食材明细:
牛排100克,洋葱1个,黄油一小块,盐适量,酱油少许,白糖适量,黑胡椒颗粒3克左右,嫩肉粉少许,黑胡椒汁50克
黑胡椒洋葱牛排柳的做法步骤:
第1步牛排一块,超市有卖的,大概100克一块牛排切成牛柳,加适量黑胡椒碎和嫩肉粉
第2步洋葱切丝备用热锅,放一小块黄油融化
第3步下牛柳断生加洋葱,放点酱油白糖,翻炒至洋葱有点趴趴的
第4步这种黑胡椒汁2袋即可!!50克加入洋葱牛排中,加适量盐巴调味!准备出锅!!
第5步成品,完美!
小贴士:
没有嫩肉粉也可以不放。这种牛排本身就很嫩!喜欢颜色深点的可以放点点老抽!这样方法炒出来很好吃!还可以洋葱换青豆!
食材明细:
A.腓力牛排肉600公克,B.汉堡面包1个,C.美生菜1片,起司片2片,酸黄瓜末少许,洋葱圈少许,D.黄芥末酱少许,盐少许,白酒1大匙,黑胡椒粗粒1大匙
黑胡椒牛肉汉堡的做法步骤:
1.将腓力牛排肉加盐、白酒略为拍打,并在表面用叉子刺洞以利入味,再将黑胡椒粒以搓揉的方式均匀抹在肉上,冷藏半天备用。
2.热油锅,将作法1的腓力牛排肉煎至3分熟,再放入烤箱以160℃烤约25分钟至全熟,放凉后切片备用。
3.将汉保面包横切成上下两半。
4.在半个面包上舖上所有材料C及作法2的黑胡椒肉2片,再挤上黄芥末酱,盖上另一半面包即完成。
食材明细:
毛豆200公克,蒜头5颗,八角2颗,黑胡椒粗粒1小匙,盐1/2小匙,香油2大匙
黑胡椒毛豆的做法步骤:
1.毛豆洗净,放入沸水中煮约2-3分钟,捞出沥干备用。
2.蒜头切末,加入所有调味料及八角拌匀成酱汁。
3.将作法2的酱汁与作法1的毛豆拌匀,稍微腌一下即可。
食材明细:
猪绞肉100公克,洋葱末20公克,面粉1/2匙,玉米笋2支,青花菜1朵,小蕃茄3粒,白饭1碗,黑胡椒粉1大匙,A1辣酱油1/2匙,高汤400㏄,综合香料1/4匙,鸡粉1/2匙
黑胡椒肉酱的做法步骤:
1.取锅烧热后放入黑胡椒粉、洋葱末炒香,再加入猪绞肉炒至金黄色。
2.将作法1加入A1辣酱油、面粉、综合香料与高汤,以小火熬煮约10分钟。
3.将作法3加入鸡粉调味后,淋至白饭上。
4.将玉米笋、青花菜、小蕃茄放入沸水略烫,置放作法3烩饭旁即可。
食材明细:
主料:高筋面粉25克,水100克
辅料:高筋面粉240克,水95克,细砂糖10克,盐4克,黑胡椒粉1小勺,橄榄油10克,酵母3克
黑胡椒吐司的做法步骤:
1,汤种:高粉25克中加入100克水;
2,将汤种材料用小火加热至粘稠糊状,冷却后直接使用;
3,取100克汤种材料和主面团材料加入面包机桶中,进行和面程序;
4,面团和至完全阶段,进行第一次发酵;
5,面团发至2倍大,手指戳洞不反弹即发酵完成;
6,将面团分割成三份,盖上保鲜膜松弛15分钟;
7,将面团擀成长条;
8,上下对折;
9,再擀成长条;
10,由上往下卷起;
11,放入吐司模中,注意先放两边,再放中间;
12,进行最后发酵至9分满,盖上吐司盖,烤箱预热170度,烤40分钟。
小贴士:
1、无蛋无奶低糖的方子,整形时无需用力擀卷,用手拍出大气泡即可。
2、低成分的方子后能力不足,所以最后发酵时可以发至九分满。
食材明细:
洋葱碎30公克,蒜头碎15公克,玉米粉1茶匙,黑胡椒粉1大匙,盐1茶匙,糖1茶匙,酱油1大匙,奶油40公克,高汤300cc
黑胡椒酱的做法步骤:
1.热一锅,将奶油、洋葱碎放入锅中炒约1分钟至香。
2.加入黑胡椒续炒约1分钟,再加入蒜头碎、盐、糖、玉米粉、酱油、高汤,煮至沸腾后勾芡即可。
食材明细:
猪肉片300克,青菜300克,葱段适量,姜末适量,蒜蓉酱3大匙,黑胡椒粉1大匙,酱油露适量,蛋白适量,太白粉适量,米酒适量
黑胡椒肉片的做法步骤:
1.将猪肉片与腌料拌匀,腌约5分钟后备用。
2.炒锅烧热加入葱段、姜末炒香,再放入猪肉片以大火快炒后,加入所有调味料、青菜以大火快炒至熟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《黑胡椒牛柳(1)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红烧鱼柳专题,希望您能喜欢!