食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？为此，你可能需要看看“姜汁虾爬子”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：虾爬子适量，
辅料：：姜末适量，
配料：：盐适量，花椒油适量，香油适量，白醋适量，白酒适量，食用油适量，
姜汁虾爬子的做法步骤：
1.将虾爬子刷洗干净。
2.放入淡盐水中静置1小时，使其吐净腹内杂质。
3.锅置火上油烧热，放入花椒炸糊，取花椒油。
4.姜末、盐、白醋、香油拌匀，倒入花椒油调匀。
5.锅中加足量清水，加入姜块、白酒1小勺烧沸。
6.下入虾爬子焯熟，捞出。
7.随即放入冰水中冷却，摆入盘中，蘸食姜汁即可。
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葱姜虾爬子
食材明细：
主料：：虾爬子500克，
辅料：：黄酒20克，老醋20克，葱适量，姜适量，
葱姜虾爬子的做法步骤：
1.主料： 虾爬子
2. 把葱姜洗净切段
3. 把虾爬子冲洗干净。
4. 用姜末、老醋兑一碟蘸料。
5. 锅烧开水，放入葱姜煮1分钟。
6.放入虾爬子。
7. 加入黄酒。
8. 翻拌均匀。
9. 烧开后，煮1分钟
10. 即可关火。
11. 出锅装盘
12. 搭配蘸料，即可上桌品味。
小贴士：
1、葱姜要多一些。
2、蘸料可以按照自己的口味调制。
烤虾爬子
食材明细：
主料：：虾爬子500克，
辅料：：葱适量，黄酒适量，姜适量，
烤虾爬子的做法步骤：
1.主料：洗净的虾爬子。
2.把虾爬子放在铝箔纸上，放入葱姜、黄酒。
3.用铝箔纸把虾爬子包好封严，放入电烤箱里。
4.用220度烤15——20分钟即可。
5.餐桌上的美味。
小贴士：
一定要用铝箔纸把虾爬子包好封严，防止虾爬子自带的汤汁被烤干，影响虾爬子的鲜嫩。
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