黄瓜炒子虾

食材明细：

主料：河虾150克，黄瓜125克，

调料：白砂糖10克，盐2克，酱油10克，猪油30克，料酒5克

黄瓜炒子虾的做法步骤：

1.河虾用水洗一下，剪去须和脚；黄瓜洗净切成3厘米长、0.2厘米厚的片。

2.炒锅内放入猪油，用旺火烧锅，等油冒烟时放入大虾翻炒两下，加入黄瓜片、料酒、糖、酱油、盐，再翻炒两下，加水45克烧开，再翻炒几下即成。

小贴士：

健康提示：

本品具有清暑益气，生津止渴之功效。

食物相克：

河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

食材明细：

主料：：焖子400g，黄瓜200g，

辅料：：油适量，盐适量，葱适量，芝麻油适量，姜适量，

焖子炒黄瓜的做法步骤：

1. 焖子、黄瓜洗干净

2.焖子切成片

3.黄瓜去皮切成片

4.起油锅，葱姜入锅煸香后焖子入锅炒

5.炒至焖子变软变色，黄瓜入锅炒

6.加盐炒，关火

7.淋入芝麻油，炒均匀

8.即可盛出享用。

小贴士：

1、调味品依据个人口味添加。
2、此菜清淡爽口，不宜添加味重的调味品。
3、此菜看着清爽，不宜添加色重的调味品。
4、黄瓜很清香，炒制时间不宜长。

食材明细：

主料：：黄瓜适量，虾适量，

辅料：：尖椒适量，蒜适量，姜适量，

配料：：盐适量，芝麻油适量，

黄瓜炒虾的做法步骤：

1.准备熟虾去壳去头，只留虾仁。

2.准备老黄瓜，尖椒。

3.将老黄瓜去皮。

4.去瓤后切成薄片。

5.加盐抓匀。

6.等腌出少许水份变软时，用水清后洗挤净水份。

7.尖椒去籽切成长段。

8.锅中放适量油，加入蒜片姜丝炒香（姜丝是妈妈切的，非常的细，刀功了得）

9.加入尖椒段略炒。

10.加入老黄瓜翻炒。

11.等老黄瓜变透亮时，加入虾仁。

12.快速翻炒加适量盐。

13.关火后加入少许芝麻油调味。

小贴士：

1、黄瓜用盐杀出水份后再炒，口感软中透脆。

2、虽然黄瓜腌后又清洗过，但仍有一部分咸味，所以放盐时要适量。

食材明细：

主料：：杏鲍菇两个，黄瓜两根，虾四头，

辅料：：鲜百合一块，

配料：：李锦记红烧汁适量，李锦记蚝油适量，玉米淀粉适量，

杏鲍菇黄瓜炒虾的做法步骤：

1.杏鲍菇洗净切片，黄瓜削皮同样切片。

2.虾洗净去须子。

3.鲜百合掰成小朵洗净。

4.锅里加油炒虾至虾变红。

5.加入杏鲍菇煸炒。

6.加蚝油红烧汁水淀粉勾芡。

7.放入百合翻炒至变浓稠。

8.最后放入黄瓜翻炒一下即可。

9.杏鲍菇炒虾出锅啦！

食材明细：

用料主料：虾干辅料：黄瓜、肉筋调料：姜、蒜、盐、糖、鸡精、料酒、食用油

虾干片炒黄瓜的做法步骤：

1．将虾干用热水浸泡洗净，肉筋切成片，黄瓜洗净切成条；

2．坐锅点火放入油，油热将肉筋、黄瓜划熟装入盘中；

3．坐锅点火放入油，油热倒人姜片、蒜片、虾干爆炒，加入肉筋、黄瓜条、料酒、盐、鸡精、糖炒匀即可出锅。

小贴士：

特点

醇香可口。