食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材文化是美食文化的一大构成，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地花时间为你收集并编辑了果味南瓜盅，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：南瓜1个，糯米150克，莲子50克，百合30克，大枣6个，
辅料：：葡萄干50克，枸杞子30克，
果味南瓜盅的做法步骤：
1.糯米浸泡一夜，莲子百合泡4小时
2.糯米，莲子百合捞出蒸20分钟
3.大红枣去核切小丁
4.南瓜用尖刀交错出花纹备用
5.用尖刀别开，挖出南瓜籽
6.把枣丁，莲子百合，葡萄干，枸杞子拌放到糯米里拌开。
7.把拌好的糯米果料装到南瓜盅里
8.装好后盖好盖子
9.入蒸锅蒸30分钟，等南瓜熟了就好了。
10.蒸好了出锅。
11.成品图
12.成品图
小贴士：
买南瓜要买老的，用手指甲掐不动的，成熟透了的南瓜才甘、面、甜。
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红豆南瓜盅
食材明细：
主料：：小南瓜一个，红豆500g，
辅料：：枸杞5~10枚，
配料：：冰糖10g，
红豆南瓜盅的做法步骤：
1.泡发红豆一夜。（当时忘记拍照了，暂时借用别人的图片，罪过啊）
2.在煮锅内加入适量水，漫过红豆即可。大火20分钟煮开，再小火半小时煮至红豆发软。沥干水分放入碗内备用。
3.小南瓜洗净，去瓤。用调羹小心地挖，不要伤到手哦。
4.把煮好的红豆沙倒入小南瓜内，冰糖放入豆沙中间，盖上盖子。
5.蒸锅内加适量水，烧至有热气再放入南瓜盅蒸煮半小时。
6.用筷子插一下南瓜边缘，看看是否煮烂。（呜呜，扎了一个孔影响美观呀）
7.关火焖煮10分钟，可以出锅咯。
小贴士：
1.红豆一定要泡发的，否则很难煮烂呢。
2、南瓜其实很容易煮熟的，要注意时间不宜太长哦。
糯米南瓜盅
食材明细：
主料：：南瓜半个，
辅料：：糯米一把，葡萄干一把半，阿胶枣五颗，
配料：：蜂蜜适量，
糯米南瓜盅的做法步骤：
1.原料图：南瓜、圆江米（糯米）、葡萄干、阿胶枣。
2.南瓜清洗干净切两半，取一半掏空瓜瓤。
3.圆江米和葡萄干淘洗干净，倒入南瓜内。上面放五颗阿胶枣。
4.上蒸笼加水至平于南瓜边沿。大火蒸二十分钟。瓜一定要放平放稳。我用两根筷子给搭了个小支架，特别稳当！
5.出锅，趁热加入蜂蜜，搅拌均匀。
6.一个美味又漂亮的糯米南瓜盅就做好啦！
焗南瓜盅
食材明细：
主料：：南瓜130克，洋葱60克，玉米粒20克，高笋20克，香菇20克，马苏里拉奶酪丝20克，
辅料：：植物油1大勺，黑胡椒粉1/4小勺，欧芹粉1小勺，盐1/3小勺，水适量，
焗南瓜盅的做法步骤：
1.用料
2.南瓜洗净外皮，用刀沿距边缘1厘米处划一圈
3.沿刀痕切上一圈，得到一个南瓜圈和一整块南瓜
4.南瓜圈放入微波炉，高火4-5分钟，叮熟
5.出炉晾凉，备用
6.取130克南瓜，切丁
7.取130克南瓜，切丁
8.高笋，洋葱，香菇分别洗净切丁
9.锅中倒油，烧热
10.倒入洋葱丁，炒香
11.加入香菇，炒匀
12.加入香菇，炒匀
13.倒入南瓜，高笋，玉米粒，翻炒2分钟
14.加入盐，黑胡椒粉，欧芹粉，翻炒均匀
15.加入适量水
16.加盖，焖几分钟，至蔬菜熟透
17.揭盖，蒸发掉水分，离火
18.焗盘垫烤纸，放入南瓜圈
19.将炒好的蔬菜装入南瓜圈中，平整表面
20.撒上马苏里拉
21.放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右
22.表面金黄，出炉
23.小心移至盘中，抽去烤纸
小贴士：
焖煮时也可以加入牛奶，增加奶香。
没有马苏里拉奶酪也可以用片状奶酪代替。用量可以随自己的喜好增减。
蒸南瓜盅
原料：
牛仔骨、小南瓜、口粉蒸肉料包（粉包+腌渍包）。
做法：
１、牛仔骨用清水稍稍冲洗干净，加入口粉蒸肉料包（腌渍包）拌匀腌制20分钟；
２、小南瓜从1/3处切开，挖出南瓜籽和南瓜瓤，洗净备用；
３、腌渍好的牛仔骨加入口粉蒸肉料包（粉包）拌匀；
４、将拌匀的牛仔骨装入南瓜盅内；
５、盖上南瓜盖，高压锅隔水中火蒸20-30分钟，关火焖10分钟即可。
提示：
１、牛仔骨用水龙头最小的水，水呈线状冲洗牛仔骨，可以使肉质更加嫩嫩且腥味少；
２、南瓜最好选用甜美多汁的品种，外观稍稍雕刻更加美观，南瓜切开后再保存，容易从心部变质，最好把南瓜瓤掏空再用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏；
３、各式粉蒸肉调味包请按照说明书使用，本人认为湖北产的“江花牌”味道较好；
４、南瓜盅放入高压锅后，开大火吐气后马上转中火，小心烧干，注意安全；
５、若选用普通锅蒸制，请适当延长蒸制时间，让肉质更加软烂好吃
腊肉南瓜盅
食材明细：
南瓜1个，剩米饭1碗，腊肉一块，腊肠（香肠）1根
腊肉南瓜盅的做法步骤：
第1步南瓜去掉头尾的蒂部，挖去内部的籽，刻成自己喜欢的样子（外貌协会的你就捯饬吧，想想万圣节！腊肠、腊肉清洗干净，切成片状备用
第2步将米饭填满南瓜盅，上面铺上腊肠、腊肉盖保鲜膜，放蒸锅里大火30分钟至南瓜熟烂
小贴士：
1、这是一个解决剩米饭很好的方法，当然也可以换成紫米、糯米、八宝米等2、腊肉、腊肠可以用香肠代替，不吃肉的童鞋用面筋、豆腐也可以3、盖保鲜膜可以防止蒸的时候进入太多水汽，影响米饭清爽口感
感谢您阅读“97美食网”的《果味南瓜盅》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱南瓜专题，希望您能喜欢！
