材料:
大蒜5瓣,酱油适量,黄瓜1根,油豆皮1张,盐少许,花生适量,
凉拌黄瓜丝油豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,我家的油豆皮是干的,所以在开水中把干的油豆皮又煮了一下,变色,变软后放在凉水中,变凉后控水,切宽条备用
步骤2,一根黄瓜,洗净,去皮,切丝
步骤3,生花生洗净,控水
步骤4,炸花生
步骤5,大蒜切蒜末
步骤6,把油豆皮,黄瓜丝,蒜末放在一起,添加酱油,少许盐拌匀大功告成
爽滑的口感,清香的味道,搭配浓郁的汁料,是夏天必做的一道凉菜,
材料:
油豆皮100克,盐适量,香油适量,生抽、醋适量,耗油适量,香葱适量,蒜末适量,糖少许,
凉拌油豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,油豆皮凉水泡开,切条在沸水滚烫2分钟,捞出,过凉水
步骤2,碗里放生抽、香醋、耗油、糖、少许盐调制成汁,倒入油豆皮中。
步骤3,香葱一半切碎,和蒜沫放在油豆皮上
步骤4,锅中放油少许,放麻椒辣椒段,剩下一半香葱也放入锅中,小火炒香,(之所以是香葱,是因为香葱炒的葱油味道太棒),倒入油豆皮盘中,拌匀。香~
材料:
豆皮儿,生抽,小葱,蒜瓣,油适量,,
凉拌油豆皮儿的做法的做法步骤:
步骤1,油豆皮儿用水泡好后下热水里焯两三分钟,焯好后撕成小片装盘
步骤2,蒜切碎放小碗里,倒入生抽
步骤3,热锅倒适量油
步骤4,油热后倒入生抽和蒜的小碗里
步骤5,把小碗里的调料倒入油豆皮儿上拌好,再把用水泡过的葱丝放在上边
食材明细:
主料::豆腐皮200克,黄瓜200克,
辅料::油适量,盐适量,大葱适量,芝麻油适量,
凉拌黄瓜豆皮的做法步骤:
1.黄瓜洗净后切细丝。
2.豆腐皮切成细丝。
3.豆腐皮放入沸水中烫一分钟。
4.烫好的豆腐皮用凉开水冲一下后沥干水分放入盆中。
5.盆中再放入切好的黄瓜丝和大葱丝。
6.加入一勺盐。
7.滴入适量芝麻油搅拌均匀即可。
小贴士:
1.豆皮在热水中烫一下会没那么大的豆腥味。
2.不喜欢大葱的就可以省略掉哦~
食材明细:
主料::豆皮70克,海带150克,
辅料::葱1段,盐0.5克,生抽7克,香醋5克,味精0.5克,香油2克,花椒油2克,白糖2克,
凉拌豆皮海带的做法步骤:
1.原料:鲜海带、豆皮、葱。
2.豆皮切细条,海带用开水煮熟后切细条,葱切丝。
3.将豆皮、葱丝、海带倒入盆中。
4.加入味精、生抽、香醋、白糖、盐、花椒油搅拌均匀。
5.将拌好的豆皮海带装盘后,淋上香油即可。
6.成品。
小贴士:
我用的是鲜海带,用开水煮熟后再进行凉拌。喜欢吃姜的,可以将姜切丝,加入其中。
食材明细:
主料::海带适量,豆腐皮适量,
辅料::小葱适量,花生适量,
凉拌海带&豆皮的做法步骤:
1.生花生放油中炸熟(不放油,直接炒熟也可以)。
2.海带泡发切条,锅中放开水,将海带放入焯水(超市买的现成的,直接放锅中焯水就行)。
3.同样,豆腐皮切条焯水。
4.炸熟的花生凉透后,去皮拍碎。
5.切小葱放入。(喜欢香菜的也可以放点)。
6.陈醋、生抽、蚝油、麻油、香油、盐、白糖调汁。(喜欢蒜的可以拍点蒜泥)。
7.都放入搅拌均匀就可以了。
8.海带营养价值非常高,有"海上蔬菜"之称,富含碘、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙磷铁、胡萝卜素、维生素B1.B2等多种微量元素,加上富含蛋白质的豆腐皮一起凉拌,营养丰富,搭配十分合理。
食材明细:
主料::五香豆腐皮1块,
辅料::大蒜4个,葱花适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,醋适量,生抽适量,蚝油适量,辣椒油适量,
凉拌豆皮卷的做法步骤:
1.切好的豆腐皮。
2.准备好的葱蒜(蒜粒需加开水泡会入味)
3.一次性放入:盐,醋,生抽鸡精,胡椒粉各适量。再倒入大蒜水(包括蒜粒),蚝油,辣椒油。拌匀即可。
4.可口的成品。
小贴士:
大蒜粒需加入少量开水泡一会,好入味。
食材明细:
主料::豆皮适量,黄瓜1根,
辅料::葱适量,蒜适量,香菜适量,醋适量,糖适量,酱油适量,麻油适量,香油适量,盐适量,
黄瓜拌豆皮的做法步骤:
1.准备好的材料。
2.豆皮焯水。
3.黄瓜去皮切片。
4.葱 蒜 香菜 切沫。
5.放入葱蒜香菜 酱油 醋 糖 香油 麻油 调味。
6.成品。
食材明细:
主料::豆皮200克,黄瓜200克,胡萝卜80克,
辅料::油适量,盐适量,糖适量,醋适量,生抽适量,味精适量,辣椒油适量,
豆皮拌黄瓜的做法步骤:
1.原料图
2.胡萝卜洗净切丝。
3.黄瓜洗净切丝
4.豆皮切细丝,焯水后盛出。
5.将盐、糖、醋、辣椒油、葱花、生抽放入碗中调成酸辣汁。
6.锅中入少许油,放胡萝卜煸炒片刻,熄火
7.锅中入少许油,放胡萝卜煸炒片刻,熄火
8.加入酸辣汁拌均匀即可。
小贴士:
1 胡萝卜热油中煸炒片刻,有利人体的吸收。
2 豆皮煸水的时间控制在二、三分钟左右。
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