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中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,没有好食材,就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材的看法是怎么样的呢?以下为小编为你收集整理的黄瓜拌豆皮,如果合你所需,不妨马上收藏本页。

食材明细:

主料::豆皮适量,黄瓜1根,

辅料::葱适量,蒜适量,香菜适量,醋适量,糖适量,酱油适量,麻油适量,香油适量,盐适量,

黄瓜拌豆皮的做法步骤:

1.准备好的材料。

2.豆皮焯水。

3.黄瓜去皮切片。

4.葱 蒜 香菜 切沫。

5.放入葱蒜香菜 酱油 醋 糖 香油 麻油 调味。

6.成品。

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拍黄瓜拌豆皮


拍黄瓜拌豆皮

主料:黄瓜2根,豆腐皮1张,猪头肉5片

辅料:蒜2瓣

调料:盐1小勺,鸡精半小勺,老干妈1大匙,醋4汤匙

拍黄瓜拌豆皮的做法

1.豆腐皮洗净,切成宽一些的条状,入沸水烫软,捞出来备用

2.猪头肉切成和豆腐皮差不多粗细的条状

3.黄瓜洗净,拍碎

4.黄瓜切成块状,然后与豆腐皮、猪头肉放在一起

5.蒜切末,加入其余所有调料

6.拌匀即可食用

美食小贴士:豆腐皮不焯烫,直接凉拌,也是可以的。只不过焯烫之后口感会更柔软一些。可以根据自己的喜好来选择是否焯烫。

网站小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

黄瓜肉丝拌豆皮


黄瓜肉丝拌豆皮

原料:黄瓜(中小)3根,里脊肉1/3条,豆腐皮2张,胡萝卜少许

辅料:葱花适量,料酒2茶匙,生抽1汤匙,老抽1/2茶匙,盐1/2茶匙,米醋1.5汤匙,香菜碎适量,辣椒油适量,香油少许

黄瓜肉丝拌豆皮的做法

1.里脊肉切细丝。黄瓜切丝(或擦丝)。豆腐皮切细丝,放入大碗里,倒入热水清洗两遍,把水倒掉不要。

2.在豆腐皮上放上擦细丝的黄瓜,胡萝卜和香菜碎。

3.炒锅油热后,先下葱花爆香,再放入里脊肉丝,大火翻炒至彻底变色。

4.淋入料酒,炒掉酒味儿,淋入生抽和老抽炒到上色均匀,关火。

5.将炒好的肉丝倒在步骤2的碗里,调入盐,米醋,辣椒油和香油,拌匀即可。

特别提示:能吃辣的话,多放些辣椒油,更好吃。

网站小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

黄瓜拌豆皮的做法


材料:

黄瓜2根,豆皮2张,盐少许,香油适量,花椒油适量,生抽少许,醋少许,,

黄瓜拌豆皮的做法的做法步骤:

步骤1,黄瓜去皮切成细条,豆皮也切成细条

步骤2,一起加入全部辅料拌匀即可食用。

麻酱黄瓜拌豆皮


食材明细:

主料::黄瓜适量,豆皮适量,胡萝卜适量,

辅料::香菜 蒜末适量,芝麻酱适量,辣椒油适量,白糖适量,盐适量,白醋适量,酱油适量,味精适量,香油适量,

麻酱黄瓜拌豆皮的做法步骤:

1.黄瓜 胡萝卜 豆皮切丝 香菜 蒜切末

2.炸辣椒油放点芝麻放凉备用

3.把芝麻酱放辣椒油里拌开

4.把糖 醋 盐 味精 酱油 香油放辣椒油拌开

5.把调好的辣椒油和蔬菜丝拌一起就可以出盘

拌豆皮


食材明细:

主料::豆皮1条,黄瓜1根,

辅料::朝天椒适量,花椒适量,蒜头适量,

配料::盐适量,糖适量,油 适量,芝麻油适量,

拌豆皮的做法步骤:

1.准备好食材 豆皮 黄瓜 我爱吃辣点的 选用的是朝天椒 超市卖的那种干的用多少都不辣,这种小的新鲜的用两个就微辣了 喜欢颜色好看花样丰富的TX可以再配点胡萝卜

2.豆皮用热水加盐烫下(我个人觉得可以去豆腥 不烫应该也没关系)沥干水后 切丝 不要切太细吧 差不多就得了 

3.黄瓜切丝

4.热锅凉油 倒入色拉油 再加点香麻油 小火 倒入花椒 慢慢炒 

5.等花椒颜色稍稍慢暗 不要等到变黑 那样就炒过了 会发苦 然后把花椒扔了 我不喜欢花椒吃到嘴里的感觉 所以榨完油后就直接捞出扔了 

6.继续加入蒜泥,朝天椒 小火煸

7.等煸出味出来后 也就是蒜和椒稍稍变色后 继续捞出扔掉 也可以不扔 主要是我家都不太喜欢蒜吃到嘴里的感觉:)

8.然后就可以关火啦 加入切好的豆皮丝 黄瓜丝 加入盐,糖。喜欢更辣更香的TX可以加点老干妈辣椒油或者红油。

9.好了 装盘 开吃!!!

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