食材在我们生活中随处可见，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材有一定研究吗？于是，小编为你收集整理了胡萝卜木耳炒肉片。相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：猪里脊肉半斤，木耳1片，胡萝卜半根，
辅料：：葱适量，
配料：：油适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，淀粉适量，
胡萝卜木耳炒肉片的做法步骤：
1.将猪肉洗净切片，放入碗中，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2.将木耳洗净切块。
3.将胡萝卜去皮洗净，切条。
4.葱切段。
5.热锅倒油，放入肉片翻炒。
6.炒至肉片变色后取出备用。
7.锅中倒油，爆香葱花。
8.放入胡萝卜翻炒两三分钟。
9.放入木耳，翻炒。
10.放入炒好的肉片，翻炒均匀。
11.加入适量盐和生抽，翻炒均匀，出锅装盘。
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胡萝卜炒肉片(1)
食材明细：
主料：：猪肉大半斤，胡萝卜两个，
辅料：：姜1 块，蒜3根，
配料：：酱油适量，料酒适量，嫩肉粉少许，胡椒粉少许，淀粉适量，鸡精少许，生抽少许，植物油适量，
胡萝卜炒肉片的做法步骤：
1.猪肉切片，放生抽、姜、料酒、嫩肉粉、胡椒粉腌10分钟，胡萝卜切成片（尽量切薄点），蒜条切成段状待用。
2.锅里下油，油热倒肉片进锅爆炒，炒至七分熟，放酱油继续炒，起锅放碟备用。
3.倒胡萝卜片进锅里单炒，加精盐至半熟，倒入肉片、蒜根继续翻炒2分钟，加用淀粉勾兑好的水倒入锅中，炒均匀即可起锅上碟。
胡萝卜青椒炒肉片
食材明细：
主料：：青椒150克，胡萝卜50克，肉片100克，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，淀粉适量，鲜抽适量，胡椒粉适量，
胡萝卜青椒炒肉片的做法步骤：
1.肉片用盐，鲜抽，淀粉，油，搅拌一下入味
2.青椒与胡萝卜洗净切片。
3.锅里油热，放姜丝爆香，放下肉片快炒.
4.待肉片有些转色，加料酒，胡萝卜片煸炒。
5.待胡萝卜转色，放下青椒煸炒.
6.待青椒转色，加盐，胡椒粉煸匀即可。
小贴士：
肉片与胡萝卜片都要切的薄些，容易熟。
胡萝卜炒素肉片
挑食宝宝也会爱的胡萝卜炒素肉片
小清新，简单的胡萝卜炒素肉片，我会说这仅仅是第二弹素肉菜吗？后边还有两个等待编辑上传的哟！去试试吧！绝对比肉好吃呢！肉是靠调味滴，介个不调味都ok哟！就酱！
胡萝卜炒素肉片
原料：胡萝卜、花生、素肉酱、油、胡椒粉
胡萝卜炒素肉片的做法
1.胡萝卜去皮切片；
2.花生素肉片泡软。
3.锅里加油煸香胡萝卜片；
4.放入素肉片一同翻炒；
5.加酱油；
6.加胡椒粉适量。
简单却色彩鲜艳滴胡萝卜炒素肉片搞定喽！
不爱吃菜的宝宝也会喜欢吃的哟！
胡萝卜炒素肉片食材搭配小提示
油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
芹菜胡萝卜炒肉片
食材明细：
主料：：前腿肉100g，西芹3根，胡萝卜半根，
辅料：：油适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，葱1颗，地瓜粉适量，蒜2颗，蚝油适量，
芹菜胡萝卜炒肉片的做法步骤：
1.肉洗净切片，加入料酒、生抽、油、蚝油、盐抓均，放旁边让它入味
2.西芹洗净，斜切片状
3.胡萝卜洗净削皮，切两半，斜切片
4.加点地瓜粉抓均，热锅冷油，放入肉片翻炒至熟，盛到盘子
5.底油爆香蒜和葱头，放入胡萝卜翻炒片刻，再放入西芹翻炒，调入盐和鸡精，倒入肉片，翻炒片刻出锅
6.装盘撒点葱花点缀下
小贴士：
西芹不要炒太久了，脆脆的才好吃
胡萝卜山药炒木耳
食材明细：
主料：：胡萝卜一根，山药300克，木耳100克，
辅料：：油适量，盐适量，花椒粉适量，葱适量，味精适量，
胡萝卜山药炒木耳的做法步骤：
1.山药洗净去皮，切片泡水
2.泡发的木耳摘洗干净，胡萝卜洗净切片
3.热油锅，放入葱末炒香
4.放入胡萝卜片翻炒
5.放入山药片翻炒
6.放入少许花椒粉炒匀
7.放入适量盐炒匀
8.大火翻炒至山药断生
9.放入木耳翻炒
10.最后放入味精炒匀即可
小贴士：
1.处理山药时要注意尽量别把山药上的黏液去掉。削皮清洗时不要过多地用水冲洗，否则宝贵的黏多糖就损失有点多。去皮后的山药黏液非常滑手，可以在手上涂一些醋或盐，会使操作容易一些，也可以使用厨房手套。
2.山药是补益食品，有收敛的作用，所以如湿热过重、有便秘的人不宜食用过多。
胡萝卜木耳炒白菜
食材明细：
主料：：白菜300g，胡萝卜半根，黑木耳5g（干），
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，
胡萝卜木耳炒白菜的做法步骤：
1.所有食材，黑木耳放水中浸泡
2.白菜洗净切碎，黑木耳洗净，胡萝卜洗净切条
3.起油锅加热，放入胡萝卜煸炒
4.放入黑木耳煸炒
5.再放白菜煸炒炒透
6.放适量的盐煸炒炒透
7.最后放味精炒匀即可
8.成品图
木耳胡萝卜炒白菜
木耳胡萝卜炒白菜
原料：泡发好的木耳7朵，大白菜1/4棵，胡萝卜半根，花椒5粒，葱1小段，姜1片
调料：盐1/2茶匙（3克），糖1/4茶匙（1克），生抽2茶匙（10ml)，米醋1茶匙（5ml)，水淀粉1汤匙（15ml)
木耳胡萝卜炒白菜的做法
1.木耳放入清水中浸泡软，摘掉老根清洗干净，撕成小朵。胡萝卜去皮切薄片，葱姜切细丝。大白菜将帮和叶分离，白菜帮斜切成片，白菜叶用手撕成片备用。
2.锅烧热倒入油，大火加热，待油5成热时，放入花椒，葱姜丝，煸炒出香味后，放入白菜帮，胡萝卜片，用中火炒至白菜帮变软时，放入菜叶，接着放入木耳，调入盐，糖，生抽炒匀。
3.临出锅时，烹入醋，淋入水淀粉，炒匀即可。
木耳胡萝卜炒白菜的做法小贴士
1.炒大白菜时要将帮和叶分离，而且菜帮要斜刀片，这样更容易入味。菜叶不要用刀切，要用手撕，这样味道会更好。
2.白菜本身容易出水，所以，在炒制的过程中就不要加入水了。
3.醋要最后放入，这样不容易挥发，味道好。勾芡，会让汤汁更好的将蔬菜包裹，味道能浓郁。在炒菜时，水淀粉的用量很少，减肥的各位，也不用担心哦。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
木耳胡萝卜炒蘑菇
食材明细：
主料：：黑木耳适量，胡萝卜适量，蘑菇适量，葱适量，
辅料：：盐适量，植物油适量，料酒适量，生抽适量，
木耳胡萝卜炒蘑菇的做法步骤：
1.准备食材，黑木耳用水泡发，洗净撕小朵，锅中烧水焯水备用
2.胡萝卜和蘑菇切片
3.锅中放油，先下入胡萝卜煸炒，让胡萝卜素更好地溶解
4.放入黑木耳和蘑菇翻炒，加入少量水，盖盖焖一会
5.放入葱花，加适量盐、料酒、生抽调味
6.出锅装盘
黑木耳炒胡萝卜
食材明细：
主料：：黑木耳适量，胡萝卜适量，
辅料：：老干妈适量，盐适量，鸡精适量，
黑木耳炒胡萝卜的做法步骤：
1.黑木耳用温水泡发洗净。
2.胡萝卜削皮洗净切丝。
3.锅中放油烧热，放入胡萝卜和黑木耳翻炒至断生。
4.放入一勺老干妈翻炒。
5.放入少许盐调味。
6.放入鸡精翻炒均匀，关火。
7.成品。
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