食材明细:
主料::芦笋半斤左右,木耳适量,甜椒半个,
辅料::盐适量,植物油适量,
木耳炒芦笋的做法步骤:
1.新鲜芦笋,红椒。
2.用小刀把芦笋的根部削掉老皮。
3.分别洗净切成小段。
4.干木耳用清水泡发。
5.去掉蒂,洗净备用。
6.开大火,锅里放油,倒入木耳爆炒。(小心不要被溅到)
7.放入红椒。
8.最后倒入芦笋翻炒一分钟,调入适量盐炒匀即可。
小贴士:
食材的量都是根据自己喜欢而变换,没有固定的。芦笋易熟,不需要炒太长时间。
食材明细:
主料::芦笋1盒,口蘑6个,猪肉适量,
辅料::蒜头2个,
配料::酱油适量,
芦笋口蘑炒肉片的做法步骤:
1.芦笋洗净切段,口蘑洗净切片,猪肉切片,蒜头拍散。
2.锅里烧开水,焯一下口蘑。
3.锅里热油,炒熟猪肉片。
4.加入蒜头炒出香味。
5.加入口蘑片翻炒。
6.继续加入芦笋段翻炒。
7.食材都熟了之后,加入酱油翻炒入味即可。
雾霾,雾霾越来越猖狂,虽然有短暂的蓝天,但转眼又是灰灰的天空。
现如今就要想想怎样对付雾霾,将吸入的有害的东西清除掉,因此清肺解毒的食物也就更显珍贵。
据专家说,芦笋有清热生津、清肺解毒的功效。那咱就端上来,你别说芦笋吃起来清爽鲜嫩,膳食纤维柔软可口,闻上去又有淡雅的芳香,顿感精神爽。
如果你泡一把木耳搭配着炒,抗雾霾的效果更好。
今日的芦笋搭配猪瘦肉一起炒,用了一根胡萝卜配色。猪瘦肉含有丰富的优质蛋白,脂肪、胆固醇含量相对较少,一般人群都可食用,但是痛风者不易吃芦笋,这是度娘说的。
清肺解毒对付雾霾【芦笋滑炒肉片】
主材:瘦猪肉100克、芦笋200克、胡萝卜60克
芦笋滑炒肉片的做法
1.备好材料:瘦猪肉、芦笋、胡萝卜、葱姜蒜
2.芦笋和胡萝卜切片。
3.瘦猪肉切片,小香葱切小段,姜切末,蒜拍一下切碎(蒜忘记摆上了)。
4.锅里油烧温热(油约25克),先下姜和蒜,当有香味时下腌好的肉片(腌肉片用了盐、糖、胡椒、淀粉和一点点酱油(约2克)。(腌肉时酱油不要用多了,否则芦笋就不绿了。)
5.用中火将肉片滑炒变色断生盛出备用。
6.原锅原油先下胡萝卜炸变色,再下芦笋。(因芦笋比胡萝卜易熟,还有胡萝卜是油溶性的。)
7.炒断生加盐调味,然后少点一点水,蒸气立即上升,瞬间芦笋变得更加绿。
8.马上将炒好的肉片,还有小香葱倒回锅里,翻拌均,即可出锅装盘。
美食小贴士
1.肉切片,其它的配菜最好也切片,看上去整齐协条。
2.油温不要太高,这样可省油,也不会因为肉片里有淀粉而结底。
3.提前将各种调料拌均在肉里,容易入味,也易于操作。别忘了拌料的时候加淀粉,它能让肉滑嫩。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤
食材明细:
主料::芦笋500g,山药300g,干木耳15g,腊肉1条,腊肠1条,
辅料::蒜末1汤匙,玉米油1大匙,蚝油1大匙,
木耳山药炒芦笋的做法步骤:
1.木耳用温水泡发,洗净。
2.腊肉腊肠切片。
3.山药去皮切小条。
4.芦笋去掉老的根部,斜刀切段。
5.锅烧水,把木耳放开水里烫5分钟。
6.捞起,沥水。
7.山药也氽烫约2分钟,捞出,过冷水。
8.热油锅,把蒜末爆香。
9.把腊肠腊肉放入,炒2-3分钟。
10.把芦笋和木耳放入炒均匀,盖上盖子煮至芦笋断生。
11.放入山药炒匀。
12.倒入蚝油,炒2-3分钟即可。
13.简单爽口的快手菜。
食材明细:
主料::青虾4只,芦笋150,木耳适量,
辅料::葱适量,蒜适量,油适量,蚝油适量,
青虾芦笋炒木耳的做法步骤:
1.准备好食材。
2.芦笋切段,过水焯。
3.木耳水泡发,放到开水里焯3分钟。
4.青虾放到水里煮熟。
5.蒜切沫,葱切段。虾去皮。
6.锅中放底油。放芦笋。
7.在放入虾仁翻炒一下。
8.紧接着放木耳。
9.放入耗油和蒜葱,就可以啦?。
10.出锅啦!
大热天气,继续上夏季清凉爽口菜。
享有蔬菜之王之称的芦笋是世界十大名菜之一,富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜;口蘑不仅富含微量元素硒,有提高免疫力的作用,而且味道鲜美,营养价值高,属低热量食品,有降低胆固醇含量的作用;木耳则有清肺益气,补血活血,降低血黏稠度,清除肠胃垃圾等作用,今天,用这几种食材搭配,做一道清爽的快手菜。
夏季清凉爽口菜----芦笋口蘑炒木耳
原料:芦笋、口蘑、黑木耳、胡萝卜、葱姜末、蚝油、盐
芦笋口蘑炒木耳的做法
1.所有蔬菜洗净,芦笋切段,口蘑、胡萝卜切片,木耳撕成小朵备用;
2.锅中放少量油,煸香葱姜末,放入胡萝卜片翻炒;
3.加入口蘑炒一会儿,加入芦笋和黑木耳,再加蚝油和盐拌匀即可。
芦笋口蘑炒木耳食材搭配小提示
巴豆和芦笋不能一起吃:巴豆具有峻下冷结、攻痰逐水、蚀疮排脓之功,有毒。适用于冷结便秘,水肿胀满,寒食结胸,痰涎壅盛,痰迷清窍,痈肿脓成不溃者。服用巴豆时,不宜食用菰笋和芦笋。因为菰笋和芦笋性味甘冷,而巴豆辛热,两者相克。同
茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效,故茯苓配药时应忌食酸性食物。
食材明细:
主料::芦笋1小把,腐竹1小碗,黑木耳1小蝶,
辅料::红辣椒1个,油适量,盐适量,
芦笋腐竹炒木耳的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.烧锅开水, 放入少许盐和几滴油,放入芦笋进去焯水;
3.芦笋变色后捞出切成小段;
4.将腐竹和木耳放入锅中焯煮到九成熟后捞出备用;
5.热锅凉油, 放入红椒丝进去翻炒;
6.再放入准备好的木耳和腐竹进去翻炒几下;
7.加入焯好的芦笋段进去翻炒;
8.加入适量的盐调味翻炒均匀即可盛入盘中。
9.端上桌了。
小贴士:
1. 腐竹要提前泡软; 2. 焯芦笋时加入几滴油和适量的盐, 能保持芦笋的色泽; 整根焯水避免营养的流失; 3. 腐竹和木耳要提前焯煮到九成熟, 这样缩短炒制的时间。
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