食材明细:
主料::瘦肉100g,鸡蛋1个,面粉适量,
辅料::番茄酱适量,白砂糖10g,
一人食---酸甜肉条的做法步骤:
1.准备食材
2.瘦肉切条
3.瘦肉条中打一个鸡蛋,搅拌均匀
4.沾上蛋液的猪肉条,裹上面粉
5.锅中加入大量的油,倒入瘦肉条,炸至金黄
6.再复炸一片猪肉条,捞出来沥干油
7.锅中倒入少许油,倒入肉条,挤上番茄酱,倒入白砂糖,倒半碗水,最后收汁即可
小贴士:
1复炸一遍,可以使肉条更加酥脆。
2收汁部分想要多点汁水,就不用闷这么久
食材明细:
主料::鸡腿200g,小土豆150g,大米200g,
辅料::啤酒300ml,黑胡椒少许,盐少许,植物油适量,姜适量,糖适量,蒜适量,
【一人食】土豆烧鸡的做法步骤:
1.先用小汤锅准备200g大米和大约700ml水准备做米饭。
2.煮开之后调中火,不用加盖。
3.接下来先准备土豆。准备5,6个小土豆,切滚刀块。
4.炒锅烧热加油,等油温升高后加入小土豆煎制。
5.煎至几乎全熟,加盐,析出土豆内水分,小土豆此时入口便有酥脆香甜感。
6.然后准备鸡肉。4根鸡腿剔骨,肉切大块。
7.锅内入油,转至小火,加糖炒制,待糖溶化,上炒糖色。
8.加入鸡肉炒糖色,同时倒入姜蒜同炒。
9.适量酱油调味上色,继续翻炒。
10.此时加入啤酒(清水是次选),我这里比较奢侈的用了手头一瓶墨西哥的多色瑰啤酒…心疼的加了4/5,一口干掉剩下的。
11.加入刚刚煎好的小土豆。
12.中火收汁。
13.收汁结束前加入现磨胡椒和少许糖。
14.此时汤锅内的米饭也待出锅啦。
15.米饭铺底,浇入土豆烧鸡,完成!
小贴士:
食材务必要新鲜,酱油胡椒可提味。
食材明细:
主料::水豆腐200克,
辅料::鸡蛋2个,油适量,
配料::酱油适量,盐适量,鸡精适量,
桂花豆腐(一人份)的做法步骤:
1.沸水锅中放少许盐和酱油,豆腐切1.5厘米的丁,焯水入味,捞出。
2.鸡蛋取蛋清,加少许盐,鸡精,搅散。
3.炒锅置旺火上,放油烧热,倒入蛋黄,用锅铲不断搅拌至桂花形,放入豆腐,盐,鸡精拌炒入味,装盘即可。
食材明细:
主料::鸡蛋2枚,牛奶少量,葱花少量,芝士一片,
辅料::盐半茶匙,
一人食——芝士蛋卷的做法步骤:
1.先准备好食材。
2.将鸡蛋打入放葱花的碗里,倒入少量牛奶。
3.再放入半茶匙的盐。
4.将鸡蛋搅拌均匀。
5.芝士切成小条状。
6.平底锅小火加热,放入少许油。
7.倒入一部分蛋液,铺满平底锅。
8.趁机但凝固之前铺上芝士条。
9.慢慢把鸡蛋卷起来,推到锅的一边,再倒入剩下的鸡蛋液,铺上剩余的芝士。
10.再趁鸡蛋凝固之前全部卷起来,煎十秒钟关火。
小贴士:
这里一定要趁即但凝固之前就卷,不然就会老,没有软嫩的口感了。
食材明细:
主料::茼蒿100克,白菜30克,海带20克,香菇5个,小丸子400克,海参1个,木耳适量,
辅料::浓汤宝1块,大枣2颗,枸杞数粒,
一人食小火锅的做法步骤:
1.干香菇先用适量清水泡开,如果是新鲜的则直接清洗干净,
2.大枣和枸杞清洗干净备用,
3.香菇泡好后,在上面切出花纹,
4.选择自己喜欢的蔬菜,清洗干净,
5.再准备一些小丸子
6.可以泡一点木耳
7.海参之前泡发好的,
8.也可以准备一些海带片
9.锅里加入适量清水,放入大枣和枸杞一起煮开,水开了,放入一块浓汤宝,等浓汤宝完全化开,就可以了,
10.先放海带和木耳,再放各种小丸子,最后放蔬菜,快煮好了的时候,放海参。
11.可以开吃啦。
小贴士:
煮的时候根据食材性质来决定放入的先后顺序。
食材明细:
主料::红小方1块,火锅丸子8个,金针菇50g,香菇3个,小蛋6个,油豆腐3个,
辅料::香菜1棵,
一人食简便火锅的做法步骤:
1.先把丸子小蛋清洗干净!
2.金针菇洗净,香菇洗净切十字花刀,香菜洗净切段备用。
3.把除了丸子以外的所有东西装到焖烧罐里。
4.倒入开水,盖上盖子预热五分钟。(这一步很关键,焖烧罐一定要把食材和杯子预热。)
5.预热焖烧罐的时候我们来煮火锅底料,一块红小方加400g水。
6.怕丸子焖不熟,就煮底料的时候把丸子也放进去煮一煮。煮开了,红小方都化开来了就可以了!
7.把焖烧罐里的开水全部倒干净,倒入火锅底料和丸子,盖上盖子,焖一到两个小时就可以了!
8.打开盖子,倒入碗里,加上香菜,来吃吧!
9.用焖烧罐做火锅,制作简单,加了红小方的火锅,辣味十足,真的很爽。
小贴士:
焖烧罐焖煮东西,杯子和食材一定要预热。
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