美食占据了中国人的生活大部分，美食充分地体现了地域的差异。游人到了某一地后，首先想到的是吃地方美食，只有吃了地方美食，旅游的记忆才更加深刻。你的家乡美食有哪些呢？为此，小编特意呈上“核桃磅蛋糕”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料： 黄油 160g，
调料： 元贞糖 130g， 泡打粉 1茶匙，
核桃磅蛋糕的做法步骤：
1.模具抹上黄油待用
2.黄油室温软化后打到羽毛状
3.加入砂糖打匀
4.分次加入全蛋，打匀一个再加另一个
5.图为加入150g全蛋后的样子
6.加入100g百利甜打匀
7.加入过筛的面粉和泡打粉拌匀
8.加入烤香的核桃拌匀
9.放入模子，180°烤40-50分钟，室温放置一个晚上后脱模食用味道最佳。
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核桃布朗尼蛋糕
食材明细：
主料： lindt orange intense dark chocolate 橙子味黑巧克力 200g， 鸡蛋 3个， 低筋面粉 150g， 可可粉 25g，
调料： 泡打粉 5g， 苏打粉 3g，
核桃布朗尼蛋糕的做法步骤：
1.黄油室温软化
2.加白砂糖，打发
3.黑巧克力分别隔水融化和切碎
4.分多次加入打好的黄油中，每次少量打均匀在加下一次
5.加入稍微降温的巧克力
6.筛入全部分类，上下刮法用刮刀搅拌均匀
7.加入巧克力和核桃碎
8.模具擦油筛面粉
9.烤箱预热175°40--45分钟
香蕉核桃马芬蛋糕
食材明细：
主料： 鸡蛋 1个， 荷兰乳牛乳酪牛奶 60克， 香蕉 1个，
调料： 色拉油 40克， 食盐 2克， 核桃 若干， 泡打粉 1小匙， 巧克力酱 适量，
香蕉核桃马芬蛋糕的做法步骤：
1.香蕉碾成泥，核桃烤香掰成碎，低粉与泡打粉过筛；
2.鸡蛋与砂糖、盐一起搅匀，搅至糖溶化；
3.加入色拉油搅匀，加入牛奶，巧克力酱，香蕉泥和核桃碎搅匀；
4.加入粉粉，拌匀，装入纸模，七分满；
5.烤箱预热180℃，中层，20分钟；
6.用牙签插入后取出，不沾即已熟。
枣香核桃提子小蛋糕
食材明细：
主料： 鸡蛋 1个，
调料： 食用油 110g， 红糖 60g， 泡打粉 4g，
枣香核桃提子小蛋糕的做法步骤：
1.低筋面粉
2.红枣
3.核桃
4.把枣子切口，加水煮烂。
5.红枣煮好时，加入足够的红糖搅拌均匀。
6.面粉过筛过，与其他材料充分混合，静置20分钟。模具内垫上纸杯，舀入适量的面糊，在顶部点缀上葡萄干，大火蒸制10分钟即可。
核桃羹
食材明细：
核桃250克，白砂糖200克
核桃羹的做法步骤：
将核桃仁放在温水中浸5分钟后去皮，用小石磨带水磨成汁(也可用小石臼捣烂)，用纱布过滤，使核桃汁流入锅中，加进白糖，清水500克，煮至水沸，即可出锅食用。此羹热饮冷饮无可，如加些杏仁汁同煮，香味更浓。
小贴士：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
核桃腰
食材明细：
猪腰子400克，鸡蛋70克，大葱5克，姜5克，淀粉(豌豆)5克，味精1克，盐2克，酱油5克，黄酒15克，花椒粉1克，花生油40克
核桃腰的做法步骤：
1.将腰子洗净，用刀批开，撒去外皮，挖去腰臊，光面朝上，用刀划成十字花核计，切成约5厘米见方的方块，洗净沥干，加盐水，绍酒，酱油，味精，葱段，姜片拌和，腌渍10分钟，取出沥干水分，加入鸡蛋，湿淀粉拌匀。
2.炒锅上火，下油烧至九成热，将腰块放入，炸至卷缩呈核桃形时捞出。待油温升至九成热时，下锅重炸，捞出装盘即成。随上花椒盐一碟上桌供蘸食。
小贴士：
因为需要炸制，所以要备油500克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炸核桃腰
食材明细：
羊腰子400克，生菜(团叶)25克，酱油20克，料酒15克，姜汁10克，椒盐20克，花生油100克
炸核桃腰的做法步骤：
1. 将羊腰子片两开，去内臊和外膜，在光面处剞成横竖花纹；
2. 羊腰子用酱油、料酒、姜汁拌匀腌渍；
3. 炒勺上火，倒入花生油烧热，将腰子下入炸挺捞出；
4. 等油温再升高时，再放入腰子炸透，捞出放入盘中；
5. 配以生菜围边，蘸花椒盐食用。
小贴士：
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
感谢您阅读“97美食网”的《核桃磅蛋糕》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桂圆核桃茶专题，希望您能喜欢！
