食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？你也许需要"椰香黑糯米糖藕"这样的内容，请继续阅读本文相关内容！
莲藕季，变着法子来吃。孕初期做的一道甜品。
藕汤喝多了，拌藕吃腻了，想起之前做过糯米藕，这次换成黑糯米，加了浓浓的椰浆，味道嘛，倒有一点点海南风情哈!
话说这黑糯米真不如白糯米，糯性稍差，建议黑糯米混合一小部分白糯米吧，增加糯性，口感可能也会更好一些。
初次实践，一切都有待进步。每一次的进步，都激励着小潺。
椰香黑糯米糖藕
材料:莲藕，黑糯米，黄片糖，椰浆。
椰香黑糯米糖藕的做法
1.黑糯米加水浸泡一夜。
2．莲藕洗净，一端斜切断，方便装米进去。
3．耐心的把浸泡好的黑糯米装进去。
4．用牙签固定好。
5．莲藕放入锅里，倒入剩下不装完的黑糯米，黄片糖。
6．煮至莲藕和黑糯米熟透。
7．凉后切片。
8．用椰浆调适量的黑米浆，淋在莲藕片上。
网站小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
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芒果椰浆黑糯米
港式甜品中的芒果椰浆黑糯米，在甜品店中也是经久不衰的一款，这款甜品最好吃的还是那黑糯米，软软糯糯的黑糯米煮的恰到好处，吃到嘴里Q弹可口；好吃的东西总要自己捯饬捯饬，用在超市买的黑糯米，总也做不出甜品店的口感；总算找到一款黑墨米，立刻入手一袋，用米饭功能最强大的福库电饭煲，做出的黑糯米真的没有让我失望。
人气甜品自己做----芒果椰浆黑糯米
材料：黑墨米2杯，青芒果一个，椰子粉60克，椰丝30克，全脂牛奶300克，炼乳40克，清水适量
芒果椰浆黑糯米的做法
1、准备好黑墨米，这也是姐妹们吃过好吃才敢入手
2、墨米先淘洗一遍，用清水浸泡黑墨米一夜，浸泡后的米变膨胀，泡米的水不要倒掉
3、浸泡后的黑墨米放入电饭煲中，放入泡米水至白米刻度的2刻度，我放的水稍微多一点点
4、盖好锅盖，把手旋转到位，按菜单/选择键选用杂谷功能，按压力煮饭/白米快捷键，压力煲开始工作
5、在煮饭的时候，准备椰浆
6、牛奶、椰子粉、椰丝全部放入奶锅中，小火加热至椰子粉全部融化
7、煮至牛奶刚开始冒泡的时候，关火，放入2大勺炼乳，根据自己的口味适当增减
8、待米饭烹饪结束，打开盖子看一下刚做好的黑糯米饭，软硬程度及Q弹的口感正合适
9、盛出米饭，放入2大勺炼乳搅匀，炼乳的用来可适当增减
10、米饭借助保鲜膜团成球，放入碗中，摆上芒果，倒入椰浆即可
美食小贴士
1、用浸泡后的米做米饭，水量可以适当减少
2、压力煲工作的时候，面板不显示时间，离烹饪结束还有15分钟的时候，面板开始显示时间；离结束还有3分钟的时候，压力煲开始放气，烹饪结束后的面板显示：OH，才能打开盖子
3、有现成的椰浆最好的
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
蜜汁黑糯米藕的做法
糯米藕又名蜜汁糯米藕，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品，同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。黑糯米知识介绍：紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。上次做的是桂花味的糯米藕，这次用黑糯米又做了次，感觉这次买的藕是面藕，煮了1个半小时就好了。
材料：
面藕2节，黑糯米适量，蜂蜜适量，，
蜜汁黑糯米藕的做法的做法步骤：
步骤1，糯米提前泡上1h以上，藕冲洗干净，削皮备用。
步骤2，藕切下顶部一小段。
步骤3，将浸泡后的糯米用筷子或手帮忙装进藕孔里。
步骤4，装好的样子。
步骤5，再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住。
步骤6，把藕放进电饭锅里，放入足够的清水烧开（大约1个小时半）。
步骤7，煮好切块，把蜂蜜浇在藕上面就好了。
糯米糖藕粥
食材明细：
主料：：藕一节，糯米适量，
辅料：：藕粉一袋，
配料：：冰糖适量，
糯米糖藕粥的做法步骤：
1.原料：糯米适量，藕一节，最好选一段藕中最粗的那一节，口感会比较粉糯
2.藕洗净，去皮
3.将藕切碎，再碎一点也没关系
4.将藕放入锅中，再放入适量的水，煮一小时左右
5.糯米洗净，趁煮藕的时间浸泡一会
6.藕煮软后，加入糯米，同煮至糯米软烂粘稠
7.加入适量冰糖
8.藕粉一袋，用温水调水，倒入锅中，没有也可不加
9.再稍煮片刻即可
小贴士：
加少许食用碱同煮可使藕更快的软烂
煮到最后要不时用勺子搅拌，防止粘底
糖桂花糯米藕
食材明细：
主料：：莲藕350克，糯米100克，糖桂花适量，白砂糖适量，无核小红枣适量，
糖桂花糯米藕的做法步骤：
1.准备材料。将藕去皮洗净，糯米淘净滤干水份。
2.将藕切掉头盖，留用，将淘净的糯米塞进藕孔里，用筷子帮忙塞满。
3.将切掉的藕头盖盖上，用牙签固定。放入压力锅里，加入白砂糖刚没过藕的清水和小红枣、白砂糖一起煮30分钟。
4.等藕凉后，切成片。将糖桂花加入煮藕的水在火上煮开，稍熬一下，淋在藕片上即可。
5.成品
糯米糖藕的做法
原料：藕，糯米 配料：白糖，金丝小枣数颗，酸梅3两颗，水淀粉
做法：
1。将藕刮去表皮、洗净；糯米洗净沥干水备用；酸梅泡水，待用；
2。切去藕的一头做盖用，将糯米塞入藕孔，再将切下的藕盖封上，插上牙签固定；
3。将藕放入高压锅中，加水没过藕，加糖，枣，让藕入枣的香甜味道，又有糯米的香糯，
大火煮30分钟；
4。取出，将汁液倒出，藕凉后切片装盘；
5。将倒出的汁液倒入锅内，倒入酸梅水，连同酸梅，可适当调整加入些糖，大火煮，加
入水淀粉，勾芡，起锅淋在藕上即可。
藕塞入糯米，高压锅压熟，凉后切片。
勾酸梅芡，加入金丝小枣，淋上藕片。本来应该用的是糖桂花加糖水熬开后浇在藕上，用酸梅替代另有一番滋味。
【糖糯米藕】的做法
【重要】这里提一下放碱的问题，放碱有助于口感绵软，容易上色，但是颜色会有点发黑，外面卖的一般都是放碱做出来的，用的也不一定是红糖。我这里选择不放碱，大家请根据自己的喜好来。如果需要放的话这个量我试过大概加1/2茶匙就可以了
材料：
莲藕2节，糯米，红糖，冰糖，
【糖糯米藕】的做法的做法步骤：
步骤1，藕洗净削皮，切去一端的顶部（切下来的厚度大概在1厘米。可以像个盖子一样）
步骤2，从切口处塞入糯米。每塞一把就用筷子捅一下。直到填满（也不需要压得太瓷实。因为糯米煮熟会膨胀的。因为要煮很久~糯米也不多~所以我没有提前浸泡~想泡的话提前泡一两个小时就足够了）
步骤3，把切下来的那一端盖回去。插上牙签固定
步骤4，放入小锅中加水没过藕节
步骤5，加入冰糖（用量如图）。为了上色好看
步骤6，加入红糖（如果没记错我加了大概很满很满的3大勺）
步骤7，煮开后转小火煮1个小时。放置过夜
步骤8，第二天再看。上色明显比刚煮好的时候深了很多。
步骤9，再煮开将汤汁收浓
步骤10，很喜欢的莲藕拉丝图藕断丝连以及。需要指出的是本色应该是上图这样。成品效果图因为阳光的原因有些偏黄了
步骤11，放凉后取出切片摆盘。淋入收浓的汤汁。即可
香芒椰汁黑糯米甜甜
食材明细：
主料：：椰汁200ml，黑糯米2个，芒果1个，
香芒椰汁黑糯米甜甜的做法步骤：
1.黑糯米蒸前先浸泡，然后蒸锅蒸熟
2.芒果切丁，椰浆粉加糖冲调成椰汁
3.蒸好的黑糯米搓圆，和芒果一起放入椰汁。好了?
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