黄瓜拌鸡排

食材明细：

鸡腿，洋葱，配菜随意选择（如土豆，西兰花，胡萝卜...），盐，黑胡椒粉，番茄酱，生抽

黑椒鸡排+草莓黄瓜的做法步骤：

1.鸡腿洗净，去骨，摊平，用刀适当的拍打几下，然后放入容器内，加入盐，黑胡椒粉，生抽腌渍一会。

2.洋葱洗净切碎，要尽量切得碎一些。

3.配菜如西兰花，胡萝卜，土豆等，洗净去皮切块，根据自己的需要要提前煎熟或焯烫。

4.平底锅倒入适量油烧热，放入腌渍好的鸡排，先煎带皮的一面，用小火慢慢的煎至两面金黄，一定要小火哦~

5.鸡排煎熟后取出，切块，跟配菜一起摆盘。锅内留底油，放入洋葱碎不断翻炒，再加入番茄酱，适量清水或是高汤，少许的盐，黑胡椒粉，做成酱汁，最后浇到鸡排上即可。

食材明细：

主料：：鸡胗200克，黄瓜1根，

辅料：：红辣椒1个，葱1棵，生姜适量，

配料：：盐4克，白糖2克，生抽适量，香油适量，炸干辣椒面适量，

【酸辣黄瓜拌鸡胗】的做法步骤：

1.准备材料。

2.黄瓜洗净切小段，放在盘上。

3.鸡胗放在盐水里泡5分钟后，用手搓洗干净。

4.锅里倒水开后，放入鸡胗煮熟，捞出控干水分。

5.将鸡胗切片，放在黄瓜上面。

6.红辣椒、姜、葱切碎，放碗里。

7.碗里倒入生抽、盐、糖、味精、香油、炸好的辣椒面调成料汁。

8.浇在鸡胗上面。

小贴士：

1、鸡胗一定要清洗干净。

2、鸡胗要煮熟。

3、可以多加些蒜增香。

食材明细：

牛奶145克，高筋面粉220克，紫薯粉4克，酵母2克，细砂糖5克，盐2克，黄油8克，黄瓜适量，鸡排适量，芝士片适量，生菜适量，学厨烤盘1件

黄瓜鸡排紫薯口袋饼的做法步骤：

第1步把除黄油以外的其他材料放入厨师机中揉成光滑的面团此时的面团能拉出很厚的薄膜但是没有韧性

第2步加入黄油继续揉至完全阶段揉好的面团室温发酵

第3步大约45分钟，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成发酵完成的面团排气

第4步等分四份，揉圆松弛15分钟松弛好的面团再次排气

第5步擀成长舌状，饼一定要薄依次做好之后，进行二次发酵

第6步烤箱230度预热，烤盘一同预热，二次发酵完成，放入烤箱，230度5分钟。我的烤箱分两次烘烤的出炉之后晾至室温，切开，加入黄瓜、生菜、鸡排和芝士片，可以吃了。

食材明细：

黄瓜1条，芝麻油1汤匙，鸡精1/2茶匙，盐1茶匙

拌黄瓜的做法步骤：

第1步黄瓜洗净晾干表面的水分，然后放在砧板上切成滚刀块。黄瓜放入碗中，撒入1茶匙盐拌匀，腌5分钟。

第2步倒出黄瓜腌出的水份，调入鸡精1/2茶匙、芝麻油1汤匙拌匀即可。

小贴士：

1、用盐先腌制黄瓜，可让黄瓜的口感更为脆爽。2、可先洗净黄瓜放入冰箱透凉后再凉拌，口感更好。

食材明细：

主料：：鸡胸肉一块，

辅料：：鸡蛋一枚，大米适量，

配料：：料酒适量，味极鲜适量，淀粉适量，五香粉适量，花椒粉适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量，食用盐适量，糖适量，蜂蜜适量，食用油适量，

鸡排饭的做法步骤：

1.鸡胸肉一块，洗净

2.将鸡胸肉切成平整的两大片

3.将切好的肉片横竖划几刀，在腌制的时候方便入味，烤完也比较美观

4.料酒，味极鲜，食盐，糖，淀粉，蜂蜜，五香粉，孜然粉，花椒粉，黑胡椒粉调成腌料，鸡肉放入深盘，倒入腌料腌制

5.腌制一小时左右，烤盘铺锡箔纸（家里没有锡箔纸了，只能将就一下直接放烤盘里了）放入烤箱，烤十分钟左右，取出，翻一面再烤十分钟

6.鲜美多汁的鸡排配上热腾腾的米饭，加一枚鸡蛋，青菜，几粒腰果，就是一份营养健康的便当

小贴士：

如果腌鸡肉的料剩下比较多，还可以勾芡成料汁浇在鸡排上