黄瓜火腿豆皮

食材明细：

主料：：豆皮适量，黄瓜1根，

辅料：：葱适量，蒜适量，香菜适量，醋适量，糖适量，酱油适量，麻油适量，香油适量，盐适量，

黄瓜拌豆皮的做法步骤：

1.准备好的材料。

2.豆皮焯水。

3.黄瓜去皮切片。

4.葱 蒜 香菜 切沫。

5.放入葱蒜香菜 酱油 醋 糖 香油 麻油 调味。

6.成品。

食材明细：

主料：：豆皮200克，黄瓜200克，胡萝卜80克，

辅料：：油适量，盐适量，糖适量，醋适量，生抽适量，味精适量，辣椒油适量，

豆皮拌黄瓜的做法步骤：

1.原料图

2.胡萝卜洗净切丝。

3.黄瓜洗净切丝

4.豆皮切细丝，焯水后盛出。

5.将盐、糖、醋、辣椒油、葱花、生抽放入碗中调成酸辣汁。

6.锅中入少许油，放胡萝卜煸炒片刻，熄火

7.锅中入少许油，放胡萝卜煸炒片刻，熄火

8.加入酸辣汁拌均匀即可。

小贴士：

1  胡萝卜热油中煸炒片刻，有利人体的吸收。

2  豆皮煸水的时间控制在二、三分钟左右。

食材明细：

大黄瓜300公克，白果80公克，豆皮25公克，黑木耳20公克，高汤900㏄，盐1/2小匙，香油少许

黄瓜白果豆皮汤的做法步骤：

1.大黄瓜洗净沥干水份后，去皮去籽切小块状备用。

2.豆皮以清水稍稍沖洗，泡入冷水中至软切小块状；黑木耳以清水稍稍沖洗，切成菱形小块状备用。

3.取汤锅，先加入高汤以大火煮至滚沸，再放入作法1的大黄瓜块煮约15分钟后，续加入白果、作法2的豆皮和黑木耳再煮约5分钟。

4.最后加入全部的调味料拌匀即可。

食材明细：

主料：：黄瓜100克，红椒50克，豆皮40克，

辅料：：盐适量，食用油适量，洋葱10克，蚝油6克，花椒粉1.5克，味精少许，

黄瓜红椒炒豆皮的做法步骤：

1.准备好原料：黄瓜、红椒、洋葱、豆皮。

2.豆皮切条，洋葱切碎，黄瓜沿纵向切条再改刀切成菱形，红椒也同样切菱形。

3.开火，锅内倒入油，加入洋葱，炒香。

4.加入黄瓜片，翻炒。

5.加入蚝油及少量的盐，翻炒，让黄瓜片均匀的裹上蚝油及吸收调料味。

6.加入豆皮，翻炒。

7.加入花椒粉，翻炒。

8.加入红椒片，撒入适量的盐调味，炒至红椒片断生时，撒入味精，关火。

9.盛盘。

小贴士：

加入蚝油后，要注意盐的用量。

拍黄瓜拌豆皮

主料：黄瓜2根，豆腐皮1张，猪头肉5片

辅料：蒜2瓣

调料：盐1小勺，鸡精半小勺，老干妈1大匙，醋4汤匙

拍黄瓜拌豆皮的做法

1.豆腐皮洗净，切成宽一些的条状，入沸水烫软，捞出来备用

2.猪头肉切成和豆腐皮差不多粗细的条状

3.黄瓜洗净，拍碎

4.黄瓜切成块状，然后与豆腐皮、猪头肉放在一起

5.蒜切末，加入其余所有调料

6.拌匀即可食用

美食小贴士：豆腐皮不焯烫，直接凉拌，也是可以的。只不过焯烫之后口感会更柔软一些。可以根据自己的喜好来选择是否焯烫。

网站小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。