红糖养生蛋糕

食材明细：

主料：：鸡蛋四颗，植物油180毫升，糖225克，盐四分之一小匙，牛奶180毫升，面粉250克，花生粉250克，

辅料：：发泡粉一大匙，

花生蛋糕的做法步骤：

1.原料

2.蛋白加一半的糖，打至硬性发泡。

3.蛋黄，牛奶，另一半糖，盐，油，用搅拌机打匀，加花生粉再打匀。

4.花生糊加三分之一的蛋白糊，再加入事先混匀过筛的面粉和泡打粉。

5.分两次加入剩余的蛋白糊。

6.预热烤箱至180度，烤45分钟。

7.成品。松软滋润，花生香浓郁。好吃极了！

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，低粉70克，白砂糖65克，色拉油40克，枸杞豆浆55克，

辅料：：巧克力适量，

加入枸杞的养生蛋糕----枸杞豆浆蛋糕的做法步骤：

1.黄豆和枸杞提前一天浸泡。

2.第二天打成豆浆。

3.打好的枸杞豆浆，颜色很漂亮，比普通豆浆颜色更深一些，有点橙黄色的感觉，过滤放凉备用。

4.蛋白蛋黄分离，蛋白加糖打至湿性发泡状态。

5.不用洗打蛋器，蛋黄加糖打至状态浓稠，颜色变浅的状态。

6.分次加入色拉油，每次都用打蛋器搅打均匀后再加后面的油。

7.加入枸杞豆浆，搅拌均匀。

8.筛入低筋面粉，搅匀。

9.将打发好的蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。

10.将蛋糊倒入铺好烤纸的烤盘里，震去大的气泡。

11.入烤箱烘焙，烤好后，撕去烤纸，切成自己喜欢的形状。

12.巧克力隔热水溶化，同等大小的两块，中间夹上一些巧克力即可。

小贴士：

原料：鸡蛋4个 低粉70克 白砂糖50克（入蛋白） 15克（入蛋黄） 色拉油40克 枸杞豆浆55克

配料：巧克力适量

烘焙：烤箱中层 180度 15-20分钟

我的烤盘内直径大概是28.5*25.5CM



1、如果枸杞忘记了泡，第二天洗洗直接和黄豆一起打也是没有关系的。

2、今天做的蛋糕不需要做蛋糕卷，所以蛋白打至硬性发泡也可以。

3、巧克力不夹也可以，直接吃同样美味。

把握全家老小的口味需求？百搭的【巧克力花生蛋糕】

巧克力花生蛋糕

材料：花生酱200g

黄油奶油320g

朗姆酒20g

巧克力干纳许100g

杏仁蛋糕胚2张

黄油脆片100g

花生碎100g

巧克力花生蛋糕的做法

1.先将花生酱，黄油奶油，和朗姆酒一起拌匀调成花生奶油酱，杏仁蛋糕胚切1.5cm厚度备用。在蛋糕胚上刷上朗姆酒，抹上花生酱。

2.再一层蛋糕胚一层奶油的抹上。（奶油可根据需要添加，太多可能会油腻）

3.放冰箱冷却一下，待奶油稍硬在顶部抹一层巧克力干纳许，并将烤熟的花生碎均匀洒在蛋糕顶部放冰箱冰硬后切块（大小根据需要切）

4.在蛋糕侧面沾上黄油脆片，并顶上撒糖粉装饰即可

网站小提示

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用

食材明细：

蛋5个，低筋面粉200ML，水50ML，油50ML，花生少许，糖适量，醋3-4滴，玉米淀粉少许

平底锅花生蛋糕的做法步骤：

１将蛋白和蛋黄分隔开来

２将油和水倒入盆中，用打蛋器打成看不到油花的稀米糊状

３将面粉过筛后，倒入稀米糊中，轻轻搅拌（即使有疙瘩也不用管它，因为如果太用力会造成面粉出筋）

４将蛋黄加入３中，（这时可以比较用力的搅拌了．因为蛋黄加入后是不会出筋的．）搅拌成均匀的面糊

５将白醋和玉米淀粉，少量白糖加入蛋白中，打出粗泡时再次加入白糖，然后逐次放入，直到打到干性发泡

６取１／２的蛋白放入面糊中，用刮刀拌匀

７将６倒入剩下的蛋白中，拌匀

８平底锅涂油，预热后，将７倒入．

９盖上锅盖，留一条小缝，以便水汽蒸发，20分钟后，把盖子盖紧。

１０低温烤90分钟左右．完成

小贴士：

蛋白一定要打发到干性。即使硬一点也没关系，因为是平底锅不是烤箱的关系，水分蒸发得比较少，所以蛋白要打得够硬才能防止回缩。

食材明细：

鸡蛋2个，花生米20克，花生油35克，白砂糖50克，低筋面粉25克

花生蛋卷的做法步骤：

第1步把材料准备好。花生米放入微波炉或锅中炒香

第2步把炒香的花生米去掉外衣，放入食物研磨中磨成粉末。在砂糖中加入花生油，并搅拌均匀。

第3步筛入研成粉末的花生粉。搅拌均匀后，加入蛋液。

第4步再筛入面粉，并搅拌均匀。搅拌成非常柔顺的面糊，即拉起来时滴下去的面糊呈直线般。

第5步取一勺面粉。倒入事先热一下的蛋卷模具中。

第6步盖上手柄上的扣，中小火煎烤10秒左右，闻到香香的蛋卷味时，反面，再继续煎烤10秒。取出，趁热用筷子从一头卷起，并轻轻压一下定型，然后抽出筷子就行了。

小贴士：

1、煎烤蛋卷的时候，可以打开看看，模具的热量循环的非常快，烤到自己喜欢的颜色就行了。2、花生米可以用自己喜欢的方式加热，如用微波炉，中火加热3分钟左右，闻到香香的花生味时就行了。