“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”食疗一直为国人所重视，随着时间的推移，这些食疗文化并非随意编说。健康食疗有哪些妙招呢？有请驻留片刻，小编为你推荐滋补磅蛋糕，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
1.水200g，油80g，红糖30g，盐2g，鸡蛋2个，2.大枣肉50g，枸杞150g，葡萄干150g，核桃碎100g，（枸杞和葡萄干提前洗干净，滤干，核桃碎微波2分钟），3.普通面粉220g，麦片30g，肉桂粉2g
滋补磅蛋糕的做法步骤：
原料2混合，鸡蛋打散备用
原料1除鸡蛋外全部放小锅里，小火加热至沸腾，离火
加入蛋液搅拌均匀
加入原料2搅匀加入粉类，用刮刀切匀（很瓷实的啊）
倒入涂好油的模具（我用的是方模具，用纸杯也可以），烤箱预热170度，中下层烤35分钟左右
小贴士：
感觉枸杞放的有点多，可以减少些，放些桂圆
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红糖枣泥磅蛋糕
食材明细：
主料：：黄油100克，红糖100克，枣泥80克，鸡蛋2个，低筋面粉125克，泡打粉1/2小勺，
红糖枣泥磅蛋糕的做法步骤：
1.50克红枣洗净去核加水刚好没过材料泡半小时；
2.用泡枣的水加枣一起放入搅拌机打成泥，取出80克枣泥备用；
3.黄油软化后，加入红糖用打蛋器打至让黄油充分膨发，糖完全溶解；
4.分三次加入鸡蛋液，每次待黄油完全吸收蛋液后再加；
5.加入枣泥拌几下；
6.筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀；
7.装入模具，烤箱预热170度，烤45分钟左右。（我调的温度有些高，烤得有些焦了）
小贴士：
1、烘烤温度根据自家烤箱调整。
2、烤好脱模放凉后，可用保鲜袋包装。
奶油水果磅蛋糕
食材明细：
A.高筋面粉667公克，白油417公克，奶油417公克，乳化剂25公克，杏仁粉167公克，泡打粉8公克，糖粉667公克，保湿糖浆167公克，盐8公克，奶水83公克，B.全蛋834公克，C.蜜饯与坚果600公克，D.兰姆酒适量
奶油水果磅蛋糕的做法步骤：
1.水果蜜饯泡兰姆酒（坚果类不需浸泡）备用。
2.将材料A入缸，以桨状搅拌器以中速搅拌，将面煳拌至体积变大颜色变白打发的状态。
3.再分次加入材料B，需不断刮缸，至面煳蛋液完全融合。
4.加入材料C拌匀后装模，放入烤箱以上下火170℃╱170℃，烤约40分钟即可。
红茶苹果乳酪磅蛋糕
食材明细：
主料：：奶油奶酪70g，低筋面粉110g，鸡蛋3个（单个毛重55g左右），红茶1/2大勺，苹果1个，
辅料：：发酵黄油65g，无铝泡打粉1/4小勺，细砂糖75~90g，朗姆酒1大勺，
红茶苹果乳酪磅蛋糕的做法步骤：
1.准备好各种材料，黄油、奶油奶酪和鸡蛋提前回温至室温，低筋面粉与泡打粉混合后过筛2~3次；
2.黄油软化至用手能轻易的按出痕迹后，用刮刀搅拌顺滑，呈现乳霜状；
3.加入软化的奶油奶酪，继续用刮刀搅拌，至均匀顺滑无颗粒的状态；
4.加入3/4的细砂糖，搅拌均匀后加入红茶茶叶，继续拌匀；
5.逐个加入蛋黄，每次都等到前一次加入的蛋黄与奶油奶酪糊混合均匀后再加入下一个；
6.将拌匀后的蛋黄乳酪糊放在一边，盖上盖子，备用；
7. 将蛋白放入另一个干净的无油无水的大盆中，先加入少许柠檬汁，搅拌至粗鱼眼泡后，分次加入剩下的1/4细砂糖，将蛋白打发至湿性发泡状态；
8.预热烤箱190度。取1/3打发的蛋白，加入蛋黄乳酪糊中，用刮刀切拌或者翻拌均匀；
9.筛入干粉类混合物，用刮刀翻拌均匀；
10.再将剩下的蛋白霜分两次加入，同样用刮刀翻拌均匀；
11.最后拌好的蛋糕糊，应该细腻顺滑，提前刮刀后，蛋糕糊可以像缎子一样流下；
12.将蛋糕糊分装入模具中。如果模具部防粘，那么要事先抹油垫上油纸；
13.预热结束后，将模具送入烤箱，中层，上下火，180度，先烘烤10分钟。期间将苹果切块，并在苹果块表面撒上一层干粉；
14.10分钟后，取出模具，将苹果块竖着插入蛋糕糊中，然后送入烤箱，继续180度，烘烤20~25分钟左右。期间如果表面上上色过快，可以加盖一层锡纸；
15.烘烤结束后，取出模具。这里可以用牙签测试一下。如果牙签插入蛋糕，拔出后没有附着物，那么就是烤熟了。将烤好的蛋糕脱模，放在晾网上，然后趁热将朗姆酒刷在蛋糕表面；
16.完全晾凉后，用锡纸包裹，密封冷藏，个人感觉2天后食用比较好。
小贴士：
1. 原方使用的模具大小为18*8*6cm的长条，烘烤了10+30分钟。我用的是兔子家的mini磅蛋糕模（底部约13*6cm，上口约16*9.5cm,高约5.2cm），烤了3个小蛋糕，烘烤时间为10+25分钟左右。具体时间要根据各家烤箱和模具不同自行调整；
2. 如果没有时间提前软化奶油奶酪，可以用保鲜膜包裹，然后用微波炉软化。但是要保证鸡蛋，黄油，奶油奶酪都足够软化，否则混合的过程中很容易出现颗粒；
3. 我这次用的是土鸡蛋，所以最后的蛋糕成品颜色很黄。如果使用的是普通鸡蛋，那么颜色会嫩一些；
4. 拌匀蛋糕糊时，注意不要画圈，可以抄底翻拌或者用不规则的手法切拌。只要拌匀至没有颗粒的顺滑状态即可；
5. 书中并没有强调冷藏，我个人觉得冷藏后味道更加浓郁。
黑香蕉榛果磅蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉250g，无盐黄油250g，鸡蛋4个，细砂糖125g，红砂糖125g，
辅料：：香蕉1大根，黑巧克力120g，榛子仁100g，
配料：：香草精1小勺，
黑香蕉榛果磅蛋糕的做法步骤：
1.黄油切成片，提前软化；
2.混合细砂糖和赤砂糖；
3.榛子仁入烤箱，150度烤10分钟至熟；
4.烤熟的榛仁搓去内皮，用料理机打碎；
5.将碎榛仁和低筋面粉混合均匀；
6.香蕉一根，切成小粒；
7.黑巧克力120g切碎备用。
8.模具提前抹上一层融化的黄油或放烘培纸；
9.黄油和细砂糖、赤砂糖一起放进家用搅拌机的搅拌缸（也可以用电动打蛋器），用“K”字头打发黄油；
10.中间可以停机，将周围的黄油刮到中间，继续打发；
11.打至颜色发白、体积蓬松后，逐个加入鸡蛋，每次都要打发到鸡蛋与黄油完全融合再加下一个；
12.加入最后一个鸡蛋的同时，加入一小勺香草精，打发均匀；
13.一次性加入面粉和榛仁；
14.搅拌至看不见干粉；
15.加入香蕉碎和巧克力碎；
16.翻拌均匀，成蛋糕糊；
17.将蛋糕糊装入模具，八分满即可；
18.送入预热160度的烤箱，烤50到60分钟，至熟。
19.烤至15分钟时，可以拿出模具，用利刃在蛋糕上划一刀口子。也可以不用。
小贴士：
1、没有搅拌机，可以用电动打蛋器，过程步骤是一样的；
2、我做的量比较大，可以减一减，原则就是糖：油：蛋：粉=1:1:1:1，其他配料酌量增减，宁愿少点儿别加太多了；
3、黄油打发要到位，如果没有信心可以适量用点儿泡打粉。
4、高油高热，控制食量。
红枣蔓越莓磅蛋糕
食材明细：
主料：：黄油100g，鸡蛋2个，红枣适量，低筋面粉100g，蔓越莓适量，
辅料：：糖粉100g，
红枣蔓越莓磅蛋糕的做法步骤：
1.准备好材料
2.将室温软化的黄油打顺滑
3.蔓越莓和红枣切小粒备用
4.加入糖粉稍微打至膨松
5. 2个鸡蛋混合成鸡蛋液，分三次加入黄油中，依次拌匀
6.加入过筛的低筋面粉，拌匀
7.放入切好成粒的蔓越莓及红枣干，拌匀
8.模具涂一层黄油
9.模具内壁刷一层黄油，面糊倒入模具中，轻轻震平
10.放入预热好的烤箱，170度，烤15分钟，15分钟后取出，用湿过水的小刀在蛋糕中间划一道
11.然后继续放入烤箱，170度再烤30分钟即可，出炉后刷上蜂蜜就可以享用啦
12.出炉
13.成品图
14.切片食用
葡萄干红茶少油磅蛋糕
食材明细：
主料：：葡萄干80克，红茶（也可以用茶包）2克，热水90ml，淡奶油10克，低粉100克，鸡蛋1 个，黄油20克，朗姆酒10ml，泡打粉2克，小苏打1克，
辅料：：糖粉50克，
葡萄干红茶少油磅蛋糕的做法步骤：
1.红茶用开水泡5-10分钟，其它原料备用。
2.葡萄干洗浄后用朗姆酒浸润，再倒入泡好过滤掉茶叶的红茶液，浸泡1小时。
3.黄油隔热水溶化，黄油凉后加鸡蛋、淡奶油和糖粉打散。
4.倒入泡好的葡萄干用刮刀拌匀。
5.筛入低粉和泡打粉小苏打。
6.拌成没有干粉的糊状。
7.倒入事先抹油撒粉过的模具。
8.180度烤25分钟，约烤到10分钟时取出在表面划一刀更漂亮。接着盖锡纸再烤10-15分钟左右。烤好后脱模冷却，冷藏一晚，取出回温切片食用。
滋补鸡汤
食材明细：
主料：：母鸡1只，党参25g，当归30g，淮山药30g，红枣30g，枸杞10g，姜5g，
辅料：：盐1茶匙，
滋补鸡汤的做法步骤：
1.材料准备好
2.将党参、当归、红枣、枸杞、淮山冲洗一下，姜切片
3.将母鸡用滚水焯一下，冲洗掉浮沫
4.与党参、当归、红枣、淮山一同放入沙煲，注入足量的水，大火烧开，小火焖煮3小时，期间不要揭盖
5.最后放入枸杞
6.调入适量盐即可
感谢您阅读“97美食网”的《滋补磅蛋糕》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了滋补食谱专题，希望您能喜欢！
