美食占据了中国人的生活大部分，当地特色文化的最大体现就在地方美食上。旅游地标常常是当地美食集中的地方，不吃点带点当地美食就不是正经的旅游。有没有一些地方美食让你难以忘记？考虑到你的需要，小编特地编辑了“黄瓜炒火腿”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料： 黄瓜 150g， 火腿 50g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
黄瓜炒火腿的做法步骤：
1.准备好食材
2.黄瓜去皮切片，火腿切片
3.炒锅放油
4.放黄瓜片爆炒
5.炒到黄瓜片变软
6.放火腿一起翻炒
7.放盐，酱油调味，炒匀出锅。
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河虾炒黄瓜
食材明细：
河虾250克，黄瓜100克，酱油6克，盐3克，白砂糖5克，味精4克，白酒6克，大葱5克，姜5克，香油10克，花生油50克
河虾炒黄瓜的做法步骤：
小贴士：
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
菜花炒黄瓜
食材明细：
主料： 菜花 500g， 黄瓜 200g，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 葱 适量， 调和油 适量，
菜花炒黄瓜的做法步骤：
1.菜花一个
2.把菜花掰成小朵 洗干净
3.黄瓜两根 洗干净
4.把黄瓜切成块
5.切换的葱花段
6.锅中放入适量油 加热
7.把葱花放入锅中
8.先放入菜花翻炒
9.加热适量盐
10.加入黄瓜块
11.加适量鸡精
12.炒好了 可以出锅了
炒黄瓜酱
食材明细：
黄瓜150克，猪肉(瘦)150克，淀粉(蚕豆)3克，酱油5克，姜1克，盐1克，黄酒5克，味精2克，黄酱7克，香油15克，小葱1克，猪油(炼制)20克
炒黄瓜酱的做法步骤：
1. 将嫩黄瓜洗净，选用尾端籽少的部分切成0.66 厘米见方的丁；
2. 将黄瓜丁用精盐拌匀，腌出黄瓜的水分，滗出不要；
3. 猪瘦肉也切成0.66 厘米见方的丁；
4. 将熟猪油倒入炒锅内，置于旺火上烧热，放入肉丁煸炒；
5. 待肉丁内的水分出来，锅内响声加大时，把锅移到微火上；
6. 到肉的水分已尽，响声变小时，再端到旺火上炒3 至4 分钟，直到肉的颜色由深变浅，随即加入葱末、姜末和黄酱炒2 至3 分钟；
7. 待酱味浸到肉中后，放入黄瓜丁、黄酒、酱油、味精略炒；
8. 用调稀的湿淀粉勾芡，再淋上芝麻油，翻炒几下即成。
小贴士：
1. 黄瓜选用春黄瓜，此质地细嫩、味道鲜美，并带有自然的，本身特有的鲜味，并且含有丰富的营养成分；2. 炒时要不断地翻、推、搅、拌，如锅内汁干，可加入少许猪骨汤或水，以防巴锅。黄瓜味清香、质脆嫩，水分丰富，药性甘、寒无毒，有清热利水，解毒消炎之功用。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
火腿炒角瓜
食材明细：
主料： 火腿 400g， 香肠 2根，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
火腿炒角瓜的做法步骤：
1.角瓜洗净切片备用
2.火腿肠切片备用
3.葱花备用
4.将角瓜入水焯一下
5.焯好后控水备用
6.锅内热油加入火腿翻炒
7.加入花椒面
8.加入葱花
9.加入角瓜片
10.加盐翻炒均匀出锅
火腿炒茄瓜
食材明细：
三文治火腿50克，茄子150克，青，红椒各1只，生姜一块。猪油30克，盐10克，味精8克，白糖2克，蚝油5克，生抽王5克，湿生粉适量。
火腿炒茄瓜的做法步骤：
1、火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。
2、烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。
3、再加入茄子、味精、蚝油、生抽王，用大火爆炒，然后用湿生粉打芡，淋入麻油，翻炒几下出锅入碟即成。
西兰花炒火腿
食材明细：
主料： 西兰花 300g， 火腿 200ml，
调料： 食盐 适量， 鸡精 2g， 淀粉 适量， 调和油 适量，
西兰花炒火腿的做法步骤：
1.材料：西兰花 火腿油 盐 鸡精 味级鲜把西兰花洗净掰成朵
2.用开水焯一下加几滴清油
3.捞起，用凉水过凉
4.沥干水分，
5.火腿切片，淀粉用水兑均匀
6.油锅烧热放入火腿煎下
7.加西兰花翻炒
8.加盐翻炒均匀后，
9.加味级鲜，加水淀粉
10.加鸡精翻炒均匀出锅
感谢您阅读“97美食网”的《黄瓜炒火腿》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黄瓜炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！
