没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻，小编为你推荐西芹木耳炒肉片，请收藏并分享给你的朋友们吧！
夏天闷热就应该吃点清爽的菜，今天介绍的这道菜清新有爽口，绝对会让人欲罢不能的，如果喜欢吃就一定要学习一下哦!
原料：
西芹150克猪肉80克木耳30克油适量盐适量生抽3克淀粉1克料酒3克
步骤：
1.猪肉切好
2.加入料酒生抽淀粉抓匀
3.西芹切好
4.锅里加入水加入盐烧开
5.水开后加入芹菜焯一下水
6.锅里加入油加入猪肉
7.快速炒散
8.在加入芹菜
9.不停的翻炒加入木耳
10.炒至均匀
11.在加入盐
12.炒一会
13.出锅前加入鸡精
14.然后装盘
小贴士：非常美味，清淡的一道菜
小编有话说：这样的美味如果不尝试一下一定会后悔错过这样的美味的。
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西芹肉片
食材明细：
主料：：猪里脊适量，
辅料：：西芹适量，胡萝卜适量，红椒适量，黑木耳适量，生姜适量，
配料：：盐适量，生抽适量，料酒适量，
西芹肉片的做法步骤：
1.猪里脊 西芹 黑木耳 红椒 胡萝卜（少量）。
2.把西芹斜切成段 木耳用水发好 胡萝卜切成花片 猪里脊切成片 用盐和料酒淀粉腌制。
3.把四样淖水 把腌好的里脊入油锅滑散捞出待用（忘拍了）。
4.油锅爆香姜末倒入西芹 木耳 胡萝卜翻炒。
5.加入肉片用盐 生抽调味翻炒均匀即可。
6.起锅装盘。
西芹土豆炒肉片
食材明细：
主料：：土豆一个，芹菜几根，葱适量，姜适量，蒜两瓣，郫县豆瓣酱一勺，生抽一勺，糖半勺，
辅料：：植物油适量，
西芹土豆炒肉片的做法步骤：
1.土豆切片，过清水洗去淀粉。
2.葱切圈，蒜切片，姜切丝。
3.西芹切小段。
4.肉切片，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，放置一会儿。
5.锅中放入适量植物油，放入猪肉，翻炒至变白，盛出待用。
6.锅中放入适量植物油，放入土豆片西芹翻炒。
7.一直翻炒至土豆变透明，西芹越来越绿。
8.把西芹和土豆片盛出待用。
9.锅中放入少量植物油，放入适量郫县豆瓣酱，炒出红油。
10.放入葱姜蒜翻炒放入一勺生抽，半勺糖翻炒。
11.放入土豆片，西芹，肉片。
12.大火翻炒均匀关火。
13.成品图。
西芹木耳炒肉
食材明细：
主料：：红椒一条，蒜末少许，花生油少许，黑木耳适量，西芹一颗，猪前腿瘦肉适量，
辅料：：酱油少许，盐少许，
西芹木耳炒肉的做法步骤：
1.猪前腿瘦肉洗净切片加少许酱油，少许盐和少许玉米淀粉抓匀后腌制20分钟
2.西芹洗净切片
3.黑木耳泡发后洗净切好备用
4.红椒去籽洗净后切成小块备用
5.蒜切碎
6.炒锅放入花生油烧热
7.倒入瘦肉炒至发白盛出备用
8.炒锅再次热油后放入蒜和红椒炒香
9.加入西芹炒至发软
10.倒入黑木耳稍炒片刻
11.最后倒入已经炒好的瘦肉，炒匀后加入少许盐即可
12.成品图
西芹木耳炒腐竹
今天这道清爽小炒是若干年前一直钟爱的菜肴，于大鱼大肉中，一抹清新的之色，给人宁静之感，摆上家宴席上，寓意平安，健康，岂能不是是抢手菜。且口感清爽减腻，很合时宜。
材料：
主料：腐竹适量，木耳适量，
辅料：水芹菜适量，蒜苗适量，葱适量，姜适量，蒜适量，食盐适量，白糖适量，生抽适量，
西芹木耳炒腐竹的做法步骤：
1. 腐竹、木耳提前用水浸泡至软，木耳掐去根蒂，加入淀粉，洗去杂质；
2. 芹菜去叶洗净切段儿，蒜苗切段儿，葱姜蒜切末备用；
3. 锅里倒入油，葱姜蒜爆香，依次放入木耳、芹菜、腐竹、蒜苗，倒入生抽，大火爆炒两分钟；
4. 调入盐和糖即可出锅；
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