，倒入切好的鸡蛋，虾皮，放入适当的盐和香油拌匀。
4.馄饨皮子拿出来，放入馅，然后四个角捏好。至于一用一张一折二，还是两张搭在一起，就看个人爱好了，手巧的mm可以弄个花边什么的！！自由发挥！
5.起油锅，锅里放少许油，小火煎至两边金黄即可出锅！！
黄金元宝饺
食材明细：
主料：面粉300g，南瓜100g
辅料：韭菜200g，五花肉150g，葱2g，盐1g，十三香5g，油2g，酱油3g
黄金元宝饺的做法步骤：
1，南瓜去皮洗净切块，放入蒸锅蒸熟（用筷子能够完全插入即可）。
2，将南瓜碾压成泥，加入面粉中揉成光滑的面团，静置30分钟左右，中间再揉一次。
3，韭菜和葱洗净控干水份切好。
4，五花肉用刀剁碎。
5，加入韭菜中，依次加入盐、十三香、酱油、搅拌均匀。
6，取一小块面团揉成长条。
7，切成大小均匀的剂子。
8，擀成饺子皮，加入韭菜肉馅。
9，包成元宝状。
10，依次全部包完。
11，锅内煮开水，下饺子煮至飘起即可。
小贴士：
1、面粉是否还要加水视南瓜的水份多少定。
2、韭菜拌的时候先加油拌可以防止出水太多。
黄金蛋饺怎么做好吃 黄金蛋饺的做法大全
黄金蛋饺
蛋饺这道菜是我以前小时候妈妈经常做给我吃的，所以现在每次回家，这个都是我“必点”的菜。无论是鸡蛋炒韭菜还是鸡蛋炒肉，都抵不过这三样东西混在一起时香啊，有没有同学
食材配方
主料：
鸡蛋
4个韭菜
200g辅料：油
适量盐
适量料酒
适量生抽
适量白胡椒粉
适量
做法 共14个步骤
1.鸡肉剁成泥。
2.韭菜洗净切碎，加到鸡肉里，并放入1小勺盐、1小勺白胡椒粉、一大勺料酒、2小勺淀粉。
3.将肉馅拌匀。
4.鸡蛋打入碗里。
5.加入1小勺盐打散。
6.一会儿用这样的汤勺来盛蛋液就可以了。
7.锅烧热，倒入油。蛋饺不需要用平底锅来煎，反而就是需要一般的炒菜锅，有深度，蛋皮才能周围先凝固，而且能形成自然的圆形。整个煎蛋的过程都要用小火哟！倒入一汤勺蛋液。
8.蛋液略微凝固后，加入肉馅。
9.用锅铲铲起蛋饺的一边，迅速合上，用锅铲轻轻压一下边，一个蛋饺就成型了。但是这会儿里面的肉馅还是生的哟，所以可别着急吃。可以用焖煮、清蒸的方式煮熟蛋饺。如果有微波炉就更简单了，直接放入微波炉里五分钟。但是我家里没有微波炉，而且又觉得清蒸水分太多味道会变淡，所以用了焖煮的方法。
10.将所有蛋饺煎成型后先盛出来。看，好大一盘吧。
11.将锅清洗一下，烧干后再倒入一点油，让油均匀的涂满整个锅底。码入煎好的蛋饺。用2大勺料酒、1大勺生抽、1小勺盐再加入少量水调匀后倒入锅里。
12.盖上锅盖小火焖煮5分钟，注意不要烧干粘锅了。
13.待汤汁基本收尽后，蛋饺里面的肉也熟了，可以摆盘了
14.咬一口尝尝。薄薄的蛋皮，饱满的肉馅，距离娘做的还有一点距离，不过还是很香了
咖哩饺
食材明细：
油皮材料：125g，奶油51g，细砂糖12g，盐1g，水51g，油酥材料：80g，奶油40g，内馅：250g，其他材料：2个，蛋黄1个
咖哩饺的做法步骤：
1.取一个桿捲松弛好的油酥皮，将它桿成圆形，包入咖哩肉燥馅料，将它整成饺子状，在边缘捏花样，再于表面刷上蛋汁，然后以叉子戳上小洞，松弛20分。
3.将作法2放入烤箱，炉温上火200℃、下火180℃，烤约25分钟，即完成。
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