高笋木耳炒肉片

食材明细：

青笋（莴笋头）1-2个，瘦肉一块，黑木耳2-3朵，少量盐适量，蒜适量，干红椒1-2个，干淀粉适量，料酒适量，生抽适量

青笋木耳炒肉片的做法步骤：

第1步青笋（莴笋头）1-2个，削皮切片；瘦肉一块，也切片，提前用少量盐、生抽、料酒、干淀粉，腌10分钟；黑木耳2-3朵，如果是干木耳就需要提前3小时左右用凉水泡发。也切片。另外，还需要一些蒜片，1-2个干红椒。热锅热油，把肉片倒入锅中迅速翻炒，变白就立刻铲出来，防止炒老。

第2步再倒入一点点油，放入1-2片蒜，1-2个干红椒先爆香，然后放入青笋片和木耳片，炒一小会儿加盐，然后放入刚炒过的肉片，炒匀就可以装盘了。青笋和木耳都是可以生吃的，所以时间不要炒长，拌热了就行~~~防止维生素过度流失~哈哈哈哈。。。我有没有这么养生啊现在？！这道菜很清爽，味道也偏清淡，但是仍然很下饭哇很下饭。。。哎~~~

青笋木耳是生活中常见的四季蔬菜，青笋能增强胃液,刺激消化,增进食欲,并具有镇痛和催眠的作用。并且木耳味道鲜美营养丰富。两者相结合成就了经典家庭菜肴。

材料：

一斤青笋，一斤猪肉，半斤木耳，

青笋木耳肉片的做法步骤：

1，切好青笋片泡好木耳

2，将青油倒入锅中热锅，将猪肉倒入锅中煎至金黄

3，将青笋木耳倒入锅中翻炒

4，翻炒几分钟后倒入盐巴酱油

5，最后翻炒几分钟，装盘即可享用这道清香脆口的美食

最近天天晚上陪爸妈看《百科全说》，现在满脑子都是养生的知识，生活习惯也改善了很多~~~说得我好像提前进入老年人行列了呀！哈哈哈不过呢，要懂得养生，才能延缓衰老，青春永驻嘛~~~号称“京城最贵中医”的张悟本老师都说了，养生的好习惯就要从年轻时开始！哈哈哈~~~青笋是好东西，黑木耳也是好东西！青笋就是莴笋头啦~清热利尿，疏通肠道。而黑木耳呢，则可以抗癌抗衰老~~~小的时候好像特别不爱吃莴笋，现在呢，莴笋叶可以勉强吃，莴笋头呢就变得很爱吃了。。。哈哈哈原来能随着年龄改变的不止有心智，还有口味呀~~~

材料：

青笋（莴笋头）1-2个，瘦肉一块，黑木耳2-3朵，少量盐，蒜，干红椒1-2个，干淀粉，料酒，生抽，，

青笋木耳炒肉片的做法的做法步骤：

步骤1，青笋（莴笋头）1-2个，削皮切片；瘦肉一块，也切片，提前用少量盐、生抽、料酒、干淀粉，腌10分钟；黑木耳2-3朵，如果是干木耳就需要提前3小时左右用凉水泡发。也切片。另外，还需要一些蒜片，1-2个干红椒。

步骤2，热锅热油，把肉片倒入锅中迅速翻炒，变白就立刻铲出来，防止炒老。

步骤3，再倒入一点点油，放入1-2片蒜，1-2个干红椒先爆香，然后放入青笋片和木耳片，炒一小会儿加盐，然后放入刚炒过的肉片，炒匀就可以装盘了。青笋和木耳都是可以生吃的，所以时间不要炒长，拌热了就行~~~防止维生素过度流失~哈哈哈哈。。。我有没有这么养生啊现在？！

步骤4，这道菜很清爽，味道也偏清淡，但是仍然很下饭哇很下饭。。。哎~~~

食材明细：

主料：：竹笋500克，干木耳10克，红辣椒1个，

辅料：：油3ml，盐3克，生抽1ml，香葱10克，

笋炒木耳的做法步骤：

1.准备好竹笋（可以是冬笋或春笋，此图是冬笋，春节前挖的，通过真空保存的），干木耳、红辣椒；

2.木耳用清水浸泡，泡发好的木耳，去蒂，洗净，大个的切好；

3.竹笋，洗净切；

4.清水煮沸，把切好的竹笋汆烫，可以去苦涩，这炒的竹笋好吃；

5.热锅，倒油，加入木耳、红辣椒爆炒六成熟；

6.把汆烫好的竹笋，倒入锅中一起和木耳爆炒至熟；

7.放盐、生抽，香葱炒均即可。

小贴士：

1.竹笋汆烫可以去苦涩。
2.木耳需要用冷水浸泡。

木耳炒肉片

主料：瘦肉、水发木耳各200克。

调味料：酱油、精盐、味精、花椒水、葱姜末、植物油各适量。

木耳炒肉片的做法：

1.将瘦肉洗净，切成薄片；木耳去杂洗净，撕成小片。

2。炒锅上火，放入植物油烧热，下入葱姜末爆锅，放入肉片，炒至肉片变白色时，下入酱油、花椒水煸炒，放入木耳炒至肉片熟烂，加入精盐、味精，即可食用。

特色介绍：鲜嫩，清香，可口。可。

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蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效

卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病