只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材了解有多少呢？小编特别从网络上整理了黑胡椒炒牛柳，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：牛柳150g，青椒适量，红椒适量，姜适量，蒜适量，大葱适量，
辅料：：生抽适量，蚝油适量，料酒适量，淀粉适量，黑胡椒碎粒适量，糖适量，
黑胡椒炒牛柳的做法步骤：
1.准备主要食材
2.把牛柳切成条，7cm*7cm左右的条状，切太细肉很容易老。在肉条中加入蚝油、料酒、生抽、黑胡椒碎、淀粉、白糖适量
3.牛柳顺一个方向搅拌均匀腌制15分钟左右
4.腌肉的同时把辣椒切滚刀、姜蒜大葱切碎
5.热锅下油
6.将牛油条滑入锅中，超至牛肉条变色就盛出来
7.锅内留油加入姜蒜大葱炒香
8.加入青红椒煸炒一下
9.倒入刚刚炒好的牛肉，快速翻炒，加入适量生抽起锅，动作要快。
10.装盘
11.闻到香味了吗
小贴士：
牛肉不能炒久了，没了血色就盛出，回锅动作要快。
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黑胡椒牛柳的做法
材料：
牛里脊肉500克，洋葱200克，辣椒10克，酱油10克，大蒜25克，油500克，蛋白1个，苏打粉4克，淀粉15克，黑胡椒粉8克，酒5克，蚝油5克，香油5克，番茄酱20克，精盐6克，，
黑胡椒牛柳的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉切梯形厚片，用酱油、酒、蛋白、苏打粉、淀粉腌泡1小时，洋葱切丝，辣椒、大蒜切末待用；
步骤2，温油将牛肉在油中过油泡熟捞出，洋葱用油炒软，调入精盐及味精待用；
步骤3，另用油爆香辣椒末及大蒜末，倒入牛肉丝、洋葱、黑胡椒粉、蚝油、辣酱油、糖、番茄将、水、香油、淀粉快速翻炒即可。
不黑的--黑胡椒牛柳
食材明细：
主料：：牛排肉适量，
辅料：：西红柿适量，洋葱适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，芝麻适量，
配料：：橄榄油适量，黑胡椒粉适量，花椒粉适量，生抽适量，耗油适量，番茄酱适量，
不黑的--黑胡椒牛柳的做法步骤：
1.牛排肉切成条，红酒、鸡蛋、精盐腌制半少时。西红柿、洋葱、胡萝卜切成丁备用。平锅刷上橄榄油，铺上牛肉条煎至7分熟（我喜欢给孩子吃稍微熟一点的）盛盘备用。锅里再次淋上橄榄油，烧热倒入西红柿、洋葱、胡萝卜丁，翻炒均匀。
2.再倒入生抽、耗油、番茄酱熬出汁，倒入煎好的牛肉条，撒入黑胡椒粉、花椒粉，翻炒均匀成盘即可食用。
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