鲜虾凉拌鲜黄瓜

食材明细：

鲜虾，黄瓜，蒸鱼豉油，红尖椒

鲜虾黄瓜盅的做法步骤：

1.黄瓜切成段，外皮用刀雕出喜欢的花纹，中间淘空

2.鲜虾去皮，尾部的皮不要去掉，把虾肠和虾线都去掉，清洗干净。

3.虾尾朝上，卷起来放在黄瓜盅上。入开水锅蒸至变色取出。吃的时候粘蒸鱼豉油即可。

小贴士：

蒸鱼豉油也要之前蒸一下。

食材明细：

主料：：鲜虾200g，黄瓜260g，

辅料：：淀粉5g，生抽10ml，香菇10g，纯净水50ml，盐2g，

清爽鲜虾黄瓜盅的做法步骤：

1.鲜虾和黄瓜洗净备用

2.鲜虾去皮挑腥线，半截虾肉和香菇一起剁馅儿放盐调味，半截虾尾备用；黄瓜切墩，挖去黄瓜瓤备用

3.空芯黄瓜盅填入半截虾尾，空隙处填入香菇虾泥塞满

4.上锅蒸制12分钟左右

5.蒸熟的鲜虾黄瓜盅色彩明艳，取出备用

6.炒锅开火，倒入纯净水，开锅倒入加水调好的淀粉勾薄芡，加生抽调色，熬煮至粘稠

7.取适量酱汁淋在蒸好的鲜虾黄瓜盅上

8.清爽怡人的鲜虾黄瓜盅就做好了

小贴士：

小贴士：黄瓜挖芯拿小号的不锈钢勺子比水果刀顺手，不能挖透哦，不然就露馅儿了

食材明细：

主料：：面粉适量，

辅料：：黄瓜适量，鲜虾适量，

配料：：盐适量，葱适量，油适量，

黄瓜鲜虾疙瘩汤的做法步骤：

1.黄瓜切成片，葱切细段。

2.鲜虾剥壳备用。

3.锅中放少量油，爆香葱花。

4.加入黄瓜片炒香。

5.加入适量水、盐煮开。

6.面粉加一点点水，搅成疙瘩。

7.将疙瘩面一点点的放入沸水中，边放边搅。

8.汤中面疙瘩快熟时，加入虾肉，煮熟即可出锅。

小贴士：

拌面疙瘩时，也用一点点水就够了，一定要一点点的加，控制住用水量。

食材明细：

基围虾500克，猪肉馅150克，黄瓜1根，发酵好的面团880克，鸡蛋1个，盐1茶匙半（8克），鸡精半茶匙（3克），料酒2汤匙（30ml)，十三香1茶匙（5克），橄榄油3汤匙（45ml），香油1茶匙(5ml)，姜末

鲜虾黄瓜元宝包的做法步骤：

1.1基围虾洗净、去壳、剁碎。

2.2黄瓜擦成最细的丝，加入半茶匙的盐抓匀后，静置十分钟，挤干水分。3黄瓜里挤出来的水分加入猪肉馅中搅匀后加入虾肉、黄瓜丝、盐、姜末、鸡精、料酒、十三香，用力搅匀后再加入鸡蛋、橄榄油和香油。

3.4面团揉成长条，分成小剂擀成圆饼包入馅料，先捏成大饺子再把饺子的两个角捏在一起。5开锅后上锅蒸十五分钟即可。

食材明细：

虾仁500公克，中式细扁面250公克，青葱6支，香菜末3匙，荷兰豆100公克，嫩姜丝30公克，酱油30cc，芝麻油30cc，红酒醋50cc，甜辣酱20公克，蒜泥5粒，黄柠檬2粒

凉拌酸辣鲜虾面的做法步骤：

1.青葱洗净，切斜丝；黄柠檬榨汁备用。

2.中式细扁面煮熟后捞起沖冷水，沥干水份备用。

3.虾仁以滚水汆烫后捞起沥干水份备用。

4.将葱丝、香菜末、荷兰豆、嫩姜丝、酱油、芝麻油、红酒醋、甜辣酱、蒜泥、黄柠檬汁拌匀，再与作法2.3混合即可。